Galugarin ang Mga restawran at Mga Recipe ng Lagda ni Gordon Ramsay

Ang chef ng kilalang tao na taga-Scottish na si Gordon Ramsay ang nagtatag ng Gordon Ramsay Restaurant, kung saan nakatanggap siya ng maraming mga bituin sa Michelin.

Tumalon Sa Seksyon

• Isang Maikling Panimula kay Gordon Ramsay
• Kapansin-pansin ang Mga restawran ng Gordon Ramsay
• 10 Mga Paghahanda ng Lagda Mula kay Gordon Ramsay
• Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa GordonClassay MasterClass

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

5 pantig 7 pantig 5 pantig

Isang Maikling Panimula kay Gordon Ramsay

Si Gordon Ramsay ay isang world-class chef, may akda, at personalidad sa telebisyon. Siya rin ang nagtatag ng Gordon Ramsay Restawran, na binubuo ng higit sa 30 mga kilalang restawran sa buong Europa, Asya, at Estados Unidos. Ipinanganak noong 1966 sa Johnstone, Scotland, at lumaki sa Stratford-upon-Avon, England, sinimulan ni Gordon ang kanyang karera sa mabuting pakikitungo sa edad na 16 nang siya ay nagpatala sa isang kurso sa pamamahala ng hotel.

Bago lumipat sa Paris noong 1990, nagtrabaho si Gordon sa ilalim ng mga kilalang chef na sina Marco Pierre White at mga kapatid na Roux. Noong 1993, bumalik siya sa London upang buksan ang kanyang kauna-unahang restawran, ang Aubergine, na tumanggap ng kauna-unahang bituin ng Michelin noong 1994 at ang pangalawang bituin nito noong 1997. Itinatag din ni Gordon ang kanyang emperyo sa kainan, ang Gordon Ramsay Restaurant, noong 1997. Ang prestihiyosong ikatlong bituin ng Michelin ni Ramsay ay kinita sa kanyang eponymous Restaurant Gordon Ramsay noong 2001, na ginawang siya ang kauna-unahang taga-chef na Scottish na iginawad sa tatlong bituin ng Michelin.

Ang restaurateur ay may-akda din ng higit sa dalawang dosenang mga libro at isang matagal nang personalidad sa telebisyon, na kilala sa kanyang kabastusan at madalas na paggamit ng kabastusan kapag nasa screen. Lumitaw siya sa mga programa tulad ng Gordon Ramsay: Wala sa mapa , Hell's Kitchen , Bangungot sa kusina , Hotel Hell , MasterChef , at MasterChef Junior . Noong 2006, itinalaga siya ni Queen Elizabeth bilang isang Opisyal ng Order of the British Empire (OBE). Sa kasalukuyan, hinati niya ang kanyang oras sa pagitan ng Los Angeles at UK kasama ang kanyang asawa at kanilang apat na anak.

Kapansin-pansin ang Mga restawran ng Gordon Ramsay

Binuksan ni Gordon Ramsay ang maraming mga restawran at bar sa mga pangunahing lungsod sa buong mundo, kabilang ang sa New York City, London, Hong Kong, at Dubai. Narito ang ilan sa kanyang mga kinikilalang establisyimento:

