Kung nakatagpo ka ng isang basket ng mga makukulay, sariwang kumquat sa merkado ng isang magsasaka, sa unang tingin ay maaari mo silang pagkakamali para sa mga baby orange. Ngunit maghintay, maaari mong kainin ang buong maliliit na prutas na ito — mga balat at lahat. Ang isang kagat ng isang kumquat ay makakakuha ng iyong bibig mula sa kanilang masidhing lasa ng lasa. Ang mga pinaliit na hugis-hugis-itlog na hugis na prutas ay ang pinakamaliit na miyembro ng pamilya ng citrus at mayroong isang matamis na nakakain na alisan ng balat na ginagawang perpekto para sa isang lutong bahay na batch ng marmalade.
paano magkaroon ng sariling clothing line
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
- Ano ang Mga Kumquat?
- Ano ang Kagustuhan at Tikman ng Kumquats?
- 7 Iba't ibang Mga Pagkakaiba-iba ng Kumquats
- Paano Kumain Kumquats
- 8 Mga Paraan upang Magluto Sa Mga Kumquat
- Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?
Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.
Matuto Nang Higit Pa
Ano ang Mga Kumquat?
Ang mga kumquat ay pinaliit na prutas ng sitrus na malapit na kahawig ng orange. Lumalaki sila sa maliliit na puno ng kumquat, inilalagay sa kategorya ng genus Fortunella nasa Rutaceae pamilya ng halaman. Ang alisan ng balat ng kumquat ay payat at matamis, na may isang laman ng laman, ginagawang madaling kainin ang prutas. Ang karamihan ng mga kumquat sa Hilagang Amerika ay lumaki sa California at Florida, na may pinakamataas na panahon sa pagitan ng buwan ng Enero hanggang Marso.
Ano ang Kagustuhan at Tikman ng Kumquats?
Ang mga kumquat ay makikilala ng kanilang maliit na laki at makinis, maliwanag na balat ng orange. Ang mga ito ay isa sa ilang mga prutas ng sitrus na hindi nangangailangan ng pagbabalat dahil sa isang manipis, matamis na nakakain na balat na walang mapait na tagay. Ang mga kumquat ay may maasim na laman na pinakamahusay na kinakain kasama ng mga peel upang maibalanse ang mga lasa ng tart. Mayroon silang maliit na nakakain na binhi na maaaring kainin o itapon.
7 Iba't ibang Mga Pagkakaiba-iba ng Kumquats
- Meiwa Kumquats (o bilog na kumquat) : Ang maliliit na prutas na ito ay bilog sa hugis at may gintong kulay kahel na kulay kumquat na balat. Ang mga Meiwa kumquat ay mas matamis kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga kumquat.
- Nagami Kumquats (o oval kumquat) : Isang karaniwang pagkakaiba-iba ng mga kumquat sa Estados Unidos. Ang mga hugis-hugis na prutas na ito ay may isang maliwanag na orange na alisan ng balat at isang matamis-tart na lasa na ginagawang mahusay sa mga marmalade at jellies.
- Centennial Variegated Kumquat : Isang Nagami hybrid na may mas malaking hugis-hugis na prutas na may maputlang dilaw at madilim na berdeng guhit. Mayroon itong acidic na lasa at makatas na laman.
- Jiangsu Kumquat : Isang hugis-bell na kumquat na prutas na may isang malumanay na lasa kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba.
- Fukushu Kumquat : Isang hybrid na kumquat at mandarin. Ito ay mas malaki kaysa sa isang tipikal na kumquat, na may isang pipi na bilog na hugis at makinis na balat na ginagawang perpekto para sa candying.
- Mandarinquat : Isang krus sa pagitan ng isang kumquat at isang mandarin. Hugis ng oblong na may hitsura na katulad ng maliliit na tangelos.
- Limequat : Isang krus sa pagitan ng key dayap at mga kumquat. Ang balat ay makinis at dilaw na dilaw na may maasim na lasa.
