Paano Gumawa ng Inihaw na Zucchini Salad: Madali na Zucchini Salad Recipe

Ang pinakamahusay na mga recipe ng salad ng tag-init ay dapat mangailangan ng kaunting abala hangga't maaari. Para sa isang ulam na may madaling pag-iwas sa Mediterranean vibes, nagtapos ng inihaw na zucchini mula sa isang kebab hanggang sa isang matikas na binuong centerpiece na may ganitong mabilis at madaling resipe ng salad.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang isang Zucchini?
• Ano ang Paghahain Sa Inihaw na Zucchini Salad
• Inihaw na Zucchini Salad Recipe
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Yotam Ottolenghi's MasterClass

Ano ang isang Zucchini?

Ang Zucchini-kilala rin bilang isang courgette o utak - ay isang tag-init na kalabasa na may makinis na berde o dilaw na balat. Ang Zucchini ay karaniwang aani nang maaga na nangangahulugang ang isang daluyan ng zucchini ay karaniwang mga 8 pulgada ang haba. Sapagkat bubuo ito mula sa isang bulaklak at naglalaman ng mga binhi, ang mga zucchinis — tulad ng mga kalabasa, kamatis, at mga talong-ay talagang mga prutas na itinuturing na katulad ng mga gulay sa kusina.

ilang ml sa isang bote ng alak

Ano ang Paghahain Sa Inihaw na Zucchini Salad

Ang inihaw na zucchini salad ay isang madaling gawin, mababang calorie na ulam na perpekto para sa tag-init. Ihain ang inihaw na zucchini salad na may mais sa cob, burger, buong inihaw na isda, o portobello na kabute . Bilang kahalili, i-highlight ang mausok na tamis ng inihaw na kalabasa na may isang mag-atas, mayamang bahagi ng burrata, o toasted bruschetta tinapunan ng mga kamatis na pinakamataas na panahon at may edad na balsamic.

Inihaw na Zucchini Salad Recipe

1 Mga Rating| I-rate Ngayon

Naghahain

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 3 kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba, kasama pa
• 2 sibuyas ng bawang, gadgad
• 1 kutsarita lemon zest, mula sa halos 1 lemon
• 3 kutsarang sariwang lemon juice
• Kosher asin at itim na paminta
• 4 medium zucchini, hiniwa sa bias sa makapal, 1-inch na dayagonal na bilog
• Mga sariwang basil, oregano, at dahon ng mint, napunit sa mga labi o hiniwa sa mga laso
• Kambing na keso, o keso ng feta
• Sariwang arugula (opsyonal)
• Mga toasted pine nut (opsyonal)

1. Init ang grill hanggang sa mataas. (Kung wala kang panlabas na grill, maaari mo ring gamitin ang isang grill pan o isang cast-iron skillet upang makamit ang parehong epekto.)
2. Habang nagpapainit ang grill, gawin ang vinaigrette: Pagsamahin ang 3 kutsarang langis ng oliba, bawang, lemon zest, at lemon juice sa isang maliit na mangkok, at timplahan ng asin at paminta. Paluin nang mabuti upang gawing emulasyon.
3. Ihagis ang hiniwang zucchini sa isang malaking mangkok na may isang ambon ng langis ng oliba, at timplahan ng asin at paminta. Direktang ilagay sa grill, at takpan. Hayaang magluto ng halos 4 minuto bawat panig, hanggang sa ang zucchini ay malambot ngunit hindi nahihiwalay. Layunin na i-flip ang mga ito nang isang beses lamang (iyan ang makukuha mo ang mga nakakaakit na marka ng grill).
4. Ibalik ang mga inihaw na hiwa ng zucchini sa parehong malaking mangkok, at ambon na may vinaigrette. Dahan-dahang itapon, at pahintulutang mag-marinate ng hindi bababa sa 5 minuto.
5. Kapag ang zucchini ay lumamig nang bahagya, tikman muli para sa pampalasa, at ilipat sa isang paghahatid ng pinggan. Nangunguna sa mga sariwang damo, keso, at mga pine nut, at ibigay sa buong salad ang huling huling ambon ng langis ng oliba upang matapos. Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.