Kung mayroon kang isang kasaganaan ng mga rosas bushes, gamitin ang mga petals upang makagawa ng rosas na jam.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
- Ano ang Rose Petal Jam?
- Paano Gumamit ng Rose Petal Jam
- Resipe ng Rose Petal Jam
- Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa GordonClassay MasterClass
Ano ang Rose Petal Jam?
Ang Rose petal jam ay isang matamis na pampalasa na ginawa mula sa mga petals ng rosas. Ang Rose petal jam ay maaaring gawin gamit ang alinman sa sariwa o pinatuyong rosas na mga petals, at ayon sa kaugalian ay ginawa ito ng Damask rose ( Bumangon si Damascene ), isang maitim na rosas, mabangong rosas. Ang ilang mga recipe ng rosas na jam ay nagtatampok ng mga tinadtad na mani o kardamono para sa dagdag na lasa. Ang rosas na petal jam ay hindi dapat malito sa rose hip jam, na gawa sa rosas na balakang, ang prutas na nabubuo pagkatapos na mahulog ang mga petals ng rosas.
Sa Farsi, ang rosas na petal jam ay tinawag morabayeh goleh sorkh (pulang bulaklak na jam) o gulkand ( gul isinalin sa rosas at kand nangangahulugang matamis). Ang sinaunang pampalasa ng Indo-Persia ay nagmula noong humigit-kumulang 900 B.C. Ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain kapwa dahil sa proseso ng paghahanda na tumatagal ng oras at ang sangkap ng dalubhasa ng Damask rosas, na namumulaklak lamang dalawang beses sa isang taon.
Paano Gumamit ng Rose Petal Jam
Ang sweet rose petal jam ay maaaring magamit bilang isang pagkalat para sa mga scone at lebadura na mga flatbread, tulad ng barbari o sangak . Ang isang kutsarang rosas na petal jam ay maaaring magamit bilang pagpuno ng macaron, o bilang isang pag-topping para sa mga panghimagas tulad shir berenj (rice pudding) at vanilla ice cream.
Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa PaglulutoResipe ng Rose Petal Jam
resipe ng email0 Mga Rating| I-rate Ngayon
Gumagawa
Mga 1½ na tasaBinigay na oras para makapag ayos
1 orasKabuuang Oras
9 oras 20 minOras ng pagluluto
20 minMga sangkap
- 1 tasa ng mga sariwang rosas na petals na lumaki nang walang mga pestidio
- 2 tasa ng asukal sa tungkod
- 1 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice
- 1 kutsarang rosas na tubig
- Gamit ang matalim na gunting sa kusina, alisin ang makapal na puting dulo ng bawat talulot ng rosas at gupitin ang mga talulot sa maliit na piraso.
- Ilagay ang mga trimmed rose petals sa isang malaking mangkok at takpan ng malamig na tubig.
- Palamigin ang mga naka-trim na petals, tinakpan, sa loob ng 1 oras.
- Gamit ang isang fine-mesh salaan, alisan ng rosas ang mga petals at pat dry na may malinis na tuwalya sa kusina.
- Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang asukal, lemon juice, at 2 tasa ng tubig.
- Dalhin sa isang kumulo sa daluyan ng init at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang asukal.
- Idagdag ang mga rose petals, pukawin, at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto.
- Alisin mula sa init at pukawin ang rosas na tubig.
- Ibuhos sa malinis na garapon at palamigin sa magdamag.
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
