Teriyaki Sauce Recipe: 3 Mga Paraan upang Magluto Sa Teriyaki Sauce

Panatilihin ang isang pangkat ng lutong bahay na teriyaki na sarsa sa kamay upang magdagdag ng walang hirap na sukat sa isang mabilis na hapunan sa gabi.

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Teriyaki Sauce?
• 3 Mga Paraan upang Gumamit ng Teriyaki Sauce sa Iyong Pagluluto
• Teriyaki Sauce Recipe
• Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa MasterClass ni Niki Nakayama

Si Niki Nakayama ng n-naka-star na n-naka-star na Michelin ay nagtuturo sa iyo kung paano igalang ang mga sariwang sangkap sa kanyang makabagong pagkuha sa mga diskarte sa pagluluto sa bahay ng Hapon.

Ano ang Teriyaki Sauce?

Ang Teriyaki ay isang diskarte sa pagluluto sa Hapon na nagsasangkot ng makasisilaw na karne, mga gulay, o tofu sa isang tradisyonal na halo ng toyo, asukal, at mirin bago ihawin o i-broil ang mga ito. Sa Japanese, teri ay tumutukoy sa makinang, makintab na epekto ng paulit-ulit na pagsisipilyo ng sarsa habang proseso ng pagluluto, habang yaki tumutukoy sa inihanda o inihaw na paghahanda.

Habang ang mga pangunahing teriyaki na resipe ng sarsa ay kahawig ng isang all-purpose tare sauce , maaari mong isama ang mabangong mga panimpla tulad ng pulbos ng bawang, sariwang gadgad na luya, suka ng apple cider, toasted na linga langis at linga, o isang pampalapot na ahente tulad ng cornstarch. Ang mga lutong bahay na teriyaki na resipe ng sarsa ay maaaring gawing walang gluten sa pamamagitan ng paggamit ng tamari sa lugar ng karaniwang toyo.

3 Mga Paraan upang Gumamit ng Teriyaki Sauce sa Iyong Pagluluto

Maaari mong gamitin ang teriyaki sarsa upang i-highlight ang iba't ibang mga masarap na recipe:

paano magsulat ng mga saloobin sa isang sanaysay

1. Bilang isang marinade o glaze : Ang sarsa ng Teriyaki ay pinakamahusay na kilala bilang isang glaze sa mga klasikong pinggan tulad ng teriyaki manok o teriyaki salmon, ngunit maaari rin itong tumayo para sa sarsa ng barbecue sa mga buto ng baboy. Kung gumagamit ka ng teriyaki bilang isang marinade, itulo ang anumang labis na sarsa bago mag-ihaw upang ang asukal ay hindi masunog.
2. Bilang isang halo ng sarsa : Gumamit ng isang ambon ng teriyaki sarsa upang matapos ang a ginisa na may mga veggies, karne, o tofu, at ang iyong pinili ng mga pansit (na, hindi katulad ng bigas, ay hindi mabibigyan ng makapal na sarsa).
   
3. Bilang pampalasa : Sa halip na isang glaze, maaari mong gamitin ang teriyaki sauce bilang isang dipping sauce para sa mga pinggan tulad ng inihaw na mga pakpak ng manok o kebabs .

Teriyaki Sauce Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• ¼ tasa ako ay sarsa
• ¼ tasa ng brown sugar, puting asukal, o honey
• ¼ cup mirin (matamis na alak ng bigas)
• ¼ cup sake
• Opsyonal: ¼ kutsaritang ground luya, o 1 kutsarita gadgad ng sariwang luya
• Opsyonal: 2 kutsarang toasted na linga

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init.
2. Pukawin upang matunaw ang asukal, at dalhin ito sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo hanggang sa ang sarsa ay mabawasan ng halos isang ikatlo, o sa kagustuhan.
3. Ilipat ang sarsa sa isang garapon ng imbakan ng baso. Payagan itong ganap na cool bago gamitin o itago ito sa ref.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.