Perpektong Mexican Steak Torta Recipe

Alamin kung paano gumawa ng isang kasiya-siyang steak torta sandwich sa bahay.

ano ang niluluto mo sa tagine

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Torta?
• Perpektong Mexican Steak Torta Recipe
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Gabriela Cámara's MasterClass

Ano ang Torta?

Ang torta ay isang Mexico sandwich na hinahain sa isang malambot na rolyo at puno ng karne, sarsa, at iba't ibang mga topping tulad ng crema, avocado, salsa, at iceberg Lettuce. Ang mga tortas ay halos mahalaga sa pagkain sa kalye sa Mexico tulad ng mga taco, ngunit hindi katulad ng mga taco, na ginawa ng mga Aztec na may mga tortillas ground mula mais , ang tortas ay isang bagong pag-usbong, na nangangailangan ng paggamit ng mga sandwich roll na trigo na tinatawag mga bobbins . Kasama sa mga sikat na cake Milanese cake , cuban cake , nalunod na cake , at, syempre, ang klasikong steak torta.

Perpektong Mexican Steak Torta Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 1 kutsarita ancho chile powder
• 1 kutsarita ng kumin sa lupa
• ¼ kutsarita ng sariwang ground black pepper
• 2 limes
• 1 pounds flank steak o skirt steak
• ½ pulang sibuyas, hiniwang manipis
• ½ kutsarita asin
• 2 naka-kahong chipotle sa adobo
• ½ tasa ng kulay-gatas
• 1 kutsarang langis ng oliba o iba pang langis ng halaman
• 2 bolillo roll
• ½ tasa ng refried beans (o basag na itim na beans)
• ¼ tasa ng mga adobo na jalapeños
• ¼ tasa ng tinadtad na cilantro
• ¼ tasa gumuho cotija

1. Gawin ang pag-atsara para sa steak. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chile powder, kumin, itim na paminta, at ang katas ng isang kalamansi. Whisk upang pagsamahin. Ilipat ang atsara sa isang maibabalik na plastic bag at idagdag ang steak. Seal ang bag at dahan-dahang imasahe sa amerikana. Hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto ng 30 minuto, o palamigin hanggang sa magdamag.
2. I-marinate ang pulang sibuyas. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga hiwa ng sibuyas na may katas mula sa kalahating apog at asin. Hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto hanggang handa na upang tipunin.
3. Gawin ang maanghang na sour cream. Sa isang blender o food processor, pagsamahin ang mga chipotle na may kulay-gatas at ang katas mula sa kalahating apog. Iproseso hanggang makinis at itabi.
4. Magsipilyo ng isang malaking kawali o grill pan na may langis ng oliba at itakda sa daluyan-mataas na init. Kapag nagsimulang mag-shimmer ang langis, mag-ihaw ng steak tungkol sa 3-4 minuto bawat panig. Maglipat ng steak sa isang cutting board at hiwain ang dayagonal sa ½-inch-makapal na mga piraso.
5. Ipunin ang mga tortas. Hiwain ang mga rolyo sa kalahati at ikalat ang ilalim na kalahati ng bawat rolyo gamit ang maanghang na cream cream. Itaas sa beans, pagkatapos ay magdagdag ng steak, sibuyas ng sibuyas, jalapeños, cilantro, at cotija.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.