Ang mala-ulap na hitsura ng pavlova ay gumagawa ng isang panghimagas na panghimagas-namamaga ang pag-ikot ng meringue na malulutong sa labas na may malambot na sentro, na may topik ng mga manika ng whipped cream at makulay na sariwang prutas.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
Ano ang Pavlova?
Ang Pavlova ay isang inihurnong meringue dessert na gawa sa pinatamis na mga puti ng itlog na dahan-dahang inihurno sa isang mababang temperatura na natapos ng whipped cream at prutas. Ang mababang temperatura at mabagal na oras ng pagluluto sa hurno ay lumilikha ng isang chewy-crisp texture sa panlabas, na may malambot, marshmallowy center. Ang natapos na pavlova ay pinunan ng whipped cream at maaaring bihisan ng sariwang prutas o lemon curd.
kung paano maayos na magsulat ng isang pag-uusap sa isang kuwento
Saan Nagmula ang Pavlova?
Ang Pavlova ay tanyag sa New Zealand at Australia, kung saan sinasabing orihinal na nilikha ng mga chef para kay Anna Pavlova noong 1926, isang sikat na ballerina ng Russia na naglilibot sa buong dalawang bansa sa panahong iyon. Mayroon pa ring mahusay na debate sa pagitan ng kung aling bansa ang unang nag-imbento nito.
Perpektong Mixed Berry Pavlova Recipe
resipe ng email0 Mga Rating| I-rate Ngayon
Gumagawa
8Binigay na oras para makapag ayos
20 minKabuuang Oras
1 oras 50 minutoOras ng pagluluto
1 oras 30 minMga sangkap
Ang matikas na mala-marshmallow na panghimagas na ito ay gumagamit lamang ng 5 sangkap at nakakagulat na simpleng gawin. Magaan ito at natural na walang gluten, isang tiyak na paraan upang mapahanga ang mga panauhin sa Mahal na Araw o anumang iba pang maligaya na okasyon. Kung ito ang iyong unang pagkakataon sa paggawa ng pavlova, tiyaking hayaan itong cool hanggang sa loob ng oven bago alisin. Upang makakuha ng isang kamangha-manghang voluminous meringue, tiyaking magsimula sa mga itlog ng temperatura ng kuwarto. Matuto nang higit pa tungkol sa paggawa ng meringue sa aming gabay dito .
- 4 na malalaking puti ng itlog (sa temperatura ng kuwarto)
- 1 tasa na granulated na asukal
- Kurutin ng asin
- 1 1/2 kutsarita vanilla extract
- ½ kutsarita na cream ng tartar
- 1 kutsarita na cornstarch
- 1 tasa ng sariwang whipped cream
- Iba't ibang sariwang prutas tulad ng berry, currants, kiwifruit, at passionfruit
- Painitin ang oven sa 350 degree F. Maghanda ng isang baking sheet na may linya na sulatan na papel.
- Gamit ang isang electric stand mixer o hand mixer na may isang whisk attachment, talunin ang mga puti ng itlog sa katamtamang bilis hanggang sa bumuo ng malambot na mga taluktok, mga 3-4 na minuto. Magdagdag ng kalahati ng asukal, talunin sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal at pakurot ng asin. Taasan ang mataas na bilis at magpatuloy sa matalo hanggang sa makintab na mga matitigas na tuktok na taluktok, mga 2-3 na minuto pa. Ang mga taluktok ay dapat na matigas upang mahawakan ang hugis sa whisk. Idagdag ang vanilla extract at talunin sa loob ng 1 minuto. Bawasan ang bilis sa mababang at tiklop sa cream ng tartar at cornstarch.
- Gamit ang isang spatula, ikalat ang pinaghalong pavlova sa isang 8-pulgada na bilog papunta sa sulatan na baking pan. Mag-iwan ng isang mababaw na paglubog sa gitna para sa iyong mga pagpuno.
- Ilagay ang pavlova sa oven at bawasan ang init sa 200 degree F. Hayaang maghurno ang pavlova hanggang sa malas at matuyo ang labas, mga 1 ½ na oras. Subukang panatilihing sarado ang pinto ng oven upang panatilihing matatag ang temperatura.
- Patayin ang oven at hayaan ang pavlova na cool sa loob. Ang Pavlova ay maaaring lutong maaga, palamig at itago sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 2 araw. Kapag ito ay cooled, ilagay sa isang paghahatid plate at itaas na may whipped cream at prutas.
Tandaan ni Cook: Kapag gumagawa ng meringue, tiyakin na ang iyong mangkok ay malinis at pinatuyong mabuti. Ang anumang labis na kahalumigmigan sa mangkok ay maaaring maiwasan ang mga puti ng itlog mula sa paghagupit sa mahimulmol, masagana na pagkakayari na iyong hangarin.
ano ang tunggalian sa isang kwento
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
