Kilala ang pagkaing Mexico sa masarap na pinggan nito, kagaya ng tacos al pastor , at mga matatamis na handog, tulad ng pritong ice cream. Mayroon ding mga tradisyonal na inumin na tinatamasa ng mga tao kasama ang lutuing Mexico na kilala bilang aguas frescas. Ang mga inuming prutas-, binhi-, o batay sa palay na ito ay pinaghalo ng asukal at tubig. Ang isa sa mga pinakatanyag na barayti ay horchata-isang matamis na inuming bigas na may lasa ng kanela na madaling gawin sa bahay.
Tumalon Sa Seksyon
- Ano ang Horchata?
- Ano ang Kagustuhan ni Horchata?
- 7 Mga Tip para sa Paggawa ng Perpektong Horchata
- Paano Gumawa ng Horchata sa 4 Madaling Mga Hakbang
- Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Gabriela Cámara's MasterClass
Ipinamahagi ng bantog na chef na si Gabriela Cámara ang kanyang diskarte sa paggawa ng pagkaing Mexico na pinagsasama-sama ang mga tao: simpleng mga sangkap, pambihirang pangangalaga.
ano ang isang hakbang sa musikaDagdagan ang nalalaman
Ano ang Horchata?
Ang Horchata ay isang matamis na inuming Mehikano na gawa sa bigas. Ang Horchata ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng puting bigas at mga stick ng kanela sa tubig at hinayaan silang magbabad magdamag. Matapos itapon ang bigas at kanela, ang natitirang likido ay pagkatapos ay may lasa ng vanilla, asukal, at ground cinnamon. Ang Horchata ay madalas na pinalapot ng gatas at laging nilalamig. Kasama sa mga resipe ng Horchata kung minsan ang mga mani, tulad ng mga pili. Ang horchata ng Mexico ay tinatawag na horchata de arroz. Sa Espanya, tinatawag ang Spanish horchata Pag-iling ng tiger nut milk at gawa sa chufa, o mga tigre ng tigre.
Ano ang Kagustuhan ni Horchata?
Ang Horchata ay isang may lasa na inuming gatas ng bigas na matamis at mag-atas, na may makinis na pagkakayari, at isang lasa na nakapagpapaalala ng puding ng bigas. Ang tamis ng horchata ay nakasalalay sa kung magkano ang ginagamit na asukal at banilya. Kapag ang mga mani ay idinagdag sa horchata, nagbibigay ito ng inumin ng isang mas mala-lupa na lasa.
7 Mga Tip para sa Paggawa ng Perpektong Horchata
Mayroong iba't ibang mga paraan upang gumawa ng horchata depende sa kung paano ito inumin ng mga tao. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip upang masimulan mong gumawa ng horchata sa kauna-unahang pagkakataon. Habang ginagawa mo itong mas madalas, matututunan mong ayusin ang recipe sa iyong ninanais na panlasa.
sa circular flow model ng market system, ang pangunahing tungkulin ng mga sambahayan ay ang
- Gumamit ng mga stick ng kanela . Gumamit ng buong mga stick ng kanela upang maghalo at magbabad magdamag sa bigas. Kapag pinaghalo, ang mga stick ng kanela-na taliwas sa ground cinnamon-ay maglalabas ng mas maraming lasa sa tubig para sa isang mas mayaman, tunay na lasa ng horchata.
- Hayaan itong magbabad ng hindi bababa sa walong oras . Para sa creamier, mas masarap na horchata, payagan ang bigas at kanela na magbabad nang hindi bababa sa walong oras o magdamag upang ang tubig ay may sapat na oras upang maunawaan ang mga lasa.
- Tiyaking gumagamit ka ng isang mahusay na salaan ng mesh . Kapag pinapagod mo ang bigas at kanela matapos itong magbabad, nais mong tiyakin na aalisin mo ang lahat ng mga butil. Gumamit ng isang pinong salaan o isang cheesecloth kapag ibinuhos mo ang gatas ng bigas sa pitsel. Pilit dalawang beses upang matiyak na mahuli mo ito ay napakakinis.
- Magdagdag ng gatas para sa mas makapal na horchata . Ang ilang mga resipe ay nagdaragdag ng gatas, almond milk, o pinatamis na condensadong gatas para sa isang mas makapal na inumin.
- Paghatid ng horchata sa ibabaw ng yelo . Ang Horchata ay pinakamahusay na hinahain ng malamig. Kailangan itong itago sa ref, ngunit para sa pinakamahusay na horchata, ibuhos ito sa yelo kapag naghahain.
- Gawin ito ayon sa gusto mo . Kapag gumagawa ng homemade horchata, ayusin ang mga sangkap upang makamit ang nais mong panlasa. Subukan ang iba't ibang mga pampatamis: sa halip na asukal, honey o maple syrup ay maaari ding magamit.
- Gumawa ng isang bersyon ng vegan . Ang isang horchata na resipe ay madaling gawin upang mapaunlakan ang iba't ibang mga paghihigpit sa pagdidiyeta. Para sa vegan horchata, alinman sa iwan ang gatas nang buo o palitan lamang ng regular na gatas para sa coconut milk o almond milk.
Paano Gumawa ng Horchata sa 4 Madaling Mga Hakbang
Naghahain
6Binigay na oras para makapag ayos
15 minKabuuang Oras
8 oras 15 minOras ng pagluluto
8 orasMga sangkap
Maaari kang maghatid ng horchata sa iyong mga paboritong recipe ng Mexico, tulad ng karneng baboy. Sundin ang apat na mga hakbang ng madaling recipe ng horchata na ito, at tangkilikin ang malamig, matamis, mag-atas na inumin sa isang mainit na araw.
- 1 tasa ng mahabang bigas na puting bigas
- ½ tasa ng asukal
- 2 mga stick ng kanela
- 1 tsp vanilla extract
- 1 ½ tasa ng buong gatas o almond milk
- 2 tsp ground cinnamon
- 4 na tasa ng tubig
- Sa isang blender, pagsamahin ang bigas, mga stick ng kanela, at dalawang tasa ng malamig na tubig. Paghalo hanggang sa mapulbos ang bigas at kanela. Idagdag ang iba pang dalawang tasa ng tubig sa batch at maghalo pa.
- Ibuhos ang pinaghalong bigas sa isang malaking mangkok o pitsel at iwanan na natatakpan sa iyong counter magdamag o hindi bababa sa walong oras.
- Ibuhos ang tubig na bigas sa pamamagitan ng isang cheesecloth o pinong salaan ng mata at itapon ang bigas at kanela.
- Idagdag ang gatas (o almond milk para sa horchata na walang pagawaan ng gatas), banilya, asukal, at giniling na kanela at pukawin. Chill sa ref. Ibuhos ang yelo kapag naghahain. Palamutihan ng isang stick ng kanela o isang budburan ng kanela sa itaas. Panatilihin ang horchata sa temperatura ng kuwarto nang hindi hihigit sa 30 minuto. Palamigin ng hanggang sa tatlong araw.
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Chef Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
Kagiliw-Giliw Na Mga Artikulo
