Easy Thai Basil Chicken Recipe: Paano Magluto Sa Thai Basil

Isang pangunahing bahagi sa lutuing Vietnamese at Thai, ang basil ng Thai ay isang natatanging matatag at naka-bold na halamang gamot na isang tanyag na karagdagan sa mga curries, spring roll, at masarap na pinggan ng pansit.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Thai Basil?
• Saan ka Makakabili ng Thai Basil?
• Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Thai Basil at Italian Basil?
• 15 Mga Ideya ng Recipe ng Thai Basil
• Thai Basil Chicken (Pad Krapow)

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

ano ang gawa sa pomodoro sauce

Ano ang Thai Basil?

Ang basil ng Thai ay isang iba't ibang basil (Ocimum basilicum) na kilala sa paggamit nito sa lutuing Asyano. Hindi tulad ng pinsan nito, basil ng Italyano (aka Genovese basil), ang basil ng Thai ay may matibay, nababanat na mga dahon na nakatayo nang maayos sa pinahabang oras ng pagluluto at matagal na init. Katutubong Timog Silangang Timog Asya, ang miyembro ng pamilya Lamiaceae na ito ay makikilala ng makitid na berdeng dahon na may mga may ngipin na gilid, mga lilang lilang, at natatanging amoy na tulad ng licorice.

Ang mga halaman ng basil ng Thailand, na sumisibol din ng rosas at lila na mga bulaklak, ay malambot na perennial na pinakamahusay na lumalaki sa mainit-init, tropikal na klima sa buong araw na walang pagkakalantad ng hamog na nagyelo. Ang iba pang mga karaniwang uri ng basil ay kinabibilangan ng lemon basil, cinnamon basil, purple basil, Mexican basil, at banal na basil (aka Tulsi). Sa mga barayti na ito, ang basil ng Thai ang pinakakaraniwang ginagamit sa mga lutuin ng Thailand, Vietnam, Cambodia, at Laos.

Saan ka Makakabili ng Thai Basil?

Tulad ng Thai basil na lumalaking popular sa buong US, mas maraming mga grocers at gourmet market ang nagsimulang magdala ng masarap na damo, ngunit ang pinakamahusay na mapagpipilian para sa paghahanap ng Thai basil ay sa mga merkado ng Asya. Ang mga kusinero sa bahay ay maaari ring pumili upang bumili ng mga halaman ng basil ng Thai upang idagdag sa hardin ng halaman o halaman ng halaman ng halaman para sa madaling pag-access, o upang hanapin ang Silangang halamang gamot online.

Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Thai Basil at Italian Basil?

Ang basil ng Thai ay naiiba sa matamis nitong pinsan na Italyano sa pagkakayari, lasa, at hitsura. Hindi tulad ng matamis na balanoy, isang maselan na damo na may isang makintab na dahon, ang sariwang basil ng Thai ay may matibay, payat na mga dahon na kahawig ng mga dahon ng mint. Ang matibay na pagkakayari ng Thai basil ay ginagawang angkop para sa pagkakalantad sa matagal na init, samantalang ang mas maselan na matamis na basil ay karaniwang idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto o sa mga hilaw na pinggan tulad ng mga salad dahil sa mga pinong dahon nito. Sa mga tuntunin ng lasa, ang basil ng Italyano ay may matamis, bahagyang minty na mala-halaman na lasa, ang basil ng Thai ay may isang mas malakas na anise-mabigat na amoy ng licorice na naiiba sa basil ng Italya.

