Kung gusto mo ng mga kebab, subukan ang souvlaki, isang tanyag na Greek food sa kalye. Ginawa ng mga dibdib ng manok at hinahain ng mga sariwang gulay, ito ang perpektong pangunahing ulam sa Mediteraneo.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
Ano ang Souvlaki?
Ang Souvlaki ay isang Greek dish ng inatsara na karne na inihaw sa mga tuhog. Ang salita souvlaki (maramihan souvlakia ) ay nagmula sa salitang Griyego na Medieval para sa tuhog, souvla . Ang inihaw na karne ay tradisyonal na baboy, ngunit maaari ding maging tupa, manok, o baka. Ang karne ng Souvlaki ay karaniwang may lasa na may isang atsara ng lemon juice, bawang, at halaman bago mag-ihaw.
Paano Maglingkod sa Souvlaki
Sa Greece, ang souvlaki ay karaniwang hinahain bilang pangunahing kurso na may bigas at tzatziki . Sa Estados Unidos, madalas itong hinahain bilang isang pita roti sandwich katulad ng gyro o shawarma. Para sa isang ulam o pampagana, subukan ang isang Greek salad na gawa sa feta cheese, pipino, hiniwang pulang sibuyas, at kamatis, o ipares ang souvlaki na may pritong patatas.
Greek Chicken Souvlaki Recipe
resipe ng email0 Mga Rating| I-rate Ngayon
Naghahain
4Binigay na oras para makapag ayos
30 minutoKabuuang Oras
8 oras 50 minOras ng pagluluto
20 minMga sangkap
- 2 walang dibdib na walang dibdib na manok
- 2 kutsarang sariwang lemon juice
- 1 kutsarita ng sariwang ground black pepper
- 1 kutsarita na kosher salt
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- ½ tasa ng mga sariwang dahon ng oregano, tinadtad
- ½ kutsarita paprika
- 2 kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba, nahahati
- Tzatziki sarsa, upang maghatid (opsyonal)
- Pita o bigas, upang maghatid (opsyonal)
- Mga gulay tulad ng litsugas, kamatis, at atsara, upang ihatid (opsyonal)
- Gupitin ang mga dibdib ng manok sa 1-inch cubes.
- Gawin ang pag-atsara. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lemon juice, paminta, asin, tinadtad na sibuyas ng bawang, oregano, paprika, at 1 kutsarang langis ng oliba.
- I-marinate ang manok. Ihagis ang mga piraso ng manok sa pag-atsara at palamigin, tinakpan, magdamag.
- Sa susunod na araw, hayaan ang manok na magpahinga sa temperatura ng kuwarto, mga 30 minuto. Ayusin ang mga piraso ng manok sa mga metal o kahoy na tuhog, na iniiwan ang maraming silid sa base ng tuhog para sa madaling paghawak. (Kung gumagamit ng mga skewer na gawa sa kahoy, magbabad sa tubig isang oras bago magluto.)
- Magsipilyo ng isang cast-iron grill pan na may natitirang langis at ilagay sa katamtamang init. Kapag ang pan ay napakainit, idagdag ang mga tuhog ng manok. Magluto hanggang sa magparehistro ang panloob na temperatura ng 165 degree Fahrenheit, mga 5-10 minuto bawat panig. Maghain ng mainit sa mga kasamang souvlaki tulad ng tzatziki, pita, bigas, at mga gulay.
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
