Pangunahin Pagkain Mga Tip ni Wolfgang Puck upang Ayusin ang Mga Naihalong pinggan

Mga Tip ni Wolfgang Puck upang Ayusin ang Mga Naihalong pinggan

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Kung ikaw man ay isang lutuin sa bahay o propesyonal na chef, ang pagluluto ng pagkain na lumalabas na masyadong maalat ay maaaring pakiramdam tulad ng isang malaking kabiguan. Kung nagtapos ka sa isang sobrang sobrang ulam, huwag mag-panic. Sa kabutihang palad, mayroong isang remedyo sa pag-aayos ng labis na inasnan na pagkain; ang labis na asin ay maaaring mapigil sa pagdaragdag ng isang mataba na sangkap, tulad ng sour cream, mabigat na cream, mantikilya, o gatas. Dito, itinuturo ng chef na si Wolfgang Puck ang sining ng pampalasa, at kung paano ayusin ang pagkaing lumalabas na maalat.



Tumalon Sa Seksyon


Pagsasanay ng Iyong Palate Para sa Asin

Ang mga musikero ay kailangang sanayin ang kanilang tainga upang makinig ng musika. Kailangang sanayin ng mga pintor ang kanilang mga mata upang malaman ang tungkol sa pananaw at kung paano ihalo ang mga kulay. Sa kusina, kailangan nating malaman kung paano sanayin ang aming panlasa at kung paano maayos ang mga bagay sa bagay dahil kung wala iyon, maaari kang bumili ng pinakamahal na sangkap at ang pagkain ay malasa. - Wolfgang Puck



Gumagamit si Chef Wolfgang Puck ng pea sopas bilang isang halimbawa ng kung paano mapagbubuti ang mga lasa at sanayin ang iyong panlasa-at kung paano ayusin ang isang ulam kung lumobra ka. Palaging magsimula sa isang maliit na halaga lamang ng asin sa iyong pinggan. Tandaan, maaari kang laging magdagdag ng asin, ngunit hindi mo ito mailalabas. Kung napunta ka sa sobrang asin sa iyong pinggan, ang pagdaragdag ng taba ay isang mabuting paraan upang mabawasan ang sobrang maalat na lasa. Ang cream, yogurt, at mantikilya ay gumagana nang maayos upang mabawasan ang asin — ngunit tiyaking magdagdag ng dahan-dahan.

ang pinakasimpleng modelo ng circular-flow ay nagpapakita ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga sambahayan at mga kumpanya. sa modelong ito:

Gumagamit si Wolfgang ng isang hawakan ng pulot sa kanyang gisaw na gisantes. Upang balansehin ang lasa, nagdaragdag siya ng kaunting lemon juice para sa acidity. (Abangan ang anumang mga binhi na maaaring hindi sinasadyang maipit sa sopas.)

Naglo-load ang Video Player. Mag-play ng Video Maglaro I-mute Oras ngayon0:00 / Tagal0:00 Puno:0% Uri ng StreamLIVEHumingi upang mabuhay, kasalukuyang naglalaro nang live Natitirang oras0:00 Rate ng Pag-playback
  • 2x
  • 1.5x
  • 1x, napili
  • 0.5x
1xMga Kabanata
  • Mga Kabanata
Mga paglalarawan
  • off ang mga paglalarawan, napili
Mga caption
  • mga setting ng caption, bubukas ang dialog ng mga setting ng mga caption
  • naka-caption, napili
  • Ingles Mga caption
Mga Antas ng Kalidad
    Track ng Audio
      Fullscreen

      Ito ay isang modal window.



      ano ang kayarian ng isang kwento

      Simula ng window ng dialog. Kakanselahin at isara ng Escape ang window.

      TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueLaki ng font50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Text Edge StyleNoneRaisedDepressedUniformDropshadowFont FamilyProportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps Resetibalik ang lahat ng mga setting sa mga default na halagaTapos naIsara ang Modal Dialog

      Pagtatapos ng window ng dayalogo.

      Pagsasanay ng Iyong Palate Para sa Asin

      Wolfgang Puck

      Nagtuturo sa Pagluluto



      Galugarin ang Klase

      Mga Tip sa Panimpla ni Wolfgang

      Dapat mong gamitin ang sariwang ground pepper hangga't maaari. Ang gaanong pag-toasting ng mga peppercorn sa oven bago paggiling ang mga ito ay magpapalabas ng langis at i-maximize ang lasa at samyo.

      Panatilihin ang mesa at paminta sa mesa para sa iyong mga panauhin. Nagbibigay-daan ito sa kanila na tikman ang sopas ayon sa gusto nila.

      ano ang nagagawa ng paminta sa pagkain

      Ang malamig na pagkain ay nangangailangan ng mas maraming pampalasa kaysa sa mainit na inihatid na pagkain. Tumatanggap ang panlasa ng lasa ng malamig na pagkain na mas mabagal.

      Nagtuturo si Wolfgang Puck sa Pagluluto Gordon Ramsay Nagtuturo sa Pagluluto I Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto

      Mga Pagkakaiba-iba ng Asin

      Mayroong mas malayo pa roon upang timplahan ang iyong pagkain kaysa sa karaniwang pamantayan lamang ng asin sa mesa. Alamin ang tungkol sa maraming mga pagkakaiba-iba ng asin at ang mga gamit nito sa pagluluto dito.

      Ang ilang mga mahusay na pagkakaiba-iba isama:

      • Dagat asin
      • Bulaklak ng asin
      • Kosher asin

      Ayaw ni Wolfgang ng iodized salt dahil nararamdaman niya na hindi ito mabuti para sa atin at wala itong lasa. Ang mabuting asin ay hindi mukhang buong puti dahil hindi ito naproseso. Subukang iwisik ang ilang de-kalidad na fleur de sel sa isang natapos na tomato salad o isang ulam ng isda.


      Caloria Calculator