pwede bang palitan ng buttermilk ang gatas

15 Mga Ideya ng Recipe ng Thai Basil

1. Sanbeiji: Kilala rin bilang Taiwanese tatlong tasa ng manok, na gawa sa walang walang balat na dibdib ng manok (o mga hita ng manok), bigas na alak, luya, bawang, langis ng linga, toyo, at basil ng Thai.
2. Thai Green Curry: Isang maanghang na ulam na Thai na gawa sa coconut milk, curry paste, talong, manok, sarsa ng isda, sabaw, bawang, at luya. Nag-top sa sariwang basil ng Thai.
3. Pho: Isang tradisyonal na Vietnamese na sopas na gawa sa mabangong sabaw, mga noodle ng bigas, at hiniwang karne. Nag-top sa mga sariwang halaman tulad ng Thai basil, bean sprouts, sili, kalamansi, at sibuyas.
4. Pad Thai: Mga piniritong bigas na pansit na niluto sa isang masarap na sarsa ng sampalok at pinagtabunan ng Thai basil, bean sprouts, cilantro, at mga inihaw na mani.
5. Indian Coconut Curry: Isang recipe ng curry na nakabatay sa coconut milk na may lasa turmerik , kulantro, mga sibuyas , cumin, manok, basil Thai, jalapeno peppers, bawang, at luya. Inihatid sa basmati rice.
6. Taiwanese Eggplant: Hiniwang talong na nilagay sa isang sarsa ng toyo, asukal, bawang, luya, langis, at asin. Pinalamutian ng mga punit na dahon ng basil ng Thai.
7. Fried Tofu With Thai Basil: Pan-fried tofu na niluto ng bawang, matamis na peppers, sibuyas, luya, toyo, at mga flakes ng sili. Nag-top sa Thai basil at isang pritong itlog.
8. Thai Basil Mojito: Isang pag-ikot sa isang klasikong cocktail na gawa sa simpleng syrup, rum, club soda, dayap, at Thai basil na binusbisan ng asukal.
9. Vietnamese Spring Rolls: Mga sariwang roll ng spring ng hipon na nakabalot sa papel na bigas na may tinadtad na basil ng Thai, karot, cilantro, dahon ng mint, at litsugas. Isinuksok sa isang sarsa na gawa sa patis ng isda, suka, sarsa ng sili na bawang, sarsa ng hoisin, at bawang.
10. Tom Yum Soup: Isang maanghang na sopas na Thai na gawa sa mga Thai na sili, sabaw, tanglad, bawang, hipon, puting mga sibuyas, kamatis, sarsa ng isda, katas ng dayap, at basil ng Thai.
11. Papaya Salad With Thai Basil: Manipis na hiniwang berdeng papaya na itinapon sa isang dressing ng dayap na katas, langis, asukal, sarsa ng isda, at mga sili. Pinatungan ng hiniwang Thai basil at inihaw na mga mani.
12. Crispy Basil Fried Rice: Pritong bigas na inihanda sa isang wok na may manok, Jasmine na bigas , Basil ng Thai, bawang, pulang paminta, sibuyas, at pampalasa.
13. Green Beans Adir Fry With Thai Basil and Crispy Shallots: Green beans stir-pritong sa isang kawali na may langis, bawang, at mga sili. Tinapon sa isang sarsa ng sarsa ng isda, sarsa ng talaba, asukal, at hiniwang Thai basil.
14. Drunken Noodles: Malawak na pansit na niluto sa isang sarsa ng stock ng manok, sarsa ng isda, toyo, pulang chili paste, bawang, jalapeno pepper, at asukal. Pinatungan ng punit na basil ng Thailand at inihaw na mga mani.
15. Thai Basil Pesto - Isang pag-ikot tradisyonal na pesto gawa sa Thai basil, linga langis, bawang , pulang paminta na natuklap, katas ng dayap, suka ng bigas, at mga mani.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog

paano mo pinangangalagaan ang halamang kawayan

Thai Basil Chicken (Pad Krapow)

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

Naghahain: 2–4 katao

• 2 kutsarang langis ng gulay
• 5 sibuyas ng bawang, tinadtad
• Ground pound na manok
• 1 pulang kampanilya, diced
• 2 mga bird's eye cile (aka Thai cili), makinis na tinadtad
• 2 kutsarang sarsa ng isda
• 2 kutsarang sarsa ng talaba
• 1 kutsarita na toyo
• ½ kutsarita na asukal sa asukal
• 1 kutsarita itim na paminta
• 1 bungkos dahon ng basil ng Thai, ang ilan ay nakalaan para sa dekorasyon

1. Sa isang wok na itinakda sa daluyan-mataas na init, painitin ang langis. Kapag mainit ang tubo ng langis, idagdag ang mga sibuyas ng bawang. Kapag ang bawang ay ginintuang kayumanggi, idagdag ang ground chicken, paghiwalayin ito sa maliliit na piraso habang nagluluto ito, mga 3 minuto.
2. Idagdag ang paminta, cili, sarsa ng isda, sarsa ng talaba, toyo, kayumanggi asukal, at paminta at ihalo upang pagsamahin. Igisa para sa 2 minuto bago idagdag sa mga dahon ng balanoy at pagluluto hanggang sa ganap na malanta, 30 segundo.
3. Paghatid kaagad sa bigas, na may tuktok na punit na mga sanga ng sariwang basil.

Naging mas mahusay na pagluluto sa bahay sa MasterClass Taunang Pagsapi. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Wolfgang Puck, Alice Waters, Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, at marami pa.