Paano Kumain Kumquats
Gamit ang isang matamis na balat at maasim na laman, ang mga kumquat ay maaaring kainin ng buo-balat, buto, at lahat. Karaniwang ginagamit din ang mga kumquat sa marmalade, jellies, at para sa mga hangarin sa pagluluto sa hurno. Mayroong maraming mga paraan upang magamit ang mga kumquat upang magdagdag ng citrus zing sa iyong mga pinggan: Subukang hiwain ang mga ito manipis at ginamit upang magdagdag ng isang tart finish sa mga salad o ginawang isang chutney na hinahain sa tabi ng masasarap na pinggan tulad ng pato, manok, o pagkaing-dagat. Sa lutuing Tsino, ang mga kumquat ay ginawang tsaa na may pulot at luya upang makatulong na pagalingin ang mga sipon at trangkaso.
8 Mga Paraan upang Magluto Sa Mga Kumquat
Ang mga kumquat na resipe na ito ay susuntok sa anumang ordinaryong ulam.
- Kumquat marmalade : Ang makinis na tinadtad na mga kumquat kasama ang kanilang mga peel ay pinagsama sa asukal at pinakuluang hanggang lumapot. Ang makulay at tangy marmalade na ito ay napupunta sa toast para sa agahan o sa mga keso tulad ng Comté o goat cheese.
- Mga candied na kumquat : Ang mga candied kumquat ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng mga tinadtad na kumquat sa asukal at tubig, at luto hanggang sa ang mga balat ay maging translucent. Paglilingkod sa mga salad, baboy, manok, o may panghimagas. I-save ang syrup base upang magamit bilang isang mixer ng cocktail.
- Napanatili ang mga kumquat : Upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga kumquat, subukang pangalagaan ang buong prutas sa isang halo ng asukal at honey. Ang mga pinapanatili ay maaaring isandok sa keso, sorbetes, o ihain sa inihaw na manok.
- Kumquat chutney : Ang maasim at matamis na lasa ng kumquats ay gumagana nang maayos sa mga aprikot at cranberry sa chutney. Palamigin ang mga ito sa mga garapon at gamitin ang chutney upang magbihis ng isang inihaw na keso na sandwich o ihain kasama ang manok at isda. Alamin kung paano gumawa ng chutney dito .
- Kumquat at orange marinade : Ang isang halo ng sariwang orange juice, tinadtad na mga kumquat, bigas na toyo, toyo, bawang, langis ng oliba, at asukal ay gumagawa ng isang marinadang Asyano na mahusay na gumagana sa mga isda o manok.
- Mga fruit salad : Subukang pagsamahin ang hiniwang mga kumquat sa iba pang mga prutas ng sitrus tulad ng kahel, mga dalandan, mga dalandan ng dugo, at mga dahon ng mint na may pulot para sa isang makulay na salad.
- Mga Winter Salad : Ang tang ng kumquats ay nagbibigay ng isang nakakapreskong lasa sa mga winter salad. Subukan ang mga ito hiniwa o quartered at pagsamahin ang mga ito sa mga endives, frisée, o haras, at isang simpleng vinaigrette .
- Bundt Cake : Subukang tiklupin sa tinadtad na mga kumquat at candied luya sa isang simpleng batter ng cake. Para sa isang maligaya na tapusin, maghurno sa isang bundt pan at tapusin ng isang orange glaze.
MasterClass
Iminungkahi para sa Iyo
Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.
Gordon RamsayNagtuturo sa Pagluluto I
Dagdagan ang nalalaman Wolfgang Puck
Nagtuturo sa Pagluluto
Dagdagan ang nalalaman Alice WatersNagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay
Dagdagan ang nalalaman Thomas KellerNagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog
Matuto Nang Higit PaNais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
Kagiliw-Giliw Na Mga Artikulo
