PAANO GUMAWA NG ISANG CAPRESE SALAD: KLASIKONG CAPRESE SALAD RECIPE

Magkaroon ng isang tag-init sa Capri gamit ang simpleng Italyano na salad.

magbigay ng isang halimbawa ng bawat uri ng tunggalian

Ang aming Pinakatanyag

Matuto mula sa pinakamahusay

Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimula

Nagtuturo si Gordon Ramsay sa pagluluto I Gordon Ramsay Nagturo sa pagluluto I

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Dagdagan ang nalalaman

Ano ang isang Caprese Salad?

Caprese salad (kilala bilang Caprese salad sa Italya) ay isang Italyano na salad na nagtatampok ng mga dahon ng balanoy, mozzarella, at mga kamatis sa tag-init. Ang bawat isa sa tatlong pangunahing mga sangkap ay kumakatawan sa isang kulay mula sa bandila ng Italyano: maliwanag na berdeng mga layer ng mga sariwang dahon ng basil, maniyebe na puting mozzarella cheese, at maliwanag na pulang hiwa ng mga kamatis sa tag-init, lahat ay sinablig ng asin sa dagat at itim na paminta at pinatuyok ng extra-birhen na olibo langis Karaniwang nagsisilbi ang salad ng tag-init bilang isang pampagana o pang-ulam sa tag-init kapag ang sariwang kamatis ay sagana.

5 Mga Pagkakaiba-iba ng Salad na Caprese

Sa Italya, isang tradisyonal Caprese salad ay hinahain sa isang layered form, na may makapal na hiwa ng mga kamatis na pinunan ng pantay na sukat ng mga hiwa ng mozzarella, ang bawat isa ay pinalamutian ng isang solong dahon ng basil. Ngunit hindi lamang iyon ang paraan upang masiyahan sa mga lasa ng summer salad. Suriin ang mga pagkakaiba-iba ng Caprese salad na ito:

Mga sketch ng salad ng Caprese . Gawin ang Caprese salad sa daliri ng pagkain sa pamamagitan ng pag-thread ng maliliit na bola ng mozzarella papunta sa mga tuhog na may mga kamatis na cherry, na may dahon ng basil sa pagitan ng bawat sangkap.
Caprese salad na may burrata . Para sa isang idinagdag na layer ng pagkabulok, gumawa ng isang burrata Caprese salad. Maglagay ng bola ng mag-atas sariwang burrata sa gitna ng isang paghahatid ng pinggan, at ayusin ang tomato salad sa paligid ng keso. Ihain kasama ang crusty tinapay.
Avocado Caprese salad . Para sa isang alternatibong vegan, subukang palitan ang mozzarella cheese sa Caprese salad na may mga hiwa ng creamy avocado.
Caprese inihaw na keso . Kaya natuklasan mong perpekto ang mga pares ng salad ng Caprese na may crusty na tinapay. Bakit hindi ito gawing isang inihaw na keso? Ipagpalit ang sariwang balanoy para sa pesto at patong ang hiniwang mozzarella na may mga hiwa ng hinog na kamatis sa pagitan ng dalawang hiwa ng tinapay na gaya ng bansa. Mag-ihaw sa isang panini press o sa stovetop.
Heirloom tomato Caprese salad . Sa tag-araw, kapag ang mga merkado ng mga magsasaka ay umaapaw sa mga heirloom na kamatis, walang mas mahusay (o mas madaling) gawin sa biyaya kaysa ipakita sa kanila sa isang Caprese salad. Maaaring wala sa tradisyunal na pangkulay ng an Italyano na Caprese salad , ngunit magiging masarap pa rin.

Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto

Klasikong Caprese Salad Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Naghahain

Binigay na oras para makapag ayos

10 min

Kabuuang Oras

10 min

Mga sangkap

8 onsa ng sariwang mozzarella keso, mas mabuti ang buffalo mozzarella, malamig
1 libong hinog na kamatis, temperatura ng kuwarto
Extra-birhen na langis ng oliba
Flaky salt sa dagat
8-10 sariwang dahon ng basil
Sariwang ground black pepper

Hiwain ang malamig na keso ng mozzarella tungkol sa ¼ pulgada ang kapal at itakda sa isang plato, natatakpan, sa temperatura ng kuwarto.
Hiwain ang mga kamatis tungkol sa ¼ pulgada ang kapal at masaganang iwisik ng patumpik na asin sa dagat.
Kapag ang keso ay dumating sa temperatura ng kuwarto, sumulat ng salad. Sa isang paghahatid ng pinggan, itaas ang bawat hiwa ng kamatis na may isang hiwa ng mozzarella at isang dahon ng basil. I-ambon ang anumang natitirang likido ng kamatis sa salad.
Masaganang mag-ambon ng langis ng oliba at iwisik ng itim na paminta.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.