Paano Magluto ng Buong Red Snapper: Inihaw na Red Snapper Recipe

First time bang magluto ng buong isda? Ang banayad na pulang snapper ay maraming nalalaman at isang magandang lugar upang magsimula.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Red Snapper?
• Paano Maghatid ng Red Snapper
• Inihaw na Buong Red Snapper Recipe

Ano ang Red Snapper?

Ang red snapper ay isang isda ng tubig-alat na matatagpuan sa timog-silangan ng baybayin ng Estados Unidos. Karaniwan itong ibinebenta nang buo o gupitin sa mga balat na pula na snapper fillet upang maipakita na ito ay tunay: Ang totoong pulang snapper ay may pulang balat at malambot na puting laman na panlasa nang banayad. (Ang Pacific red snapper ay talagang isang uri ng rockfish.) Ang isang karaniwang red snapper ay nag-average ng dalawa hanggang anim na pounds, nangangahulugang ang isang buong isda ay maglilingkod sa dalawa hanggang anim na tao. Ang pulang snapper ay masarap kapag inihurno, pinirito, inihaw, na-poach, o steamed, at ang mga buto at ulo ay mabuti para sa stock ng isda .

ano ang ball screen sa basketball

Paano Maghatid ng Red Snapper

Ang red snapper ay isang paborito sa mga home cooks at chef na pareho para sa banayad na lasa at madaling gawing may sukat. Ang mga entree na ito ay naglalarawan ng kagalingan ng sariwang red snapper

paano gumawa ng sarili mong brand ng damit

1. Bilang Isda sa Laki : Ang Isda ni Gabriela Cámara sa Laki ay isang butterflied buong isda (hilingin sa iyong nagtitinda ng isda na gawin ito para sa iyo) na hinahain ng sariwang mga tortilla ng mais, salsa, at mga refried beans. Ito ay isang perpektong recipe para sa red snapper.
2. Nilagyan ng Shaoxing marinade at pinirito : Kapalit ng pulang snapper para sa branzino sa Recipe ng Crispy Whole Branzino ni Gordon Ramsay , at ihain ito sa mga tasa ng litsugas at isang sarsa ng paglubog sa tubig. Inirekomenda ni Gordon ang pagpapares sa isang tuyong puting alak tulad ng Sauvignon Blanc .
3. Sa mga taco ng isda : Sa kahabaan ng Pacific Coast ng Mexico, ang pagkaing-dagat ay isang natural na pagpipilian para sa mga pagpuno ng taco. Ang lugar ng Baja sa partikular ay sikat para dito pritong whitefish tacos , na perpekto sa ginutay-gutay na repolyo, pico de gallo, at isang ambon ng sour cream.
4. Inihaw na asin : Kung naghahanap ka ng isang recipe para sa lutong buong pulang snapper na medyo hindi pangkaraniwan, subukan ang resipe ng Salt-Baked Branzino ni Thomas Keller , na nangangailangan ng patong sa labas ng isda sa isang layer ng kosher salt. Kakailanganin mong tanungin ang iyong merkado ng isda para sa isang napakaliit na snapper — Ang resipe ng Chef Keller ay tumatawag para sa isang libra na branzino na matatagpuan sa isang maliit na baking dish, ngunit inirekomenda din niya na palitan ang isang maliit na buong snapper.

Inihaw na Buong Red Snapper Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Naghahain

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• Langis ng halaman tulad ng langis ng oliba, para sa mga grasa ng grill
• 2 2-libong buong pula na snappers, nalinis
• 1 kutsarita asin
• 2 limon o limes, isang manipis na hiniwa at isang gupitin
• 1 bungkos sariwang mga halaman ng halaman, tulad ng cilantro, oregano, rosemary, perehil, o dill

1. Gamit ang isang grill brush o basahan, gaanong langis ang grates ng isang grill o grill pan na may langis ng halaman. Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init (o bumuo ng uling na sunog sa katumbas ng medium-high heat).
2. Samantala, ihanda ang isda sa isang malinis na baking sheet. Timplahan ng asin ang loob at balat ng bawat isda. Palamunan ang bawat isda ng mga hiwa ng limon o lemon at halaman, pagkatapos ay itali sarado na may halos tatlong piraso ng twine ng karne.
3. Ilagay ang isda sa mga may langis na grate ng grill o grill pan at lutuin hanggang sa ang balat ay may mga marka ng grill at ang laman ay mukhang opaque at pakiramdam na matatag, mga 10 minuto. I-flip ang isda at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang iba pang mga gilid ay mayroon ding mga marka ng grill, mukhang opaque, at pakiramdam na matatag, mga 10 pang minuto.
4. Maglingkod nang buo o ilipat sa isang cutting board upang i-cut ang mga fillet ng isda. Paglingkuran ng mga wedges ng sitrus para sa lamuyot ng sariwang apog o lemon juice sa isda.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.