• Restaurant Gordon Ramsay : Ang mainam na restawran ng kainan ni Gordon, na kilala rin bilang Gordon Ramsay sa Royal Hospital Road, ay binuksan noong 1998 sa London at may hawak na tatlong mga bituin sa Michelin.
• Ang Singkit ni Gordon Ramsay : Ang Narrow ay isang London gastropub sa pampang ng River Thames na naghahain ng tradisyonal na lokal na pamasahe, tulad ng mga litson at isang pastol ng pie.
• Gordon Ramsay at Trianon : Kadalasang tinutukoy bilang simpleng Au Trianon, ang eksklusibong, naka-star na restaurant na Michelin na ito ang unang chef sa France, na matatagpuan sa loob ng Waldorf Astoria Versailles.
• Petrus : Naghahain sa modernong lutuing Pransya, hawak ni Pétrus ang isang bituin ng Michelin sa kasalukuyang kinalalagyan nito sa Belgravia, London, kung saan tinatanaw ang hapag ng chef ang kusina at maaaring umupo ng hanggang anim na tao.
• Savoy Grill : Pinasimulan ni Gordon ang Savoy Grill noong 2010 sa loob ng makasaysayang Savoy Hotel, isang kabit sa gitnang London mula pa noong ika-19 na siglo. Nagtatampok ng silid-kainan na istilong 1920, naghahain ang restawran ng Gordon ng mga klasikong British at French dish.
• Ang Silver Press : Binuksan sa InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel sa Pransya noong 2015, ang restawran na may bituin na ito sa Michelin ay naghahanda ng matikas na lutuing Pransya, kasama na ang pirma nitong ulam ng pinindot na ulang.
• Gordon Ramsay Steak Las Vegas : Mayroong isang maliit na mga lokasyon ng Gordon Ramsay Steak sa U.S. (kasama ang sa Baltimore at Atlantic City), ngunit ang steakhouse ng Las Vegas ang nauna. Matatagpuan sa loob ng Paris Las Vegas Hotel & Casino, maaaring subukan ng mga bisita ang pinaka-iconic na pinggan ni Gordon, tulad ng Beef Wellington.
• Gordon Ramsay Hell's Kitchen : Ang Caesars Palace sa Las Vegas Strip ay tahanan ng pagtatatag na ito ng kainan na pinangalanang matapos ang mapagkumpitensyang reality reality show ng chef. Nakapag-upuan ng higit sa 300 mga panauhin, naghahain ang Hell's Kitchen ng mga pinggan tulad ng filet mignon at mga pan-seared scallop.
• London House : Tinatanaw ang Battersea Square, ang restawran sa London na ito ay may kapaligiran ng isang kainan sa kapitbahayan at nagtatampok ng isang menu na nagbabago sa mga panahon.

10 Mga Paghahanda ng Lagda Mula kay Gordon Ramsay

Si Chef Gordon Ramsay at ang kanyang mga iconic na restawran ay nakagawa ng maraming mga reseta ng lagda, kabilang ang:

