Paano Magluto ng Jasmine Rice: Mga Tip at Madaling Resipe

Ang jasmine rice ay isa sa pinakakaraniwang magagamit na mga puting barayti ng bigas sa Estados Unidos. Mayroon itong natatanging aroma at pagkakayari na nakikinabang sa espesyal na paghahanda. Kung hugasan mo ang iyong bigas at iwanan ito sa rice cooker o sa stovetop ng ilang minuto matapos itong gawin upang sumipsip ng ilang singaw, magkakaroon ka ng perpektong malambot, bahagyang malagkit, mabangong jasmine rice tuwing.

ano ang pagkakaiba ng gdp sa gnp?

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Jasmine Rice at Basmati Rice?
• Ano ang Paglilingkod sa Jasmine Rice?
• Ano ang Perpektong Jasmine Rice-to-Water Ratio?
• Paano Banlawan ang Jasmine Rice
• Paano Magluto ng Jasmine Rice sa isang Rice Cooker: 3 Madaling Mga Hakbang
• Paano Magluto ng Jasmine Rice sa Stovetop: 5 Madaling Mga Hakbang
• Madaling Jasmine Rice Recipe

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Jasmine Rice at Basmati Rice?

Ang Jasmine rice ay natatangi sa mga long-graining variety na medyo mababa ito sa amylose (isang sangkap ng almirol), na nangangahulugang magkakasama ang mga ito at hawak ang hugis nito kapag na-bundok. Minsan nalilito sa basmati, isa pang mabangong bigas, ang jasmine rice ay mas malambot, makapal, at mas malapot. Hindi tulad ng basmati rice, na dapat ibabad, ang jasmine rice ay hindi dapat ibabad dahil natural na malambot na ito. Sa Timog-silangang Asya ang jasmine rice ay tradisyonal na steamed, ngunit sa ngayon ay karaniwang ginagawa ito sa isang rice cooker at hinahain ng payak, nang walang langis o asin.

Ano ang Paglilingkod sa Jasmine Rice?

Ang Jasmine rice ay ang perpektong ulam para sa lahat ng uri ng mga pagkaing Thai, kabilang ang mga inihaw o ground meat at maanghang na kari. Ang pagkadikit at tamis ng jasmine rice ay ginagawang isang mahusay na karagdagan na piniritong gulay, at nakatayo ito ng mabuti sa isang nilagang. Ang malambot na pagkakayari nito ay nangangahulugang hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pritong bigas.

Ano ang Perpektong Jasmine Rice-to-Water Ratio?

Para sa pagluluto ng kalan, gumamit ng 1½ tasa ng tubig sa 1 tasa ng tuyong bigas. Sa rice cooker, gumamit ng isang mas maliit na dami ng tubig: 1 tasa ng tubig hanggang 1 tasa ng tuyong bigas.

Paano Banlawan ang Jasmine Rice

Hugasan ang bigas sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang masarap na salaan ng mesh na itinakda sa loob ng isang mas malaking mangkok. Punan ang mangkok ng sapat na malamig na tubig upang takpan ang bigas ng kahit isang pulgada. Paikutin ang bigas gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay iangat ang salaan mula sa mangkok. Ulitin hanggang sa malinaw ang tubig, halos dalawa hanggang tatlong beses. Alisan ng tubig ang bigas, pag-alog paminsan-minsan, hanggang sa matuyo hanggang sa hawakan, mga 15 minuto. Huwag magbabad.

Paano Magluto ng Jasmine Rice sa isang Rice Cooker: 3 Madaling Mga Hakbang

Sundin ang mga hakbang na ito upang lutuin ang perpektong jasmine rice sa isang rice cooker.

1. Ilagay ang hugasan na bigas at tubig sa rice cooker sa isang 1: 1 water-to-rice ratio.
2. Magluto sa setting ng puting bigas.
3. Kapag tapos na ito, hayaang umupo ang bigas sa rice cooker sa loob ng 10-20 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang himulmulan ng isang kutsara.

Paano Magluto ng Jasmine Rice sa Stovetop: 5 Madaling Mga Hakbang

Sundin ang mga hakbang na ito upang lutuin ang perpektong bigas ng jasmine sa kalan.

1. Magdagdag ng hugasan na bigas at tubig sa isang malaking palayok sa isang 1: 1.5 water-to-rice ratio. (Bilang kahalili, idagdag muna ang bigas, pagkatapos ay magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang takpan ang bigas ng ½ pulgada sa pamamagitan ng paglalagay ng dulo ng iyong hintuturo sa bigas; ang tubig ay dapat na umakyat sa unang magkasanib.)
2. Pakuluan sa sobrang init, bawasan ang init sa mababa at kumulo.
3. Takpan at lutuin ang 15 minuto.
4. Alisin mula sa init at hayaang umupo, natakpan, sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang himulmol sa isang kutsara.
5. Maaari mong suriin ang iyong bigas sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpapakilos sa ilalim ng palayok-kung may natitirang tubig pa, nangangailangan ito ng mas maraming oras. Kung ito ay tuyo, handa na ang bigas.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

anong temp ang kailangan ng manok

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog

Madaling Jasmine Rice Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 2 tasa ng jasmine rice
• 3 tasa ng tubig

1. Hugasan ang bigas sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang masarap na salaan ng mesh na itinakda sa loob ng isang mas malaking mangkok. Punan ang mangkok ng sapat na malamig na tubig upang takpan ang bigas ng kahit isang pulgada. Paikutin ang bigas gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay iangat ang salaan mula sa mangkok. Ulitin hanggang sa malinaw ang tubig, halos dalawa hanggang tatlong beses. Patuyuin ang bigas, pag-alog paminsan-minsan, hanggang sa matuyo hanggang sa hawakan, mga 15 minuto.
2. Pagsamahin ang bigas at malamig na tubig sa isang malaking palayok na may mahigpit na takip at pakuluan sa sobrang init. Bawasan ang init sa mababa at kumulo, natakpan, hanggang sa maihigop ang lahat ng tubig, mga 15 minuto.
3. Alisin mula sa init at hayaang umupo, takpan, sa loob ng 10 minuto. Dahan-dahang himulmol sa isang kutsara.

Naging mas mahusay na pagluluto sa bahay sa MasterClass Taunang Pagsapi. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Wolfgang Puck, Alice Waters, Gordon Ramsay, at marami pa.