Ang Merlot ay maaaring isa sa pinakatanyag na pulang alak sa mundo, ngunit ginagawa rin ito ng mga tagagawa ng alak sa istilo ng isang puting alak.
Tumalon Sa Seksyon
- Ano ang White Merlot?
- Paano Ginagawa ang White Merlot?
- Ano ang Kagustuhan ng White Merlot?
- Paano Ipagpares ang White Merlot Sa Pagkain
- Matuto Nang Higit Pa
- Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa JamesCluck's MasterClass
Nagturo si James ng Suckling sa Appreciation sa Alak Si James Suckling ay Nagtuturo ng Pagpapahalaga sa Alak
Lasa, aroma, at istraktura-Alamin mula sa master ng alak na si James Suckling habang tinuturo ka niya na pahalagahan ang mga kwento sa bawat bote.
paano magsimula ng mga halimbawa ng maikling kwentoMatuto Nang Higit Pa
Ano ang White Merlot?
Ang puting merlot ay hindi isang puting alak. Ito ay isang estilo ng kulay-rosas na alak na gawa sa mga itim na balat na merlot na ubas na sumasailalim sa isang maikling panahon ng pakikipag-ugnay sa balat bago alisin ang mga balat ng ubas mula sa katas, na nagbibigay ng isang light pink na alak. Bagaman ang ilang mga alak na kulay-rosas ay pinaghalong rosas (mga rosas na gawa sa isang halo ng puting alak at pulang alak), ang mga varietal na rosas tulad ng puting merlot ay naglalaman lamang ng isang uri ng ubas, kaya maaari mong matiyak na ang kulay rosas na kulay ay nagmula sa maceration, hindi pagsasama. Ang mga winemaker ng California ay bumuo ng puting merlot at ang kapatid nitong puting zinfandel noong 1980s bilang mga kahalili sa rosé, at ang alak din ay tumagal sa Pransya.
Paano Ginagawa ang White Merlot?
Ang mga namumulang alak na tulad ng puting merlot ay talagang ginawa sa parehong pamamaraan tulad ng mga rosas na alak at puting alak - ang marketing at ang mga ubas mismo ang nagpapakilala sa mga uri ng alak. Ang puting merlot ay nagsisimula sa isang pulang ubas ng ubas (merlot) na winemakers juice at macerate na may mga pulang balat ng ubas sa isang maikling panahon — saanman mula sa ilang oras hanggang sa ilang araw. Tinatanggal nila ang mga balat ng ubas at pinapayagan ang juice ng ubas na magpatuloy sa pagbuburo hanggang sa pagbotelya, pagkumpleto ng proseso ng winemaking.
Nagtuturo si James ng Suckling sa Appreciation sa Alak Gordon Ramsay Nagtuturo sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa BahayAno ang Kagustuhan ng White Merlot?
Ang puting merlot na alak ay isang matamis na alak na may malutong na tapusin. Dahil ang mga ubas ay gumugugol ng mas kaunting oras sa mga balat kaysa sa gagawin nila para sa isang pulang merlot, ang antas ng mga tannin ay makabuluhang nabawasan. Kasama sa mga tala sa pagtikim para sa ganitong uri ng alak ang blackberry, cranberry, sweet cherry, hinog na plum, orange peel, at mga raspberry aroma. Sikat sa mga umiinom ng alak sa Estados Unidos noong 1980s at '90s, ang puting merlot ay nawalan kamakailan ng lupa sa mga pinatuyong rosas na istilo, tulad ng mga gawa sa pinot noir at cabernet sauvignon.
Paano Ipagpares ang White Merlot Sa Pagkain
Subukan ang puting merlot na may malasang pagkain upang balansehin ang katamis na prutas sa alak. Kasama sa mga klasikong pagpipilian ang pulang karne— mga karne na litson , sa partikular — mga pinggan ng kamatis, at pinausukang keso. Ang itim na lasa ng seresa ng puting merlot ay nakakabit din sa tamis ng mga panghimagas na prutas.
ano ang tatlong yugto ng paglalakbay ng mamimili?
Matuto Nang Higit Pa
Nais bang malaman ang tungkol sa culinary arts? Ang MasterClass Taunang Pagsapi ay nagbibigay ng eksklusibong mga aralin sa video mula sa mga master chef at kritiko ng alak, kasama sina James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura, at marami pa.
