Tangy, nagre-refresh, at may tamang dami ng sipa, ang Mexico Michelada ay ang panghuli na mababang-key, inilatag-back cocktail.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
- Ano ang isang Michelada?
- Isang Maikling Kasaysayan ng Michelada
- Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng isang Michelada at isang Dugong Maria?
- Klasikong Recipe ng Michelada
Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.
ano ang aking mga palatandaan ng araw at buwanMatuto Nang Higit Pa
Ano ang isang Michelada?
Ang isang Michelada, na kilala rin bilang chelada, ay isang Mexican beer cocktail, na karaniwang hinahain sa isang pinta o Pilsner-style na baso. Habang ang konstruksyon ng isang Michelada ay walang katapusang napapasadyang, ang mga pangunahing sangkap ay isang magaan na istilong Mexico na serbesa, katas ng dayap, asin, at ilang uri ng magaan na init, alinman sa chile powders o mainit na sarsa. Kasama sa mga tanyag na pagdaragdag ang toyo, chili powder, adobo na chamoy na pulbos, o may lasa na tomato juice. Tulad ng isang shandy, kung aling nagpapares ng light beer na may matamis, malasot na limonada, isang Michelada ay maliwanag at maalab, na may undercurrent ng umami mula sa clam Liquid-infused tomato juice, kung iyon ang iyong istilo. Mga pinggan gusto cochinita pibil (inihaw na balikat ng baboy), nakabubusog na nilagang tulad pozole , at makatas litson ang mga tacos ay nakapares ng maayos sa mahusay na inuming Mexico.
Isang Maikling Kasaysayan ng Michelada
Mayroong dalawang tanyag na mga kwento ng pinagmulan hinggil sa Michelada at ang pangalan nito. Ang unang katangian ng pag-imbento sa isang tao na nagngangalang Michel, na, noong mga 1960s, ay nagsimulang mag-order ng kanyang mga serbesa sa isang pinarangalan na sports club sa San Luis Potosí, Mexico, na may dayap, asin, at yelo, na pinuno ng dayami. Ang sabaw ay kahawig ng limonada at maya-maya ay nakilala bilang limonada ni Michel, na pinaikling kay Michelada. Ang iba pang pinagmulang kwento ay nagsasaad na ang salita ay hango sa pariralang Espanyol yung chela kong frozen , na nangangahulugang aking ice-cold beer.
Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa PaglulutoAno ang Pagkakaiba sa Pagitan ng isang Michelada at isang Dugong Maria?
Parehong ang Michelada at ang Dugong Maria ay dalawang maanghang na brunch-time na quaff na nagbabahagi ng ilang mga karaniwang sangkap, ngunit ang pinakamahalagang pagkakaiba ay nakasalalay sa mga antas ng kasidhian:
- Matapang na alak : TO Madugong Maria nagtatampok ng vodka bilang pangunahing espiritu nito, habang ang isang mababang ABV light beer o lager ay nagsisilbing base ng Michelada.
- Mga mix-in : Habang ang mga recipe ng Michelada ay nag-iiba ayon sa rehiyon at personal na kagustuhan, ang pangunahing pormula ay beer, dayap juice, at isang dash o dalawa ng maalat na chile powder o mainit na sarsa. Mas gusto ng ilan na magdagdag ng isang funky brine sa anyo ng clam-based tomato juice o hipon (katas ng kamatis na batay sa hipon) Samantala, magtatalo ang mga dugong Mary na purista na ang inumin ay dapat na nagtatampok ng signature hit ng Worcestershire sauce at sariwa, nakatutuwang malunggay, kasama ang isang mapanirang pampalasa, tulad ng celery salt at black pepper.
Klasikong Recipe ng Michelada
Gumagawa
1 MicheladaBinigay na oras para makapag ayos
3 minKabuuang Oras
3 minMga sangkap
- 1 bote ng ilaw na beer (beer sa Mexico)
- 2 kutsarang juice na tomato-clam, opsyonal
- 1-3 kutsarita ng mainit na sarsa ayon sa kagustuhan
- Sariwang katas ng dayap, mula sa 2 limes
- Kurut ng asin sa dagat
- 1 kutsarang sili-apog na pampalasa na timpla, para sa gilid
- Ilagay ang chili-lime seasoning blend papunta sa isang mababaw na ulam o maliit na plato, at gaanong iling sa isang pantay na layer.
- Patakbuhin ang isang lime wedge sa paligid ng gilid ng baso, pagkatapos ay pindutin ang chili blend upang sumunod.
- Sa baso, idagdag ang mainit na sarsa, katas ng dayap, tomato-clam juice kung gumagamit, at asin sa dagat. Itaas sa yelo, kasunod ang serbesa.
- Gumalaw ng ilang beses upang isama. Palamutihan ng isang lime wedge.
Matuto nang higit pa tungkol sa mixology mula sa mga nag-award na bartender. Pinuhin ang iyong panlasa, galugarin ang mundo ng mga espiritu, at kalugin ang perpektong cocktail para sa iyong susunod na pagtitipon kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass .
Kagiliw-Giliw Na Mga Artikulo
