Paano Gumawa ng Spanish Rice: Simple Mexican Rice Recipe

Alamin kung paano gumawa ng madaling Spanish rice, na kilala rin bilang Mexican rice o Pulang bigas .

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Spanish Rice?
• Paano Maglingkod sa Spanish Rice
• Simpleng Spanish Rice Recipe

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Spanish Rice?

Ang Spanish rice, o bigas sa Mexico, ay isang uri ng pilaf na gawa sa mahabang butil na puting bigas na niluto na may sarsa ng kamatis, kampanilya, sabaw ng manok, at iba pang pampalasa. Ang pangalang Espanyol na bigas ay medyo maling pagkakasunud-sunod dahil ang ulam ay mayroon nang pangunahin sa hilagang Mexico (kung saan ito kilala bilang Pulang bigas ) at ang American Southwest (kung saan inihahatid sa tabi ng mga itim na beans bilang isang ulam sa mga restawran ng Tex-Mex).

Paano Maglingkod sa Spanish Rice

Ang Spanish rice ay isang madaling ulam para sa lahat ng iyong mga paboritong pangunahing pinggan sa Mexico at Tex-Mex, kabilang ang, mga enchilada, taco, manok na may sarsa ng taling, at pinalamanan peppers . Maaari mo ring gamitin ang Espanyol na bigas bilang pagpuno ng mga burrito at pinalamanan na inihaw na kampanilya. Nakakuha ng natitirang bigas sa Espanya? Gumawa ng pritong bigas at itaas na may isang maaraw na tagiliran na itlog at tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Simpleng Spanish Rice Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Naghahain

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 1 tasa ng hindi lutong long-graas na bigas, tulad ng puting jasmine rice
• 2 kutsarang langis ng halaman o langis ng oliba
• ½ dilaw na sibuyas, diced
• 2 sibuyas ng bawang
• 4 na kamatis sa Roma, diced
• 1 kutsarang tomato paste
• 1 kutsarita asin
• ¼ kutsarita ng kumin sa lupa
• ¼ kutsarita na pulbos ng bawang
• ⅛ kutsarita pinatuyong Mexican oregano
• ¼ tasa sabaw ng manok o stock ng manok (o tubig)
• Cilantro, upang palamutihan (opsyonal)

1. Hugasan ang bigas, pagkatapos lutuin ito sa isang rice cooker o sa stovetop hanggang sa al dente. Ang pagbabad sa iyong bigas nang maaga ay mapapanatili ang mga butil mula sa pagiging malambot.
2. Samantala, ihanda ang mga gulay. Sa isang kawali sa daluyan ng mataas na init, painitin ang langis hanggang sa mamula. Magdagdag ng sibuyas, at lutuin hanggang sa translucent, mga 10 minuto. Magdagdag ng bawang, at lutuin hanggang mabango, mga 1 minuto. Magdagdag ng mga diced tomato, at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Magdagdag ng tomato paste, asin, kumin, bawang pulbos, at oregano at pukawin upang pagsamahin.
3. Bawasan sa katamtamang init at idagdag ang lutong bigas at sabaw ng manok sa mga gulay na gulay. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa sumingaw ang sabaw ng manok at ang bigas ay kumuha ng isang pulang kulay kahel, mga 5 minuto. Fluff rice bago ihain.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.