Alamin Kung Paano Magluto ng Acorn Squash, Plus 3 Acorn Squash Recipe

Kailangan ng bawat isa na mukhang-magarbong-ngunit-talagang-kaswal na ulam na kalabasa sa kanilang repertoire. Ang Oh, ang lumang bagay na ito? kalabasa Akala ng kalabasa ng acorn ay magiging perpekto para sa posisyon at maaaring magsimula kaagad.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Acorn Squash?
• Paano Maghanda ng Acorn Squash
• Paano Mamili ng Acorn Squash
• Malusog ba ang Acorn Squash?
• 4 Mga Paraan upang Magluto ng Acorn Squash
• 3 Mga Recipe ng Acorn Squash

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Acorn Squash?

Nagtatampok ng isang banayad na matamis, nutty lasa, isang makintab na madilim na berde na nakakain na balat, at isang malambot, ngipin na pagkakayari ay isang hakbang sa itaas spaghetti squash at hakbang sa ibaba butternut squash, acorn squash ay may malalim, naka-uka na mga tasa na perpekto para sa pagpupuno na may buong butil o ilang patik ng mantikilya at isang kutsarita o dalawa ng kayumanggi asukal o maple syrup.

Paano Maghanda ng Acorn Squash

Dahil maaari mong kainin ang balat ng isang acorn squash, ang prep ay hindi kapani-paniwalang simple. Hiwain ang tuktok na bahagi kung saan naroon ang tangkay, pagkatapos ay hiwain ang pahaba sa kalahati. Scoop ang mga binhi at itapon (o i-save para sa litson). Mula dito, maaari mong ihaw ang mga halves tulad ng mga ito, hiwa sa mga wedges, o i-cut ang krusko sa mga crescents.

Paano Mamili ng Acorn Squash

Maghanap ng walang bahid na balat, na may ilang mga bitak at isang matte na panlabas. Ang mga hinog na squash ng taglamig ay mukhang puno, pakiramdam mabigat, at natuyo ang mga tangkay. Dahil maaari silang saklaw sa laki, piliin ang acorn squash na pinakaangkop sa iyong mga layunin: naghahanap upang gumawa ng mga indibidwal na pinalamanan na mga kalabasa na kalahati? Pumili ng isa na umaangkop nang maayos sa iyong kamay. Pinakain ang isang karamihan? I-stock ang mas malaki.

Malusog ba ang Acorn Squash?

Ang acorn squash, tulad ng marami sa mga kapatid na kalabasa sa taglamig, ay mayaman ay pandiyeta hibla-9 buong gramo nito, na halos isang-katlo ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan. Mababa ito sa mga puspos na taba, at naka-pack na may bitamina C, B6, at A, kasama ang mga antioxidant at potasa, na makakatulong upang makontrol ang presyon ng dugo. Ang mga ito ay isang mataas na karbohidrat at mataas na calorie na pagkain, kaya iiwan ka nila ng buong kaunting pagsisikap.

4 Mga Paraan upang Magluto ng Acorn Squash

Kahit na bilang isang veggie side dish o masustansyang pangunahing vegetarian.

1. Inihaw . Brush halved at seeded acorn squash sa langis ng oliba at timplahan ng kosher salt at black pepper, pagkatapos ay ayusin ang acorn squash halves na gupitin sa isang baking sheet. Inihaw sa 400 ° F sa loob ng 25 minuto, o hanggang sa ang isang kutsilyo na kutsilyo ay madaling dumaan sa balat at ang panloob na laman ay malambot. Ang balat ay magiging gaanong malutong, ngunit may isang chewiness na hindi katulad ng katad na prutas.
2. Nag-ihaw . Ang banayad na tamis ng acorn squash na pares na makinang kasama isang magaan na usok mula sa grill . Mag-swipe ng ilang langis ng oliba sa mga hiwa ng isang kalahating kalabasa at ilagay ang mukha sa isang mahusay na may langis na rehas na bakal. Pahintulutan na magluto, nang hindi gumagalaw, sa loob ng 4 hanggang 5 minuto, pana-panahong suriin ang lambot gamit ang isang kutsilyo.
3. Singaw . Ang acorn squash ay tumatagal lamang ng 4 hanggang 5 minuto upang mag-steam. Pag-init ng ilang pulgada ng tubig sa isang malaking palayok na nilagyan ng isang basket ng bapor. Alisin ang mga binhi at hiwa-hiwain, pagkatapos ay idagdag ang kalabasa sa basket, at takpan. Kapag ang isang tinidor ay madaling tumusok sa kalabasa, tapos na ito.
4. Microwave . Ang isang maliit na acorn squash ay tatagal lamang ng halos 5 minuto o higit pa sa microwave. Siguraduhing gupitin ang mga slits sa balat upang payagan ang singaw na makatakas — ang sumabog na microwave squash ay hindi ang kailangan mo — o gupitin muna.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

magpatubo ng isang puno ng peach mula sa isang hukay

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog

3 Mga Recipe ng Acorn Squash

Mag-isip Tulad ng isang Pro

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

1. Vegan Roasted Acorn Squash Recipe : Inihaw na hiwa ng kalabasa sa isang solong layer sa isang sulatan na papel na may linya na baking sheet na may langis ng oliba, asin, at paminta nang 10-15 minuto sa isang 400 ° F na hurno, hanggang sa magsimulang mag-brown, pagkatapos ay idagdag ang 6-7 na halved at pitted na mga petsa , at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang mga petsa ay malambot at caramelized. Ihain kasama ang mga toasted coconut chip.
2. Acorn Squash Salad Recipe : Hayaan ang lutong acorn squash na cool, pagkatapos ay ihulog sa mga kagat na laki ng mga cube at idagdag sa iyong gluten-free na paboritong salad. Isipin si Tuscan kale , toasted nuggets, adobo pulang mga sibuyas , at isang berdeng dyosa na nagbibihis.
3. Masarap na Farro-Stuffed Acorn Squash Recipe : Gupitin ang kalabasa sa mga halves at litson sa isang 400 ° F oven hanggang lumambot lamang, mga 10 minuto. Alisin mula sa oven at itabi. Pagsamahin ang lutong farro (o quinoa), perehil, cranberry, at tinadtad na mga nogales; panahon na tikman. Kutsara sa acorn squash at itaas na may sariwang gadgad na Parmesan. Ilipat ang kalabasa pabalik sa oven hanggang ang keso ay ginintuang kayumanggi, mga 3-4 na minuto.

Naging mas mahusay na pagluluto sa bahay sa MasterClass Taunang Pagsapi. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Alice Waters, Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, at marami pa.