Gawin ang iyong bahay sa iyong sariling personal na restawran ng sushi na may ganitong madaling resipe para sa hand-roll na sushi.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
- Ano ang Temaki?
- Temaki Hand Roll Sushi Recipe
- Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Niki Nakayama's MasterClass
Ano ang Temaki?
Temaki , na nangangahulugang 'pinagsama ang kamay,' ay isang uri ng sushi na binubuo ng bigas at sashimi (hilaw na isda), gulay, o iba pang mga pagpuno na nakapaloob sa isang nori ( damong-dagat ) kono.
paano magsulat ng maikling talambuhay tungkol sa ibang tao
Temaki ay isang uri ng maki (maikling para sa maki zushi ) at nagmula sa tikman , ang pandiwang Hapon na 'to roll up.' Hindi tulad ng iba pang mga uri ng maki , na nabuo sa isang banig na kawayan, temaki ay pinagsama sa pamamagitan ng kamay sa isang hugis-kono at sinadya upang kainin ng mga kamay-walang kinakailangang mga chopstick. Temaki Ang sushi ay napapasadyang at mas madaling hugis kaysa nigiri o mga sushi roll, ginagawa itong perpektong pagpipilian para sa isang DIY dinner party.
Temaki Hand Roll Sushi Recipe
resipe ng email0 Mga Rating| I-rate Ngayon
Naghahain
6Binigay na oras para makapag ayos
30 minutoKabuuang Oras
30 minutoMga sangkap
- 2 tasa ng puting bigas na puting bigas
- 15 nori seaweed sheet
- ½ libra ng halo-halong hilaw na isda na grade ng sushi (tulad ng tuna, sea bass, o yellowtail) at / o lutong isda (tulad ng crabmeat o miso salmon)
- Isang dakot na dahon ng shiso
- Isang dakot ng sprouts ng labanos
- ½ Halamang pipino, julienned
- 1 abukado, napaka manipis na hiniwa
- Inihaw na mga linga ng linga, upang palamutihan
- Ang toyo, upang ihatid
- Grated wasabi, upang maghatid
- Hugasan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy at pagsamahin sa 2¼ tasa ng tubig sa isang rice cooker o maliit na kasirola.
- Kung gumagamit ng isang rice cooker, patakbuhin ang setting ng puting bigas. Kung ang pag-steaming sa kalan, dalhin ang kanin sa isang pigsa, pagkatapos takpan at kumulo hanggang sa ang tubig ay sumipsip, mga 12-15 minuto
- Alisin mula sa apoy at hayaang ang singaw ng bigas sa loob ng 10 minuto.
- Fluff ang bigas at hatiin ito sa 6 maliit na bowls. Hayaan cool bago maghatid.
- Gupitin ang bawat sheet ng nori sa 4 na mga parisukat, at bigyan ang bawat tao ng 10 mga parisukat.
- Kung gumagamit ng hilaw na isda ng grade na sushi, hiwain ang isda sa bias sa mga piraso ng kasing malapot na inch-pulgada.
- Ayusin ang mga gulay at isda sa isang paghahatid ng pinggan.
- Upang gawin ang temaki , maglagay ng isang nori square sa iyong palad na hindi nangingibabaw na kamay na nakaharap sa iyo ang sulok na sulok.
- Ikalat ang isang maliit na halaga ng bigas sa gitna ng nori.
- Itaas sa isang maliit na wasabi, mga linga, o isang dahon ng shiso, kung ninanais.
- Maglagay ng isang maliit na halaga ng mga topping sa isang tuwid na linya pababa sa gitna.
- Mahigpit na tiklop ang mga sulok sa labas ng nori upang mabuo ang isang hugis ng sorbetes. Ang mga pagpuno ay dapat na nakikita sa itaas, ngunit ang kono ay dapat na sarado sa ilalim.
- Isawsaw sa toyo, kung ninanais.
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
ano ang f-stop sa photography
