MALIKA BOWLING TALKS BLOGGING, HER NEW BOOK AND SOCIAL MEDIA

Ang isa sa aming mga paboritong blogger na nakabase sa Atlanta ay Malika Bowling , at kamakailan ay naglabas siya ng bagong libro na gumagabay sa mga mahilig sa pagkain sa eksena sa pagluluto dito sa lungsod. Maaari mong kunin
Culinary Atlanta: Gabay sa Pinakamagandang Restaurant, Merkado, Breweries at Higit Pa! ngayon sa Amazon kasama ang kanyang libro Food Blogging 101 (na lubos naming inirerekomenda kung isinasaalang-alang mo ang pakikipagsapalaran sa mundo ng Food Blogging - Si Malika ay isa ring Pangulo ng Association of Food Bloggers).

Itinampok din si Malika sa HGTV at The Huffington Post at naging isang nag-aambag na manunulat sa USA Today, ay ang Food & Drink contributor para sa Atlanta Convention and Visitors Bureau, at naging isang hukom sa iba't ibang culinary competition at food festival, kabilang ang Taste ng Atlanta.

Nagtataka kung paano nagsimula si Malika at ang payo na maibibigay niya sa iba na gustong sumunod sa kanyang mga yapak? Tingnan ang panayam sa ibaba!

Culinary Atlanta

dinadala ang mga Atlantans sa isang culinary tour sa katimugang lungsod at binubuksan ang pinakamagandang lugar upang mahanap, tangkilikin at ipagdiwang ang mga lokal na handog na pagkain. Isang masaganang nakakatuwang kasiyahan ang naghihintay sa iyo sa nakakaengganyo na isinulat na gabay na ito pati na rin ang maraming iba pang mahahalagang impormasyong nauugnay sa pagkain kabilang ang:

Mga pagdiriwang ng pagkain at mga kaganapan sa pagluluto
Mga tindahan ng espesyal na pagkain
Mga usong restawran
Mga iconic na landmark na sinubok sa oras
Mga Serbeserya ng Atlanta
Mga lokal na tindahan ng kape

Paano naiiba ang iyong libro sa oras na ito?

Nagdagdag ako ng isang seksyon sa Breweries na talagang wala kaming marami mula noong isinulat ko ang unang edisyon limang taon na ang nakakaraan. Mas nagconcentrate din ako sa ITP restaurants vs. OTP. Mayroon din akong seksyon sa mga coffee shop dahil gusto kong suportahan ang mga lokal na negosyo na pabor sa mga chain. Ang kabanata sa mga coffee shop ay tinatawag na Hindi Starbucks.

paano kumuha ng clothing line

Ano ang nakakagulat sa iyo tungkol sa dining scene sa Atlanta?

Kung gaano pabagu-bago ang mga kainan sa Atlanta. Ang mga restaurant tulad ng 4th at Swift na akala ko ay mananatili sa loob ng mga dekada ay nagsara habang ang mga tao ay dumagsa sa kung ano ang makintab at bago.

Ano ang mahirap sa pagsulat ng aklat na ito?

Bukod sa pagsisikap na pigilan ang aking baywang na lumawak nang labis habang sinasaliksik ko ang marami sa mga restaurant? Sa tingin ko ang katotohanan na ang mga menu ay nagbago nang malaki hanggang sa mga seksyon at mga punto ng presyo. Sinusubukan kong magdagdag ng gabay sa pagpepresyo ngunit ang pagpepresyo sa napakaraming restaurant ay nag-iiba-iba sa mga seksyon tulad ng Snacks Share Plates Sides, atbp. Sa tingin ko, ginagawa ito ng mga restaurant para ma-accommodate ang mga kumakain na may mga paghihigpit sa allergy ngunit magkaroon din ng apela para sa maraming iba't ibang antas ng kita. Isa itong matalinong diskarte ngunit medyo naging mahirap na magbigay ng gabay sa pagpepresyo para sa aking aklat.

Anumang payo para sa isang taong gustong magsimula ng isang blog?

Magpasya mula sa unang araw kung susubukan mong pagkakitaan ito o kung ginagawa mo ito para sa kasiyahan. Kung ito ay monetization, dapat mong ituring ang iyong blog bilang isang negosyo mula sa unang araw. Gayundin, simulan kaagad ang pagbuo ng iyong listahan ng email. Mayroon din akong online na kurso para sa food blogging. Available ito sa FoodBlogBlueprint.com .

Sumulat ka ng isang serye tungkol sa mga mag-asawa sa Atlanta na nagpapatakbo ng mga restaurant na napakasikat. Mayroon ka bang payo para mapanatiling buhay ang isang malusog na pagsasama?

Napakaswerte ko na magkaroon ng mapagmahal at matulungin na asawa. Pero alam kong sinusubukan nating unahin ang isa't isa. Nagche-check in kami sa isa't isa sa maghapon. Kahit isang mabilis na text lang. Isa pa, isa sa mga paborito kong bagay ay ang gabi ng pakikipag-date. Marami sa atin ang nagsasangkot ng pagkikita sa restaurant. Nakipagkita siya sa akin pagkatapos ng trabaho, at sa palagay ko ay may espesyal na bagay tungkol sa paglalakad sa restaurant at makita ang iyong kapareha kumpara sa pagkakita sa kanila na naghahanda (pagbibihis, pag-aayos ng buhok / makeup). Nagdaragdag ito ng antas ng pagmamahalan sa gabi ng pakikipag-date.

Gusto mong ibahagi ang ilan sa iyong mga paboritong restaurant?

Mahirap na tanong iyon dahil napakaraming magagandang restaurant sa Atlanta! Gusto ko ang Better Half sa Midtown, Doraku para sa sushi sa Buckhead at Poor Calvin's downtown nang walang partikular na order. Oh at ang bagong bukas na Cast Iron sa Old Fourth Ward ay kahanga-hanga!

Mayroon kang espesyal na pagkahilig para sa Agriturismo? Sabihin sa amin ang tungkol diyan.

Napakahalaga para sa atin na malaman kung saan nanggagaling ang ating pagkain at magkaroon ng paggalang sa mga magsasaka na gumagawa nito. Higit na mahalaga para sa isang nakababatang henerasyon na malaman ito. Kaya sa tingin ko mahalaga ang Agritourism. Maaari mong gawin ito malapit o malayo. Nag-organisa ako ng mga grupo para sa isang maikling paglalakbay sa isang Peach farm sa GA ngunit nakarating na rin ako sa Ecuador upang makita ang mga plantasyon ng tsokolate.

I-save