Wolfgang Puck’s Signature Smoking Salmon Pizza Recipe Mula sa Spago

Ang sikat na pinausukang salmon pizza sa menu sa Wolfgang Puck's Spago restawran sa Los Angeles, California ay isang mabulok na gawain: ang tradisyunal na langis ng oliba ay pinalitan ng matapang na lasa ng sili at bawang na langis, ang sariwang dill creme fraiche (dill cream) ay pumalit sa mozzarella cheese, at ang caviar ay nagdaragdag ng isang sobrang layer ng karangyaan. Ang sikat ngayon na recipe ng pizza na Wolfgang Puck ay umano ay dumating isang gabi, nang mag-order si Joan Collins ng pinausukang salmon sa brioche; Nag-ayos si Puck ng isang pizza twist sa klasikong bagel at cream cheese, kumpleto sa mga pulang sibuyas at sariwang dill, upang mabawi ang katotohanang wala siya sa tinapay.

pag-alis ng poison ivy sa bakuran

'Noong una kong binuksan ang orihinal na restawran ng Spago, ito ang naging lagda ng pizza. Ngayon, hindi namin ito karaniwang nasa menu, ngunit alam ng lahat ng mga regular na customer na maaari nila itong makuha sa Spago. Ang isang baso ng Champagne ay ang perpektong kasosyo nito. Kung sa tingin mo decadent maaari mong itaas ang pizza na may sevruga caviar!

- Wolfgang Puck

Recipe: pinausukang Salmon Pizza

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Naghahain

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 6 ansang pizza na kuwarta
  
• 1 kutsarang langis ng sili at bawang
  
• 1/4 tasa ng manipis na hiniwang pulang sibuyas
  
• 2 kutsara ng dill cream
  
• 2 1/2 ans na manipis na hiniwang pinausukang salmon
  
• 1 tsp tinadtad sariwang chives
  
• 1 kutsarang sevruga caviar (opsyonal)
  

1. Maglagay ng isang bato na pizza sa gitnang rak ng oven at painitin ang oven sa 500 ° F.
2. Sa isang gaanong pinayuhan na ibabaw, iunat o igulong ang kuwarta sa isang bilog na 8-pulgada, na may panlabas na gilid na medyo makapal kaysa sa panloob na bilog.
3. Brush ang kuwarta gamit ang langis at ayusin ang mga sibuyas sa pizza.
4. Maghurno hanggang sa ang crust ng pizza ay ginintuang kayumanggi, 6-8 minuto.
5. Maingat na alisin ang pizza mula sa oven at itakda sa isang matatag na ibabaw.
6. Ikalat ang dill cream sa panloob na bilog at ayusin ang mga hiwa ng salmon upang masakop nila ang buong pizza, bahagyang magkakapatong sa panloob na hangganan.
7. Budburan ang mga tinadtad na chives sa tuktok.
8. Gamit ang isang pamutol ng pizza o isang malaking matalim na kutsilyo, gupitin sa 4 o 6 na hiwa, at, kung nais mo, kutsara ng isang maliit na caviar sa gitna ng bawat hiwa. Paglingkuran kaagad.

Upang maghanda nang maaga: Sa hakbang 4, maghurno ng pizza nang halos 5 minuto. Sa oras ng paghahatid, magpainit muli mula sa temperatura ng kuwarto hanggang sa maging browned, at magpatuloy sa resipe

ano ang rhyme scheme sa isang tula