Wolfgang Puck’s Negroni Cocktail Recipe

Mahirap na hindi pahalagahan ang sobrang kagandahan ng formula ng Negroni cocktail, napakasimple na paraang ito ay tamad para sa tamad na mga patio ng tag-init sa hapon: 1 onsa gin, 1 onsa vermouth, 1 onsa Campari. Gumalaw sa isang malaking kubo ng yelo, ihagis ang isang mabangong orange na iba ng kahulugan sa gilid, at ulitin para sa bawat oras ng sikat ng araw na natitira ka.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang isang Negroni?
• Pinagmulan ng Negroni Cocktail
• 5 Mga pagkakaiba-iba sa Klasikong Negroni Cocktail
• Paano Gawin ang Perpektong Negroni
• Chef Wolfgang Puck’s Negroni Recipe
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Wolfgang Puck's MasterClass

Ano ang isang Negroni?

Ang isang Negroni ay isang klasikong Italyano aperitivo, o pre-meal na cocktail, na binubuo ng pantay na bahagi ng gin, Campari, at vermouth rosso, na pinalamutian ng isang orange twist at hinahain sa mga bato (sa yelo). Tradisyonal na hinahain ang Negronis sa alinman sa isang basong bato, o isang makalumang baso.

Pinagmulan ng Negroni Cocktail

Sinabi ng alamat na noong unang bahagi ng 1900s, sa isang cafe sa Florence, isang Italyano na bilang na nagngangalang Camillo Negroni ang nagtanong sa bartender na si Fosco Scarselli, para sa isang boozed-up riff sa isang Americano-isang mas madali pang concoction ng Campari, sweet vermouth, at tubig na soda. Ipinagpalit ni Scarselli ang nakasanayang lemon peel ng Americano para sa isang orange peel upang makilala ang dalawa, at ipinanganak ang Negroni cocktail.

5 Mga pagkakaiba-iba sa Klasikong Negroni Cocktail

1. Negroni nagkamali Pinalitan ang gin ng sparkling white wine, o Prosecco.
2. Sinusundan ng Americano ang parehong formula sa Campari, sweet vermouth, at club soda.
3. Pinalitan ng Boulevardier ang gin ng wiski.
4. Nagtatampok ang White Negroni ng gin, sweet, floral na Lillet blanc, at matalim, may malambing na kulay na Suze.
5. Ipinagpalit ng isang Aperol Negroni si Aperol para sumandal si Campari sa tannic sweetness ng orange zest.

Paano Gawin ang Perpektong Negroni

Mag-eksperimento sa iba't ibang mga tatak ng gin at vermouth — mas mabango, hindi gaanong halaman, mas tuyo, mas matamis, spicier — upang makita ang mga kumbinasyon ng lasa na mas nasisiyahan ka. Ang bawat Negroni ay maaaring magkaroon ng parehong pangunahing listahan ng mga sangkap, ngunit ang profile ng lasa ay pinakamahusay na ginawa ng indibidwal.

Kung nalaman mong ang isang tradisyonal na Negroni ay masyadong mapait para sa iyong panlasa, subukang ayusin ang iyong resipe upang isama ang 1 onsa ng Campari at 2 onsa ng matamis na vermouth.

Chef Wolfgang Puck’s Negroni Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Mga sangkap

Ang bersyon ni Wolfgang ng klasikong aperitivo ay isang hybrid ng lahat ng mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba nito: na may dagdag na maligaya na idinagdag na ibuhos ng Champagne. Gusto ni Wolfgang kung paano ang acidity at fizz ng Champagne na nag-i-refresh ng inumin. Balanse ng Angostura at lemon bitters ang inumin at makagawa ng isang kaaya-aya na aroma, at-kung ikaw ay laro-inukit ng kamay na mga cubes ng yelo na nakataas ang klasikong, simpleng inumin na ito.

• 3 ans dry gin
• 1 1/2 oz vermouth
• 1 1/2 oz Campari
• 3 ansong Champagne
• 2 gitling Angostura bitters
• 2 gitling ng mga orange na mapait
• Ice
• 2 lemon twists
• 2 twists twime

1. Maglagay ng 3 malalaking cubes ng yelo sa isang maliit na pitsel o paghahalo ng baso. Ibuhos sa gin, vermouth, at Campari, at dahan-dahang pukawin.
2. Pagkatapos ay idagdag sa champagne. Pukawin
3. Magdagdag ng mga gitling ng Angostura at mga lemon bitter. Tikman
4. Salain sa baso. Palamutihan ang inumin gamit ang lemon at mga limaw na twists.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller, Alice Waters, at marami pa.