1. Beef Wellington na may mga kabute duxelles : Binago ni Gordon ang klasikong recipe ng Beef Wellington na may cast-iron skillet, na nagbibigay ng kulay, lalim, at lasa ng fillet ng karne ng baka. Ang mga layer ng prosciutto, malasang chive crepe, isang halo ng kabute, at puff pastry na literal na tinatakan ang deal. Alamin kung paano gawin ang Gordon Ramsay's Beef Wellington.
2. Igisa ang asparagus : Habang ang karamihan sa mga asparagus na pinggan ay inihanda nang simple, tulad ng inihaw na asparagus o madaling pan-fried asparagus, tinitiyak ng resipe ni Gordon na ang prangka na veggie na ito ay maaaring kumuha ng isang bituin na ulam. Subukang gawin si Gordon Ramsay's igisa ang asparagus .
3. Limang-spice crispy pato na may black cherry glaze : Ang bersyon ni Gordon ng ulam na ito ay isang maayos na paglalaro ng mapait at matamis, pati na rin ang makalupang at kayamanan. Ang dibdib ng pato ay crisped sa sarili nitong nai-render na taba, ang mga seresa ay nagdaragdag ng isang tamis na naglalaro laban sa mapait na endive, at makalupang spinach na batayan ng pinggan. Subukang gawin ang chef's malutong na pato .
4. Baba ganoush : Upang gawin ang paglubog sa Lebanon na ito, pinagsasama ni Gordon ang lutong talong na may lemon juice, tahini sauce (isang i-paste na gawa sa ground sesame seed), yogurt, bawang, at tim. Pagkatapos, dinala niya ang labis na birhen na langis ng oliba sa ibabaw bago magwiwisik ng sumac o tinadtad na sariwang perehil bilang isang dekorasyon. At hinahain niya ang baba ganoush na may flatbread. Alamin kung paano gumawa ng Gordon Ramsay's baba ganoush .
5. Rack ng tupa na may glazed thumbelina carrots : Ang bersyon ni Gordon ng rak ng tupa ay mas magaan at mas maliwanag kaysa sa ilang tradisyunal na paghahanda. Gumagamit siya ng lemon thyme sa panahon ng paghahanap sa halip na ang klasikong rosemary. At sa halip na mint jelly, na karaniwang ipinares sa tupa, gumagamit siya ng isang mint na yogurt na yogurt. Suriin ang kanyang resipe .
6. Cauliflower steak : Binago ni Gordon ang isang simple, madalas na hindi napapansin na sangkap sa isang masarap, hindi malilimutang pangunahing. Matapos ang paggupit ng cauliflower sa makapal na mga steak, nag-brown siya ng mantikilya sa isang kawali at bastes ang cauliflower na tulad mo sa isang rib eye. Subukang gawin ang cauliflower steak ni Gordon Ramsay.
7. Suprême ng manok na may mga ugat na gulay : Bagaman maaaring ito ay isa sa mga mas mahirap na protina na pangasiwaan, pinapadali ng resipe ni Gordon ang ulam na ito. Ang mga kakanyahan ng tim, rosemary, at perehil ay nagsisilaw ng mga inihaw na ugat na gulay na nagluluto ng kanilang sarili, at ginagamit ng chef ang mga brown na piraso na natitira sa pan ng manok bilang perpektong basehan para sa isang masarap na sarsa. Alamin kung paano gumawa ng kanya kataas-taasang manok .
8. Inihaw na mga leeks ng sanggol : Inihaw ni Gordon ang mga leeks upang lutuin ang mas mahihigpit na mga dahon sa labas at pagkatapos ay isahin ang mga leeks upang masarap magluto ng mga sentro. Gumagamit siya ng puting miso, na mas matamis at mas mahinahon kaysa sa mas madidilim na mga miso. Ang sabaw ng miso poaching pagkatapos ay naging batayan para sa vinaigrette-mayaman at masarap, ito ay hangganan sa pagkakayari ng isang sarsa. Sa wakas, ang chives ay nagbibigay ng talas upang maglaro laban sa natural na matamis na miso, at ang caviar ay nagbibigay sa vinaigrette ng isang antas sa restawran sa restawran. Subukan na gawin ang kanyang inihaw na mga leeks ng sanggol .
9. Ang linga na crust na tuna na may cucumber salad : Ang tuna ay encrusted ng mga linga ng linga upang maprotektahan ang karne sa panahon ng paghahanap at magdagdag ng isang masarap na lasa tulad ng toast ng binhi. Nagdagdag si Gordon ng dayap zest sa loin sa ilalim ng crust at muli kapag ang kalupkop upang itanim ang samyo sa buong pinggan. Sa halip na litsugas para sa base ng salad na ito, ang chef ay gumagamit ng gaanong mga adobo na mga pipino, na kaibahan sa mga toasted na linga ng linga nang hindi nalalabi ang tuna. Alamin kung paano gumawa ng kanya linga crust tuna .
10. Puffed raspberry : Ang isang soufflé ay isang klasikong, masarap na panghimagas na nangangailangan ng ilang pagkapino. Habang ang keso ng soufflés at tsokolate soufflés ay pangkaraniwan, lumilikha si Gordon ng isang bersyon na nagpapakita ng isang halo ng raspberry na ipinares sa isang decadent cream para sa perpektong lutong bahay na raspberry soufflé. Alamin kung paano gumawa ng Gordon Ramsay's raspberry blast .

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

mapurol blades ng isang electric kutsilyo ay dapat na hasa sa

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog

Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters, at marami pa.