Paano Gumawa ng Perpektong Guacamole: Mabilis na Guacamole Recipe

Ang Guacamole ay talagang isang pre-Colombian na ulam na kinakain ng mga Aztec, malamang na may mga tortilla. Kung mayroon kang hinog na mga avocado, madali mong makakagawa ng perpektong guacamole sa loob lamang ng ilang minuto.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Guacamole?
• 4 Mga Paraan upang Paglingkuran ang Guacamole
• Paano Mag-imbak ng Guacamole upang Panatilihing Ito Bago
• Madaling Recipe ng Guacamole

Ano ang Guacamole?

Ang Guacamole ay isang Mexico avocado dip na maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan. Ang ilang mga tagapagluto ay gumagawa ng isang simpleng guacamole ng mga avocado na niligis ng dayap at lemon juice at kaunting asin sa dagat; ang iba ay nagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng kumin at gulay tulad ng mga diced na kamatis at puting sibuyas. Ang pangalang guacamole ay nagmula sa Nahuatl ahuacamolli , o ahuacatl (abukado) malambot (sarsa)

4 Mga Paraan upang Paglingkuran ang Guacamole

Ang Guacamole at tortilla chips ay isang perpektong pampagana — lalo na kung hinahain sa tabi ng isang margarita — ngunit maraming iba pang mga paraan upang magamit ang guacamole.

1. Sa nachos : Ikalat ang mga chips ng tortilla sa isang baking sheet at itaas na may mga gulay, chorizo (o vegan sausage), at isang natutunaw keso tulad ng Oaxaca keso . Ilagay sa ilalim ng broiler ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang keso, pagkatapos ay itaas ng mga sariwang sangkap: guacamole, kulay-gatas , pico de gallo, at sariwang cilantro.
2. Sa mga taco : Para sa gabi ng taco, magtakda ng isang iba't ibang mga salsas at dips, tulad ng isang mausok na chipotle-sour cream na sarsa at isang mangkok ng iyong pinakamahusay na guacamole.
3. Sa mga sariwang tortilla : Para sa isang tunay na karanasan ng guacamole, gumawa ka ng sarili mong mga tortilla , at ihain ang mga ito mainit at sariwa sa tabi ng isang mangkok ng lutong bahay na guacamole bilang isang ulam o meryenda.
4. Sa toast : Gumamit ng natirang guacamole upang mabilis avocado toast . Itaas sa isang pinakuluang itlog, kung ninanais.

Paano Mag-imbak ng Guacamole upang Panatilihing Ito Bago

Ang kahirapan sa pag-iimbak ng homemade guacamole ay ang mga avocado na may posibilidad na mag-oxidize (maging brown) kapag nakalantad sa hangin. Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ito ay ang pindutin nang direkta ang plastic wrapper sa ibabaw ng guacamole, na mababawasan ang pagkakalantad nito sa oxygen. Ang Guacamole ay mananatili sa ref sa ganitong paraan sa loob ng ilang araw. Kung ang iyong guacamole ay naging kayumanggi, huwag magalala - magiging masarap pa rin ito.

Madaling Recipe ng Guacamole

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Mga sangkap

• 2 hinog na avocado, mas mabuti na si Hass
• 1 kutsarang sariwang katas ng dayap, kasama pa kung kinakailangan
• 2 kutsarang diced red sibuyas
• 3 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng cilantro at tangkay
• 1 chile pepper tulad ng serrano, poblano, o jalapeño, diced
• 1 kutsarita asin, dagdag pa sa panlasa

1. Isuksok ang laman ng mga avocado sa isang daluyan na mangkok at mash gamit ang isang tinidor o patatas na masher hanggang sa pagsamahin ngunit bahagyang chunky pa rin.
2. Magdagdag ng katas ng dayap, pulang sibuyas, cilantro, chile pepper, at asin, at pukawin upang pagsamahin. Tikman at magdagdag ng karagdagang asin at dayap juice kung kinakailangan. Paglingkuran kaagad. Upang maiimbak, takpan ng plastik na balot, pinindot ang pambalot na plastik sa ibabaw ng guacamole upang maiwasan ang oksihenasyon.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.