Whiskey Old Fashioned Recipe

Ang Old Fashioned ay isa sa mga kilalang klasikong cocktail, na binubuo ng isang simpleng kumbinasyon ng bourbon o rye whisky, Angostura bitters, sweetener, at tubig. Tulad ng orihinal na whisky cocktail, ang Old Fashioned ay nakakita ng isang makabuluhang muling pagkabuhay sa katanyagan sa mga nagdaang taon.

listahan ng mga salungatan na isusulat

Karamihan sa mga masasabik na cocktail ay maaaring masubaybayan pabalik sa balanseng kilos ng matanda, malakas, at mapait. Isaalang-alang, halimbawa, ang mga sangkap na bumubuo sa Manhattan (rye whisky, sweet red vermouth, Angostura bitters) - ipinapakita ng cocktail na ito ay isang ebolusyon ng Lumang Modelo.

Tumalon Sa Seksyon

• Kasaysayan ng Old Fashioned Cocktail
• 3 Mga paraan upang Baguhin ang isang Lumang Modelo
• Alamin Kung Paano Gumagawa ng isang Lumang Modelo ang Mixologist na si Lynnette Marrero
• Klasikong Lumang Modelo na Recipe
• Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa MasterClass nina Lynnette Marrero at Ryan Chetiyawardana

Ang mga bartender sa mundo na sina Lynnette at Ryan (aka Mr Lyan) ay nagtuturo sa iyo kung paano gumawa ng perpektong mga cocktail sa bahay para sa anumang kondisyon o okasyon.

Kasaysayan ng Old Fashioned Cocktail

Ang sining ng paghahalo ng mga cocktail ay nagsimula nang masigasig sa Estados Unidos noong unang bahagi ng 1800s, kung saan ang isang cocktail ay tinukoy bilang isang simpleng halo: mga espiritu lamang, mapait, asukal, at tubig. Gayunpaman, noong 1880s, ang mga mixologist ay nag-eeksperimento sa lahat ng mga uri ng karagdagang mga lasa, mula sa curaçao hanggang sa fruit juice. Habang maraming mga inumin ang nasisiyahan sa mga bagong lasa, maraming iba pa ang tumawag sa pagbabalik sa dating istilo ng paghahalo ng mga inumin-nais nila ang isang simpleng inumin na gawa sa mga espiritu, mapait, asukal, at tubig. Kaagad, ang mga bar at bartender ay gumagawa ng iba't ibang mga inumin na tinawag nilang luma na istilo.

3 Mga paraan upang Baguhin ang isang Lumang Modelo

Bilang isang inumin na nasa paligid mula pa noong 1800s, maraming mga opinyon sa eksaktong paraan kung paano gawin ang pinakamahusay na Lumang Modelo.

1. Prutas . Habang ang orihinal na resipe ay hindi tumawag para sa anumang prutas, ang mga hiwa ng orange at lemon peel ay naging isang pangkaraniwang dekorasyon noong unang bahagi ng 1900, na nagbago sa paggamit ng isang kurot ng orange zest sa inumin, na pinalitan ang Angostura bitters para sa mga orange bitters, o kahit na muddling ang asukal na may balat ng sitrus. Subukan ang iba't ibang mga antas ng lasa ng prutas sa iyong Lumang Modelo upang makita kung ano ang pinakagusto mo-ngunit tandaan na ang inumin ay dapat magkaroon ng isang malakas na lasa ng wiski, kaya kung ito ay kagaya ng orange juice, napakalayo mo.
2. Ice . Ang yelo sa isang Lumang Modelo ay kumikilos hindi lamang bilang isang paraan upang palamigin ang cocktail ngunit bilang isang maingat na diluter, dahan-dahang natutunaw upang mapigil ang matalim na lasa ng wiski. Ang dami ng pagbabanto sa iyong Lumang Modelo ay nakasalalay sa laki ng yelo na iyong ginagamit. Ang maliliit na ice cube (tulad ng mga nagmula sa karaniwang mga gumagawa ng yelo at mga nagyeyelong tray) ay madalas na natutunaw nang mabilis, napakaraming mga bartender ang nag-opt para sa isang malaking ice cube (tulad ng isang dalawang pulgadang ice cube) o para sa mga malalaking ice sphere upang makuha ang tama pagbabanto
3. Pangpatamis . Ang orihinal na resipe ay tumatawag para sa granulated na asukal, na kung saan ay mapupuksa mo sa mga mapait at isang splash ng tubig hanggang sa matunaw ito. Maaari itong gumugol ng oras, at kung hindi ka masigasig, posible na magtapos ka sa isang mabangis, butil na panghuling produkto. Kung nalaman mong hindi gumagana para sa iyo ang granulated sugar, huwag mag-atubiling palitan ito ng isang kutsarita ng simpleng syrup sa halip. Alamin kung paano gumawa ng simpleng syrup dito .

Alamin Kung Paano Gumagawa ng isang Lumang Modelo ang Mixologist na si Lynnette Marrero