Pangkalahatang-ideya ng Trabaho ng Commis Chef: Paano Maging isang Commis Chef

Paano Maging isang Commis Chef sa 9 Hakbang

Alamin kung paano maging isang commis chef kasama ang sunud-sunod na gabay na ito:

1. Isaalang-alang ang pagpunta sa culinary school . Habang ang isang diploma sa high school o GED ay karaniwang tanging kinakailangan para sa isang posisyon ng commis chef, ang pagdalo sa isang culinary na paaralan ay maaaring magbigay sa iyo ng isang binti kapag sinusubukan mong itaas ang mga ranggo ng sistema ng brigada sa kusina. Isaalang-alang ang pagsisimula sa mga klase sa culinary arts sa isang lokal na kolehiyo sa pamayanan upang makakuha ng degree na associate. Mayroon ka pa ring maraming mga pagpipilian upang mapalago ang iyong mga kasanayan sa pagluluto nang walang pormal na edukasyon-ang pinaka-mabisang paraan upang maging isang mas mahusay na chef ay ang pagsasanay sa trabaho.
2. I-update ang iyong resume . Ituon ang pansin sa anumang nakaraang karanasan na nagtatrabaho sa paghahanda ng pagkain. Ang mga trabaho sa Commis chef ay madalas na nangangailangan ng nakaraang karanasan sa kusina. Mag-check in gamit ang iyong mga sanggunian at ipaalam sa kanila na mag-a-apply ka para sa mga posisyon ng commis chef. Sumulat ng isang nag-iisip na sulat ng takip para sa bawat aplikasyon.
3. Pamilyar ang iyong sarili sa mga regulasyon sa kalusugan at kaligtasan . Bago makipanayam sa isang restawran, basahin muna ang tungkol sa mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain at mga code na nalalapat sa iyong estado o bansa. Ang isang pangkalahatang pag-unawa sa mga regulasyong ito ay maaaring makatulong na mapalawak ang iyong base sa kaalaman habang tinatalakay mo ang posisyon ng commis chef sa isang potensyal na employer. Ang ilang mga lugar ay nangangailangan ng mga commf chef upang makakuha ng isang food handler card.
4. Magsaliksik ng mga lokal na restawran . Maglaan ng iyong oras upang makahanap ng tamang lugar upang magtrabaho. Siguraduhin na mag-apply ka sa mga restawran na may mga lutuin na nais mong matuto nang higit pa. Maghanap sa online, pumili ng ilang mga lugar, at simulan ang proseso ng aplikasyon.
5. Pamilyar sa menu ang iyong sarili . Kapag nakakuha ka ng isang pakikipanayam, pag-aralan ang menu ng partikular na restawran, na pamilyar sa iyong listahan ng sahog. Ang ilang mga restawran ay maaaring humiling ng paglilipat sa paglilitis — isang pagkakataon para sa iyo upang magtrabaho ng ilang oras at subukan ang trabaho. Sa paglilipat ng pagsubok na ito, tandaan na magtanong kung hindi mo alam kung paano gumawa ng isang bagay.
6. Makipag-usap nang malinaw . Ang malakas na kasanayan sa komunikasyon ay napakahalaga sa iyong tagumpay bilang isang commis chef. Manatiling alerto sa bagong impormasyon na nagmumula sa iyong line cook, sous chef, o head chef. Magsalita kung nakakita ka ng isang problema sa imbentaryo o isyu sa kaligtasan ng pagkain. Makinig ng mabuti kapag natututo kung paano maghanda ng mga sangkap para sa mga bagong pinggan.
7. Alamin hangga't makakaya mo . Bagaman ito ay isang papel na ginagampanan ng baguhan ng chef, ang mga trabaho ng commis chef ay nagbibigay ng mga pagkakataon upang mahasa ang iyong mga kasanayan sa pagluluto. Magsanay ng mga pamamaraan sa pagluluto at mga diskarte tulad ng sautéing, litson, blanching, at braising. Pamilyar ang iyong sarili sa bawat sangkap sa menu. Alamin mula sa mga chef sa iba't ibang mga istasyon. Gamitin ang iyong oras sa pagtatrabaho bilang isang commis chef upang malaman kung nais mong magpakadalubhasa sa isang partikular na posisyon, maging ito ay bilang isang platito, isang pastry chef, o isang line cook.
8. Malinis madalas . Ang pagpapanatili ng mataas na pamantayan para sa mga kasanayan sa kalinisan ay mahalaga para sa kaligtasan ng pagkain sa isang kusina sa komersyo. Panatilihin ang isang malinis na basahan malapit sa lahat ng oras upang linisin ang mga kagamitan sa kusina at mga ibabaw ng trabaho sa iyong paglilipat. Hugasan ang iyong mga kamay nang madalas, at magsuot ng guwantes at isang hairnet kung kinakailangan.
9. Ingatan mo ang sarili mo . Sa mahaba at aktibong oras, ang kapaligiran sa kusina ay maaaring maging matindi. Panatilihin ang iyong kalusugan sa kaisipan at pisikal upang maiwasan ang pagkasunog. Magsuot ng mga suportang sapatos na hindi slip na magiging komportable ka sa buong araw. Manatiling hydrated. Maglaan ng oras upang kumain ng tamang pagkain, nakaupo sa digest bago bumalik sa trabaho.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog