Pangunahin Pagkain Paano Gumawa ng Cauliflower Rice: Simpleng Riced Cauliflower Recipe

Paano Gumawa ng Cauliflower Rice: Simpleng Riced Cauliflower Recipe

Sinasamantala ng cauliflower rice ang ugali ng cauliflower na masira sa mga maliliit na floret, na ipinapakita ang gulay sa isang bagong paraan.

Ang aming Pinakatanyag

Matuto mula sa pinakamahusay

Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimula

Tumalon Sa Seksyon


Nagtuturo si Gordon Ramsay sa pagluluto I Gordon Ramsay Nagturo sa pagluluto I

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.



Dagdagan ang nalalaman

Ano ang Rice ng Cauliflower?

Ang cauliflower rice ay hindi regular na bigas na niluto ng cauliflower — ito ay cauliflower na pinutol sa maliliit na piraso na kahawig ng mga butil ng bigas. Ang lutong bigas na cauliflower ay maaaring palitan ang puting bigas sa maraming madaling resipe: malutong na pritong bigas, burrito, risotto, casseroles, o isang simpleng pinggan para sa isang prito. Maaari rin itong palitan ang couscous.

Ano ang Kagustuhan ng Cauliflower Rice?

Ang piniritong cauliflower ay hindi lasa tulad ng totoong bigas; ito ay kagaya ng mga floret ng cauliflower, na may banayad, bahagyang repolyo-y na lasa, tulad ng karamihan sa mga brassicas. Ang pinong lasa nito ay tumatagal ng backseat sa kung anupaman mo ito tinimplahan, alinman sa toyo o parmesan. Ang hilaw na cauliflower rice, hindi katulad ng hilaw na puti o kayumanggi bigas, ligtas na kainin. Kapag igisa, ang cauli rice ay kumukuha ng isang lasa ng caramel. Upang mailabas ang tamis, magluto ng cauliflower rice sa langis ng oliba o ghee sa isang malaking kawali sa katamtamang init o mataas na init hanggang ginintuang kayumanggi, mga lima hanggang 10 minuto.

Simpleng Cauliflower Rice Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon
Naghahain
3
Binigay na oras para makapag ayos
15 min
Kabuuang Oras
15 min

Mga sangkap

  • 1 ulo cauliflower
  1. Putulin ang cauliflower, inaalis ang tangkay at dahon. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, i-quarter ang ulo ng cauliflower. Hiwain sa dayagonal upang alisin ang core mula sa bawat isang-kapat. Gamit ang iyong mga kamay, putulin ang apat na piraso ng cauliflower sa malalaking mga floret.
  2. Ilipat ang mga floret sa isang colander at banlawan. Patuyuin nang maayos ang mga floret sa isang tuwalya ng pinggan o tuwalya ng papel, inaalis ang lahat ng labis na kahalumigmigan.
  3. Ilipat ang mga dry floret ng cauliflower sa mangkok ng isang food processor at maikling pulso. Magpatuloy na pag-pulso sa maikling pagsabog hanggang sa ang cauliflower ay umabot sa nais na pagkakapare-pareho. Dapat ay mayroon kang maliliit na piraso ng laki ng bigas o couscous, hindi isang katas. Kung wala kang isang food processor, maaari kang gumamit ng isang box grater.
  4. Tangkilikin ang grated cauliflower na hilaw, o ilipat sa isang lalagyan na ligtas na freezer at itago ang frozen na cauliflower na bigas hanggang sa 3 buwan. Bilang kahalili, igisa ang cauliflower sa kalan para sa isang nutty, caramelized cauliflower na pinirito na bigas.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.