Paano Magluto Sa Mga Oats: Homemade Oatmeal Recipe

Ang mga oats ay hindi lamang para sa agahan - ang butil ng cereal ay isang maraming nalalaman na sangkap na maaaring magamit upang makagawa ng mga lutong kalakal tulad ng cookies at muffins, ginawang harina para sa mabilis na tinapay, o pinaghalo ng tubig upang makagawa ng oat milk, isang tanyag na kapalit ng gatas.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Oats?
• 6 Mga Uri ng Oats
• Homemade Oatmeal Recipe

Ano ang Oats?

Oats ( Avena sativa ) ay isang species ng cereal na nilinang para sa nakakain na buto ng oat grass. Ang butil ng cereal, na ginagamit din upang pakainin ang mga hayop, ay isang nakabubusog na sangkap na hilaw sa agahan na karaniwang ginagamit sa mga maiinit na cereal tulad ng lugaw at mga malamig na cereal tulad ng muesli at granola.

Ang mga oats ay may maraming inaakalang mga benepisyo sa kalusugan: Ang butil ng cereal ay isang malakas na mapagkukunan ng pang-araw-araw na hibla sa pagdiyeta, na may apat hanggang limang gramo ng hibla bawat paghahatid sa average. Kahit na ang mga oats ay walang gluten, ang mga taong may sakit na celiac ay maaaring nais na makaiwas, dahil minsan ay lumaki o naproseso malapit sa iba pang mga butil na naglalaman ng gluten.

6 Mga Uri ng Oats

1. Mga groat ng otm : Ang mga oat groat ay ang buong oat, na naglalaman ng parehong mga oat kernel at ang panlabas na katawanin. Bilang isang resulta, ang mga grats ay isang nutritional powerhouse, na naghahatid ng limang gramo ng hibla at pitong gramo ng protina sa bawat paghahatid. Mas matagal ang pagluluto ng mga groat — halos isang oras — kaysa sa iba pang buong butil tulad ng farro o kayumanggi bigas, ngunit ang kanilang buong lasa at malaki, chewy na pagkakayari ay napakahalaga nitong maghintay.
2. Steel-cut oats : Ang mga oats na pinutol ng bakal ay mga oat groat na na-blitze sa mas maliit na mga piraso. Pinapayagan ng kanilang mas maliit na sukat ang mga oats na magluto nang medyo mas mabilis kaysa sa mga buong grats, na naghahatid ng isang resulta ng pagtatapos ng creamier na may parehong kapaki-pakinabang na hibla at protina.
3. Oat bran : Ang oat bran ay ang panlabas na layer ng mga ground hulls. Ang oat bran ay puno ng natutunaw na hibla, na makakatulong maiwasan ang sakit sa puso at makontrol ang asukal sa dugo para sa mga may type 2 na diabetes. Ang Oat bran ay nakakakuha din ng buong marka para sa kabusugan-ang mga nutrisyon sa katawan ng barko ay nagpapanatili sa iyo ng mas buong, mas mahaba.
4. Scottish oats : Ang mga Scottish oat ay isang buong oat groat na naging ground-ground sa pagkain, na lumilikha ng isang texture na nasa tabi-tabi sa pagitan ng mga cut na oat at harina ng oat. Ang kumbinasyong ito ay gumagawa para sa isang mag-atas, masustansya na sinigang na may isang kagiliw-giliw na pagkakayari.
5. Rolled oats : Ang mga gulong na oats ay steamed oat groats na pinatakbo sa pamamagitan ng isang roller na nagbibigay sa mga oats ng lagda na flaky oat na hugis. Kilala rin bilang makalumang mga oats, ang mga pinagsama na oats ay din ang pinaka-karaniwang ginagamit na mga oats sa pagluluto sa hurno at mga paghahanda tulad ng mga overnight oats at muesli.
6. Mabilis na pinagsama oats : Ang manipis na bersyon ng papel na ito na pinagsama na mga oats ay ang batayan ng mga instant na packet na oatmeal, at totoo sa kanilang pangalan, napakabilis nilang lutuin-kahit na sa pamamagitan lamang ng pag-steep ng pinakuluang tubig sa loob ng ilang minuto. Ang mabilis na oats ay ang hindi gaanong masustansya ng bungkos, ngunit ang pinaka maginhawa sa ngayon.

Homemade Oatmeal Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Naghahain

Binigay na oras para makapag ayos

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• ½ tasa ng mga oats na pinutol ng bakal
• ½ – 1 tasa ng almond milk, buong gatas, o tubig
• ½ – 2 kutsarita ng pangpatamis (tulad ng niyog o kayumanggi asukal) o syrup (tulad ng maple, date, o agave)
• Iba't ibang mga garnish

1. Pagsamahin ang mga oats sa iyong ginustong likido sa isang maliit na palayok sa daluyan-mababang init. Dalhin sa isang kumulo at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa makapal, sa loob ng 20 minuto.
2. Alisin mula sa palayok mula sa init at ilipat sa isang paghahatid ng mangkok. Magdagdag ng pangpatamis, o isang labis na dash ng gatas, tulad ng ginusto.
3. Nangunguna sa anumang garnish na gusto mo, mula sa sariwang prutas tulad ng blueberry, saging, o peach, hanggang sa mga pinatuyong cranberry, slivered nuts at seed, o isang simpleng compote.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.