Alamin Kung Paano Magluto Sa Mint, Plus 20 Mint Recipe

Isa sa mga pinaka maraming nalalaman na halaman sa mundo, ang mint ay nauugnay bilang parehong lasa ng toothpaste at chewing gum at isang mabangong palamuti na maaaring magpasaya ng anumang ulam, maging matamis o malasa. Ang mint ay malawakang ginagamit sa mga produktong gawa at bilang isang culinary herbs.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Mint?
• Ano ang Kagustuhan ng Mint Taste?
• Paano Bumili at mag-imbak ng Mint
• 8 Mga Karaniwang Pagkakaiba ng Mint
• 5 Mga Recipe ng Mint Dessert
• 5 Mga Recipe ng Mint Beverage
• 10 Mga Recipe ng Savory Mint
• Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Mint?

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Mint?

Ang mint ay isang tanyag, mabangong halaman sa Mentha na pamilya ng mga halaman. Sa daan-daang mga pagkakaiba-iba na lumaki sa buong mundo, ang mabilis na lumalagong ani ay ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto at sa mga produktong pangkalusugan at pampaganda, gum, at mga candies. Ang malambot na damong-gamot na ito ay pinakamahusay na idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto, dahil ang labis na init ay maubos ang lasa ng mint na nilalaman sa mga dahon.

Ano ang Kagustuhan ng Mint Taste?

Ang pangunahing profile ng lasa ng mint ay isang subtly matamis na lasa at cool na pang-amoy na nagmula sa menthol na nilalaman ng halaman. Ang kemikal na ito ay nagpapadala ng isang mensahe sa utak na kumakain ng isang malamig, na nagpapalitaw ng isang malamig na sensasyon na nagbibigay ng epekto na ang halaman ay nagpapalamig sa bibig. Dahil sa natatanging lasa na ito, ang mint ay karaniwang idinagdag bilang isang palamuti sa maanghang na mga pagkaing Timog-Silangang Asya.

Paano Bumili at mag-imbak ng Mint

Kapag bumibili ng mint, maghanap ng maliliwanag na berdeng dahon na walang mga brown spot o mantsa, na dapat itago sa isang plastic bag sa pagitan ng mga twalya ng papel sa ref para sa maximum na pagiging bago. Ang habang-buhay ng sariwang mint ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na damo sa mga tray ng ice cube na may tubig upang lumikha ng mga cubes ng yelo ng mint. Ang mga cube na ito ay maaaring idagdag sa mga pinggan sa panahon ng proseso ng pagluluto o umusbong sa malamig na inumin tulad ng iced tea.

Madali ring palaguin ang isang halaman ng mint sa bahay, na nagbibigay ng madaling pag-access sa pagluluto at makakatulong upang maitaboy ang mga langaw, langgam, at iba pang mga critter. Alamin kung paano palaguin ang mga panloob na halaman sa aming kumpletong gabay na lumalaking tahanan dito.

8 Mga Karaniwang Pagkakaiba ng Mint

Habang may daan-daang mga pagkakaiba-iba ng mint na lumaki sa buong mundo, ang ilan sa mga pinaka-karaniwang uri ay kasama ang:

1. Peppermint: Isang pangkaraniwan, mabigat na form ng mint na may naka-bold na samyo, na ginagamit para sa isang malawak na hanay ng paggamit sa pagluluto, panggamot, at produkto.
2. Spearmint: Isang tanyag na mabangong porma ng mint na ginamit para sa kosmetiko, panggamot, at mga layunin sa pagluluto. Katulad ng hitsura sa peppermint, na may maliwanag na berde, tulis ang mga dahon.
3. Pineapple mint: Isang maraming nalalaman, banayad na anyo ng mint na karaniwang ginagamit sa potpourri, bilang isang dekorasyon, o sa mga mint na inumin.
4. Chocolate mint: Isang pangkaraniwang anyo ng mint na ginagamit sa paghahanda ng mga panghimagas at inumin.
5. Corn mint (aka bukid o ligaw na mint): Katutubong Estados Unidos, ang natural na lumalaking ligaw na mint na ito ay may napakalakas na aroma.
6. Apple mint (aka woolly mint): Isang mabilis na lumalagong mabangong mint na ginagamit para sa pandekorasyon at paggamit ng gamot.
7. Ginger mint: Na may aroma na katulad ng spearmint, ang dilaw na may guhit na mint na ito ay maaaring gamitin para sa paggamit ng pagluluto o iba pang mga karaniwang aplikasyon.
8. Orange mint: Isang hybrid mint na kapansin-pansin para sa malakas na aroma ng sitrus at lasa nito.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog

5 Mga Recipe ng Mint Dessert

1. Lemon-Mint Sorbet: Isang ilaw, nakakapreskong sorbet na gawa sa mint, asukal, tubig, lemon zest, at lemon juice.
2. Mint Chocolate Chip Ice Cream: Milk, cream, peppermint, asukal, makinis na tinadtad na semisweet na tsokolate, vanilla extract, at isang kurot ng asin na halo-halong at nagyeyelong may ice cream maker.
3. Dark Chocolate-Mint Cookies: Madilim na tsokolate na cookies na may lasa na may isang pahiwatig ng kakanyahan ng peppermint.
4. Peppermint Bark: Mga layer ng peppermint na mabango at maitim na tsokolate na natatakpan ng durog na mga tungkod ng kendi.
5. Fruit Salad na may Mint: Isang salad sa tag-init na gawa sa mga sariwang berry, pinya, strawberry, honey, kalamansi juice, at tinadtad na mint.

5 Mga Recipe ng Mint Beverage

Mag-isip Tulad ng isang Pro

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

1. Mint Mojito: Isang klasikong cocktail na gawa sa muddled mint, asukal, rum, tubig sa soda, katas ng dayap, at sariwang kalamansi.
2. Mint Julep: Isang bourbon cocktail na gawa sa simpleng syrup, tubig, durog na yelo, at sariwang mint. Karaniwang nagsisilbi sa Kentucky Derby.
3. Pakwan at Mint Agua Fresca: Isang magaan at matamis na inuming hindi alkohol na gawa sa mga dahon ng mint, agave syrup, tinadtad na pakwan, at katas ng dayap.
4. Mint at Ginger Lemonade: Kumuha ng lemonade up ng isang bingaw na may mint at luya-spiked simpleng syrup.
5. Moroccan Mint Tea: Isa sa mga culinary mainstay ng Morocco, na gawa sa mainit na tubig, sariwang mga dahon ng mint, at asukal.

10 Mga Recipe ng Savory Mint

Pumili ng Mga Editor

1. Pho with Mint: Isang tradisyonal na Vietnamese na sopas na gawa sa masarap na sabaw at noodles ng bigas, na may takip na sariwang mint, sili, jalapeno, dayap, at sprouts ng bean.
2. Thai Chicken Stir-fry With Mint: Isang klasikong Thai ulam na gawa sa hiniwang manok, bawang, sibuyas, thai chili, at isang sarang ihalo, na may takip na sariwang mint at tinadtad na berdeng sibuyas.
3. Inihaw Mga Pork Chops Gamit ang Mint: Ang mga chops ng tupa ay inatsara sa langis ng oliba, sariwang mint, asin, at paminta, inihaw sa isang apoy. Naglingkod sa isang kama ng greek yogurt na may pulang sibuyas.
   
4. Bilang Pesto : Kinukuha ng isang Mediteranyo ang pesto na Italyano na may mga walnuts, sariwang mint, lemon juice, langis ng oliba, feta, asin, at itim na paminta.
5. Mint Salad Sa Mga Snap Peas: Isang sariwa, mala-halaman na salad na gawa sa mga dahon ng mint, mga gisantes na asukal, labanos, at isang light vinaigrette na gawa sa langis ng oliba , lemon juice, at red wine suka.
6. Quinoa Salad With Mint: Nagluto ng quinoa inihagis ng sariwang tinadtad na mint, keso ng kambing, matamis na mga gisantes, asin sa dagat, at isang magaan na dressing sa Mediteraneo. Ang isang mahusay na pang-ulam para sa tupa at iba pang mga pang-Middle East na main.
7. Pasta With Mint at Parmesan: Sariwang lutong bahay na pasta itinapon sa isang simpleng sarsa ng mantikilya at pinalamutian ng Parmesan at tinadtad na mint.
8. Cilantro Mint Chutney - Isang klasikong sarsa ng India na gawa sa sariwang mint at cilantro, bawang, lemon juice, yogurt, luya, paminta. Naglingkod sa mga samosa, dosas, at iba pang mga pinggan ng India.
9. Inihaw na Kordero Sa Mint Jelly: Isang tradisyonal na ulam na British na hinahain sa mga pagdiriwang ng Pasko at Pasko ng Pagkabuhay, na nilagyan ng matamis na jelly ng mint. O subukan Chef Gordon Ramsay's basil-crved na rak ng tupa na may glazed thumbelina carrots, bagong patatas, at mint yogurt sauce.
10. Cauliflower Steak With Olive Pistou at Porcini Mushroom: Nangungunang mga charred cauliflower steak na may isang pinaghalong pinaghalong olibo, porcini kabute , bawang, bawang, capers, lemon, perehil, at mint.

Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Mint?

Bilang karagdagan sa mga gamit sa pagluluto, ang mint ay ginamit din sa mga produktong pampaganda at pangkalusugan sa buong kasaysayan. Ang natural na antibacterial herbs na ito ay isa sa mga pinaka-mayamang antioxidant na halaman. Ang ilan ay naniniwala na ang mint ay maaaring ubusin upang matulungan ang paggamot sa nakakabagabag na tiyan at hindi pagkatunaw ng pagkain at mabawasan ang kabag. Ang mataas na nilalaman ng menthol ng Mint ay pinahiram nang mabuti sa paggawa ng mga tsaa upang makatulong na mapawi ang namamagang lalamunan at bilang isang decongestant.

Naging mas mahusay na pagluluto sa bahay sa MasterClass Taunang Pagsapi. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama ang Alice Waters, Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller, at marami pa.