Ang Pinakamahusay na Tinapay ng Saging

Ang tinapay ng saging ay isa sa pinakamadaling paraan upang mabawasan ang basura ng pagkain sa iyong tahanan. Kung mayroon kang isang pangkat ng mga hinog na saging sa iyong counter o ang iyong freezer ay puno ng mga rock-hard brown na saging, basahin ito.

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Banana Bread?
• Mga Sangkap sa Klasikong Saging
• 3 Mga Tip para sa Paggawa ng Perpektong Tinapay ng Saging
• Paano Mag-imbak ng Banana Bread
• 5 Mga Kombinasyon at Recipe ng Saging sa Saging
• Madaling Resipe ng Banana Bread
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Dominique Ansel's MasterClass

Si James Beard Award-winning pastry chef na si Dominique Ansel ay nagtuturo ng kanyang mahahalagang pamamaraan para sa paggawa ng masarap na mga pastry at panghimagas sa kanyang kauna-unahang klase sa online.

kung paano magsulat ng isang paghahambing at kaibahan na panimula

Ano ang Banana Bread?

Ang tinapay ng saging ay isang mamasa-masa, tulad ng cake na mabilis na tinapay na gawa sa sobrang saging. Ito ay una nang naging tanyag noong 1930s, kasabay ng paglitaw ng baking soda at baking powder. Ang tinapay ng saging ay itinuturing na isang madali at iconic na lutong bahay na tinapay.

Mga Sangkap sa Klasikong Saging

Kasama sa mga klasikong sangkap ng tinapay na saging ang:

• Harina
• Asin
• Baking soda
• Asukal
• Kanela
• Saging

Ang batter mismo ay napaka-simple at angkop para sa improvisation sa pamamagitan ng mga mix-in. Kasama sa mga tanyag na pagdaragdag ang:

• Mga walnuts
• Mini chocolate chips
• Peanut butter
• Pecans
• Pasas
• Cranberry

3 Mga Tip para sa Paggawa ng Perpektong Tinapay ng Saging

• Huwag dagdagan ang batter. Magreresulta ito sa isang siksik, tuyong mumo-gusto mo itong medyo basa at mahangin.
• Huwag kalimutan ang kahalumigmigan. Habang hindi mo nais na lumampas sa dagat (walang nais ang isang hilaw na tinapay), isang basa-basa na tinapay na saging ay magsasama ng karagdagang likido upang mapanatili ang tinapay kahit na. Karaniwan ang langis ng gulay, at ang ilan, tulad ng isa sa ibaba, ay gumagamit ng yogurt, ngunit maaari mo ring gamitin ang langis ng niyog para sa isang pagpapalit ng vegan.
• Gumamit ng brown sugar, hindi puti. Ang brown na asukal ay ang superpower sa likod ng bawat malambot, chewy cookie na mayroon ka, at ang maiinit, pampalasa na lasa nito ay dapat magkaroon ng tinapay na saging.

Paano Mag-imbak ng Banana Bread

Takpan at itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 araw, o sa ref para sa isang linggo. Ang tinapay ng saging na balot na balot sa plastik na balot o foil ay maaaring ma-freeze hanggang sa 4 na buwan at madaling matunaw sa temperatura ng kuwarto. Para sa mas madaling kasiyahan, hatiin ang tinapay bago magyeyelo.

5 Mga Kombinasyon at Resipe ng lasa ng Saging sa Saging

• Banana tinapay na may mga mani. Para sa dagdag na pagkakayari at malambot na langutngot, idagdag ang ¾ tinadtad na mga mani (ang mga walnuts ay isang tradisyonal na paborito, ngunit ang mga pecan ay mahusay din) sa batter bago maghurno.
• Banana tinapay na may tsokolate chips. Dadalhin ng mga madilim na pag-ikot ng tsokolate ang tinapay ng saging sa isang mas mapagpabayaang lugar: Magdagdag ng ¾ tasa ng mga tsokolateng tsokolate (o tinadtad na mga chunks ng tsokolate para sa isang mas nakabalangkas na presensya ng tsokolate; ang mga chips ay madaling matunaw) sa batter bago mag-baking.
• Vegan banana tinapay. Kahit na nakukuha nito ang istraktura mula sa mga itlog, ang tinapay ng saging ay maaaring gawing vegan gamit ang langis ng niyog at almond milk at isang kutsarang suka ng apple cider. Ang tinapay ay magiging isang maliit na siksik, ngunit pa rin ang kulay ng saging at pampalasa.
• Walang gluten na banana tinapay. Upang makagawa ng gluten-free banana bread, kapalit na walang gluten na harina, malawak na magagamit sa mga grocery store, sa anumang resipe.
• Banana tinapay na may mga toppings. Kung nais mo ng kaunting langutngot sa iyong mabilis na mga tinapay, iwisik ang asukal sa Demerara sa tuktok ng iyong tinapay na saging bago ang pagluluto-lilikha ito ng isang caramelized, crackly top-crust. Para sa isang madaling cream cheese frosting, talunin ang 4 ans. cream cheese at ¼ cup unsalted butter magkasama hanggang makinis. Magdagdag ng 1 tasa ng confectioners na asukal, ½ tsp vanilla extract at isang pakurot ng asin, at magpatuloy na mamalo hanggang sa maayos na pagsamahin at matigas. Ikalat sa tuktok ng isang cooled na tinapay para sa isang matikas na pagtatanghal.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo ng French Pastry Fundamentals

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Madaling Resipe ng Banana Bread

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Naghahain

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 2 tasa na all-purpose harina
• 1 tsp baking soda
• ¼ tsp asin
• ½ tsp ground cinnamon
• ½ tasa ng unsalted butter, temperatura ng kuwarto
• ¾ tasa ng ilaw o maitim na kayumanggi asukal
• 2 malalaking itlog
• ⅓ tasa ng simpleng Greek yogurt (o kapalit na sour cream)
• 2 tasa mashed overripe banana (tungkol sa 4 malaki)
• 1 tsp vanilla extract

1. Painitin ang oven sa 350 ° F. Grasa ang isang 9x5 inch loaf pan na may spray sa pagluluto o kaunting mantikilya.
2. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, paluin ang harina, baking soda, asin, at kanela.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mantikilya at kayumanggi asukal. Gamit ang isang handger o stand mixer, talunin hanggang makinis at halos mahimulmol, mga 2 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, ganap na isinasama ang una bago idagdag ang pangalawa. Idagdag ang yogurt, saging, at banilya, at ihalo hanggang sa maayos na pagsamahin.
4. Dahan-dahang idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basa na sangkap at ihalo hanggang sa walang matitirang mga bulsa.
5. Ibuhos ang batter sa handa na tinapay na pan at maghurno hanggang sa ang isang ipinasok na toothpick sa gitna ng tinapay ay malinis, saanman mula 45-60 minuto depende sa iyong oven. Patuloy na suriin ang lagpas sa 30 minutong marka.
6. Itakda ang kawali sa isang wire rack at payagan ang tinapay na ganap na cool bago alisin.