PAANO MAG-IHAW NG CORNISH HENS: SIMPLENG CORNISH HEN RECIPE

Ang mga henish na manok ay mainam para sa paghahatid lamang ng isa o dalawang tao sa lahat ng panghihimasok ng isang buong inihaw na manok.

Ang aming Pinakatanyag

Matuto mula sa pinakamahusay

Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimula

Tumalon Sa Seksyon

Ano ang isang Cornish Hen?
Cornish Hen kumpara sa Manok: Ano ang Pagkakaiba?
Ano ang Maglilingkod Sa Cornish Hen
Inihaw na Roast Cornish Hen Recipe

Nagtuturo si Gordon Ramsay sa pagluluto I Gordon Ramsay Nagturo sa pagluluto I

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Matuto Nang Higit Pa

Ano ang isang Cornish Hen?

Ang isang henish na Cornish, na kilala rin bilang isang henish na laro ng Cornish o hen na Rock Cornish na laro ay anumang batang manok (wala pang limang linggo) na tumitimbang ng dalawang libra o mas kaunti. Sa kabila ng pangalang 'hen,' ang mga manok ay maaaring lalaki o babae. Ang mga henish na Cornish ay pinangalanan pagkatapos ng manok na Cornish, isang lahi na binuo noong ikalabinsiyam na siglo ng England bilang manok ng Game sa India, ngunit hindi kinakailangan ng USDA ang mga manok na may label bilang mga henish na Cornish na maging ng anumang partikular na lahi.

Cornish Hen kumpara sa Manok: Ano ang Pagkakaiba?

Ang isang henish na taga-Cornish ay isang manok — napakabata, maliit na manok lamang. Karamihan sa mga manok na kinokolekta ng mga magsasaka para sa karne ay tinatawag na mga broiler o frerg. Ang mga ito ay mas mababa sa 10 linggo gulang at karaniwang timbangin apat hanggang limang pounds. Ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng isang heneng Cornish at isang manok na broiler ay ang Cornish hen ay kalahating edad ng karaniwang manok sa supermarket.

Pagdating sa pagluluto ng mga Cornish hens, ihanda sila gamit ang anumang buong resipe ng manok. Tandaan lamang na ang mga henish ng Cornish ay magkakaroon ng mas maikling oras ng pagluluto kaysa sa mas malalaking manok.

Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto

Ano ang Maglilingkod Sa Cornish Hen

Ang mga henish na manok ay karaniwang mas mahal kaysa sa iba pang mga uri ng manok, kaya't madalas na ihahatid para sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga hapunan o hapunan sa Pasko. Subukan ang mga henish na Cornish na may maligaya na mga pinggan tulad ng inihaw na mga karot na may farro salad, dinurog na patatas , o inihaw na kamote , broccoli, at cauliflower.

paano mag-ayos ng plot ng kwento

Inihaw na Roast Cornish Hen Recipe

resipe ng email

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Naghahain

dalawa

Binigay na oras para makapag ayos

15 min

Kabuuang Oras

1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto

30 minuto

Mga sangkap

4 na kutsarang langis ng oliba
2 kutsarita kosher salt
½ kutsarita itim na paminta
4 na sibuyas na bawang, binasag
1 kutsarita paprika
4 na kutsarang tuyong puting alak
2 kutsarang lemon juice
2 1-2 pound na Cornish hens
2 sprigs sariwang rosemary o sariwang tim
2 lemon wedges, para sa paghahatid

Gawin ang pag-atsara. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, asin, paminta, mga sibuyas ng bawang, paprika, alak, at lemon juice.
Ilagay ang mga manok sa isang maliit na rimmed baking sheet o mababaw na litson ng pan sa dibdib. Alisin ang mga giblet at pat na manok na tuyo na may mga twalya. Dahan-dahang idikit ang iyong daliri sa pagitan ng balat ng dibdib at karne upang lumikha ng isang maliit na bulsa, maingat na hindi masira ang balat. Spoon marinade sa bawat bulsa at dumikit din ang isang sprig ng damo sa bawat bulsa. I-spray ang natitirang pag-atsara sa mga manok. Mag-atsara sa temperatura ng kuwarto kahit 1 oras o palamigin sa magdamag.
Painitin ang oven sa 400 degree Fahrenheit. Kalahating oras bago mo planong magluto, dalhin ang manok sa temperatura ng kuwarto. Gamit ang twine ng butcher, itali ang mga binti ng manok sa bukung-bukong. Takpan ang mga tip ng pakpak ng aluminyo palara upang maiwasan ang pagkasunog. Inihaw na manok hanggang sa isang instant-read thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay nagrehistro ng 165 degree at ang mga juice ay tumatakbo nang malinaw, mga 25-30 minuto.
Pahinga ang mga manok sa temperatura ng kuwarto, gaanong naka-tent sa aluminyo foil, mga 10 minuto. Paghain ng lemon.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.