Paano Gumawa ng Homemade Fruit butter: 5 Mga paraan upang Gumamit ng Fruit butter

Ang prutas na mantikilya ay isang matamis na kumalat na may isang makinis na pare-pareho na madaling gawin sa iyong sariling tahanan. Alamin kung paano gawin itong matamis na kumalat sa prutas na iyong pinili.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Prutas na Mantikilya?
• Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Fruit butter at Jam?
• 5 Mga Paraan upang Gumamit ng Fruit butter
• Madaling Homemade Fruit butter Recipe

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Prutas na Mantikilya?

Ang prutas na mantikilya ay isang nakakalat na produktong prutas na ginawa ng mabagal na pagluluto na pulp ng prutas na may pangpatamis, pampalasa, at lemon juice o suka ng cider ng mansanas, pagkatapos ay ang paggiling ng halo sa isang nakakalat na pare-pareho. Para sa isang mas makinis na resulta, linisin ang halo sa isang food processor o may isang immersion blender. Ang prutas na mantikilya ay may isang payat na pare-pareho kaysa sa jam at hindi gaanong matamis kaysa sa jelly. Ang may lasa na kumakalat ay karaniwang ginagamit bilang isang pag-topping, pagpuno, dekorasyon, o light snack. Maaari kang gumawa ng fruit butter mula sa maraming prutas. Kasama sa mga tanyag na uri ng fruit butter ang:

• Apple butter
• Perasong mantikilya
• Kalabasa mantikilya
• Peach butter
• Plum butter
• Fig butter

Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Fruit butter at Jam?

Mayroong ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng fruit butter at oras :

• Si Jam ay karaniwang mas matamis . Ang fruit butter ay madalas na naglalaman ng pangpatamis ngunit maaaring gawing walang asukal, samantalang ang jam ay umaasa sa maraming asukal upang mapanatili ang kulay at pagkakayari ng orihinal na prutas.
• Ang prutas na mantikilya ay mas makinis . Ang prutas na mantikilya ay karaniwang pinupuri sa isang pare-parehong pulp (ang unang hakbang sa paggawa apple butter ay upang gumawa ng mansanas), samantalang ang jam ay may iregular na pagkakayari.
• Si Jam ay may mas maliwanag na kulay . Ang jam ay maliwanag na may kulay at bahagyang transparent, samantalang ang prutas na mantikilya ay opaque at may isang naka-mute, kayumanggi kulay.

5 Mga Paraan upang Gumamit ng Fruit butter

Ang isang karaniwang paraan upang masiyahan sa fruit butter ay bilang isang pagkalat sa toast, ngunit ang masarap na pagkalat ay gumagana sa iba't ibang mga application:

1. Sa oatmeal : Paikutin ang isang kutsarang butter butter sa iyong umaga na oatmeal o sinigang upang magdagdag ng prutas na prutas at isang kaunting tamis.
2. Gamit ang ice cream : Magdagdag ng isang manika ng prutas na mantikilya sa isang kutsara ng klasikong vanilla ice cream para sa isang pagsabog ng tunay na prutas na lasa.
3. Sa isang plate ng keso : Ang prutas na mantikilya ay ang perpektong karagdagan sa isang masarap na plate ng keso dahil ito ay prutas ngunit hindi kasing tamis ng jam.
4. Sa cookies at cake : Palitan ang prutas na mantikilya para sa jam sa mga thumbprint cookies at layer cake para sa isang prutas, hindi gaanong matamis na sangkap.
5. Sa pancake : Magdagdag ng isang kutsara ng fruit butter sa pancake kapalit ng syrup at mantikilya. Maaaring gampanan ng fruit butter ang mga tungkulin ng maginoo na mantikilya at syrup ng prutas.

Madaling Homemade Fruit butter Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 5 libra na halo-halong prutas tulad ng mansanas, peras, o prutas na bato, hugasan at tinadtad nang halos
• ½ tasa ng asukal (o kapalit na kayumanggi asukal, maple syrup, o honey)
• 1 kutsarang lemon juice, dayap juice, o apple cider suka
• 4 allspice berry (opsyonal)
• 1 cinnamon stick (opsyonal)
• 1 star anise pod (opsyonal)
• Kurutin ng asin

1. Sa isang malaki, mabibigat na kasirola o iba pang malawak, mababaw na kawali sa mataas na init, pagsamahin ang prutas, asukal, at lemon juice na may sapat na tubig upang masakop lamang.
2. Balutin ang mga pampalasa sa isang piraso ng cheesecloth at idagdag sa pinaghalong prutas. Pakuluan at bawasan sa isang buhay na simmer. Kumulo hanggang sa ang prutas ay napakalambot, mga 30 minuto.
3. Alisin ang spice sachet at ipasa ang prutas sa isang food mill sa isang mangkok. Ibalik ang pulp ng prutas sa kasirola at lutuin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pag-iinit, hanggang sa ang halo ay nabawasan nang malaki at napakapal at makintab, mga 2 oras.
4. Upang masubukan ang pagiging doneness, alisin ang isang kutsarang prutas na mantikilya at hayaang magpahinga ito sa temperatura ng kuwarto, malayo sa singaw, sa loob ng 2 minuto. Kung ang mantikilya ay mananatiling naka-mound sa kutsara, handa na ito. Bilang kahalili, kutsara ng isang maliit na prutas na mantikilya sa isang pinalamig na plato. Kung natatakbo ng likido ang fruit butter, nangangailangan ito ng mas maraming oras upang magluto. Ibalik ito sa iyong kasirola sa loob ng ilang minuto.
5. Kapag naabot ng fruit butter ang nais na pagkakapare-pareho, timplahan ng kaunting asin. Kutsara sa mga garapon at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto. Maaari kang mag-imbak ng fruit butter sa iyong ref ng hanggang sa 3 linggo.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.