Loose-leaf Lettuce halaman ( Lactuca sativa ) ay mabilis na lumalagong, mga cool na lagay ng panahon na madaling itanim at ani . Hindi tulad ng iceberg, butterhead, at romaine lettuce, ang mga malabay na gulay at pula na ito ay hindi lumalaki mula sa isang ulo o puso, na ginagawang isang perpektong ani na mababa ang pagpapanatili. Ang mga makukulay na maluwag na dahon na litsugas tulad ng mesclun, endive, o arugula ay maaaring gumawa ng isang mabilis, simpleng karagdagan sa iyong hardin sa hardin.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
- Kailan Mag-aani ng Lettuce
- Paano Mag-ani ng Lettuce
- Paano Mag-iimbak ng Lettuce
- Matuto Nang Higit Pa
- Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa MasterClass ni Ron Finley
Kailan Mag-aani ng Lettuce
Ang uri ng litsugas na iyong lumalaki at ang hardiness zone na iyong tinitirhan ay matutukoy ang haba ng iyong lumalagong panahon, pati na rin ang pinakamahusay na oras upang mag-ani. Nakasalalay sa iyong klima, ang litsugas ay maaaring lumago sa unang bahagi ng tagsibol o taglagas, at kahit saan kahit saan sa tag-init, hangga't patuloy mong pinainom ang halaman, at nagbibigay ng bahagyang lilim.
Maaari kang magsimulang manipis at kainin ang nakakain na mga trimmings mula sa mga dahon ng litsugas sa paligid ng tatlong linggo pagkatapos ng pagtatanim. Ang oras ay susi kapag nag-aani ng malayang dahon ng litsugas - kung mas mahihintay ka upang mag-ani, mas mapait ito. Bagaman hindi gaanong madaling kapitan ng bolting, ang mga dahon ng litsugas ay mawawala ang lasa nito at malanta sa pangmatagalang pagkakalantad sa mainit na panahon o hindi tamang pagpapanatili.
Paano Mag-ani ng Lettuce
Ang pag-aani ng malayang dahon na litsugas ay iba sa pag-aani ng isang ulo ng litsugas, dahil maaari kang pumili ng mga maluwag na dahon habang lumalaki sa halip na maghintay para mabuo ang isang ulo o puso. Kapag ang iyong mga panlabas na dahon ay umabot sa paligid ng apat na pulgada ang haba, maaari mong gamitin ang alinman sa isang pares ng gunting upang snip-o ang iyong mga daliri upang mag-snap-tungkol sa isang pulgada sa itaas ng korona ng maluwag na dahon ng halaman ng litsugas.
Iwasang hawakan ang panloob na mga dahon kapag nag-aani. Ang mga dahon na ito ay magiging mga panlabas na dahon, na magiging handa para sa pag-aani sa loob ng pitong hanggang 10 araw. Ang pag-aalis ng buong halaman o pagwawasak sa base ay maaaring hadlangan ang paglaki ng litsugas, kaya mag-ingat sa pag-alis ng mga dahon upang hindi mapunit, mapunit, o putulin ang korona.
Nagtuturo si Ron Finley sa Paghahardin Gordon Ramsay Nagtuturo sa Pagluluto I Dr. Jane Goodall Nagtuturo sa Conservation Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto
Paano Mag-iimbak ng Lettuce
Pagkatapos ng pag-aani ng litsugas, hugasan ang mga dahon at patuyuin ito ng lubusan. Ibalot ang litsugas sa isang tuyong papel na tuwalya at itago ito sa isang plastic bag o lalagyan sa refrigerator crisper drawer sa loob ng pito hanggang 10 araw.
Kung ang lettuce ay nagsimulang malanta, maaari mong buhayin ito sa isang mabilis na paliguan ng yelo-ngunit ang litsugas na malansa o may amoy ay dapat na itapon kaagad.
Matuto Nang Higit Pa
Palakihin ang iyong sariling pagkain kasama si Ron Finley, ang inilarawan sa sarili na 'Gangster Gardener.' Kunin ang MasterClass Taunang Pagsapi at alamin kung paano malinang ang mga sariwang halaman at gulay, panatilihing buhay ang iyong mga halaman sa bahay, at gumamit ng pag-aabono upang gawing mas mahusay na lugar ang iyong pamayanan - at ang mundo.
