Ang nakaraang ilang taon ay maaaring tinukoy sa pamamagitan ng paggawa ng mga gulay sa noodle doppelgangers upang maghatid ng isang hanay ng mga vegetarian, vegan, at walang gluten na pagkain, ngunit ang spaghetti squash ay nasa matalo bago pa maging isang bagay ang zoodles (aka zucchini noodles). Kung saan ang iba pang mga miyembro ng Cucurbita pamilya-tulad ng acorn squash, butternut squash, at iba pang mga squash sa taglamig-naglalaman ng matatag, masustansyang laman na nangangailangan ng maraming oras sa oven, ang mas magaan na spaghetti squash ay isang mabilis at madaling pagpipilian. Tuklasin ang tatlong madaling mga resipe para sa pagluluto ng spaghetti squash hanggang sa pagiging perpekto, sa ibaba.
Tumalon Sa Seksyon
- Ano ang Spaghetti Squash?
- Ano ang Paggamit ng Spaghetti Squash?
- Paano Gumawa ng Spaghetti Squash Noodles
- Paano Magluto ng Spaghetti Squash sa isang Microwave
- Paano Magluto ng Spaghetti Squash sa Oven
- Paano Magluto ng Spaghetti Squash sa isang Slow Cooker
Nagtuturo si Gordon Ramsay sa pagluluto I Gordon Ramsay Nagturo sa pagluluto I
Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.
Matuto Nang Higit Pa
Ano ang Spaghetti Squash?
Ang spaghetti squash ay isang maagang kalabasa ng taglagas na nagtatampok ng isang ilaw, mahigpit na panloob na may isang banayad na lasa na kumikilos bilang isang walang kinikilingan na batayan para sa isang bilang ng malusog, walang gluten, at mga vegan na pinggan.
Ano ang Paggamit ng Spaghetti Squash?
Kapag luto, ang spaghetti squash ay tumatagal ng paglitaw ng isang manipis na mala-pansit na mala-hair angel na pasta, kaya't ang pangalan.
Salamat sa natatanging pagkakayari, ang spaghetti squash ay madalas na ginagamit bilang isang low-carb alternatibo sa mga tunay na pansit, ipinares man sa isang pat ng mantikilya at bawang, pesto, o isang mayamang sarsa ng kamatis na Italyano. Ang isang bilang ng mga resipe ng spaghetti squash ay ginagamit din ito bilang perpektong ulam, o kahit na isang bagay sa mas matamis na bahagi (para sa isang mas matamis na paghahanda sa isang sipa, subukan ito ng mainit na pulot at kosher asin).
Paano Gumawa ng Spaghetti Squash Noodles
Una, lutuin ang spaghetti squash sa loob ng 30-45 minuto sa isang 400ºF oven. Pagkatapos, dahan-dahang i-scrape ang laman ng lutong kalabasa gamit ang isang tinidor upang lumikha ng malusog na spaghetti squash noodles. Ang nagresultang spaghetti-like strands ay nagsisilbing isang kahanga-hangang kapalit sa mga vegetarian na recipe na tumatawag para sa mga noodles.
Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa PaglulutoPaano Magluto ng Spaghetti Squash sa isang Microwave
Ang pagluluto ng spaghetti squash sa pamamagitan ng microwaving ay simple at masarap. Huwag maitabi: ang microwaved spaghetti squash ay hindi malambot, at masarap din! Tandaan lamang na ang oras ng pagluluto at oras ng paghahanda ay maaaring magkakaiba depende sa laki ng kalabasa at iyong microwave oven.
- Hiwain ang haba ng kalabasa, at alisin ang mga binhi.
- Ilagay ang cut-side ng kalabasa sa isang microwave-safe baking dish.
- Magdagdag ng isang splash ng tubig.
- Ang oras ng pagluluto ay dapat na humigit-kumulang 12 minuto-o hanggang sa madali mong ma-poke ang butas gamit ang isang tinidor. Ang kabuuang oras ay nakasalalay sa iyong microwave oven.
- Gumamit ng isang tinidor upang tuksuhin ang mga stras ng kalabasa.
Paano Magluto ng Spaghetti Squash sa Oven
Upang litson ang spaghetti squash sa oven, magpainit sa 400F.
- Gamit ang kutsilyo ng chef, ihiwa ang kalabasa nang pahaba, at i-scoop ang mga binhi.
- Magpahid ng langis ng oliba, panahon na may asin at paminta, at ilagay ang cut-side ng kalabasa sa isang baking sheet.
- Magluto ng spaghetti squash sa loob ng 30-45 minuto, hanggang sa malambot ang parehong mga halves ng kalabasa kapag tinusok ng isang matalim na kutsilyo.
- Palamig, pagkatapos ay i-scrape ang loob ng kalabasa ng isang tinidor upang paghiwalayin ang laman sa mahaba, mala-spaghetti na mga hibla.
- Timplahan ng asin at itim na paminta, at itaas ng Parmesan keso (opsyonal).
MasterClass
Iminungkahi para sa Iyo
Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.
Gordon RamsayNagtuturo sa Pagluluto I
Dagdagan ang nalalaman Wolfgang PuckNagtuturo sa Pagluluto
Dagdagan ang nalalaman Alice WatersNagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay
Dagdagan ang nalalaman Thomas KellerNagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog
Matuto Nang Higit PaPaano Magluto ng Spaghetti Squash sa isang Slow Cooker
Ang isang crock-pot o Instant Pot slow cooker ay maaaring magluto ng spaghetti squash na mas mabilis kaysa sa maaari itong magluto ng aktwal na spaghetti.
- Hiwain lamang ang kalabasa nang pahaba, at i-scoop ang mga binhi.
- Maglagay ng isang basket ng bapor o isang trivet sa ilalim ng palayok, at magdagdag ng 1 tasa ng tubig.
- Itakda sa loob ng 7 minuto sa mataas na presyon.
- Tanggalin at hayaan ang cool.
- Gumamit ng isang tinidor upang i-scrape ang loob ng loob, at timplahan ayon sa panlasa.
Naging mas mahusay na pagluluto sa bahay sa MasterClass Taunang Pagsapi. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Alice Waters, at marami pa.