Ang matamis, malambot na dahon ng mantikilya na letsugas ay gumagawa para sa simpleng pang-araw-araw na mga gulay ng salad, ngunit maaari ding ibahin sa isang nakakain na sisidlan para sa mga pagkaing mababa ang karbohim-isipin ang mga taco o Korean grilled beef lettuce na balot gamit ang malalaking panlabas na dahon ng halaman. Hangga't ang kinakain mo ay nasusukat, butter lettuce ay natakpan mo.
Ano ang butter Lettuce?
Ang butter lettuce ay isang uri ng litsugas na may kasamang Bibb lettuce at Boston lettuce. Kilala ito sa maluwag, bilugan na ulo ng malambot, matamis na dahon at banayad na lasa. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng butterhead lettuces ay may makinis, maluwag na mga balot na dahon na madalas ay ipinagbibili ng mga ugat na nakakabit pa rin upang mapanatili ang pagiging bago.
Tumalon Sa Seksyon
- Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Butter Lettuce at Romaine Lettuce?
- Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng butter Lettuce?
- 9 Mga pagkakaiba-iba ng butter Lettuce
- Paano Maghanda at mag-imbak ng butter Lettuce
- 9 Mga Ideya ng Resipe ng Lettuce na Litsugas
- Simple Recipe ng Salad ng mantikilya na Salad
Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.
Matuto Nang Higit PaAno ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Butter Lettuce at Romaine Lettuce?
Ang Butter Lettuce ay may isang malambot, may texture ng buttery kumpara sa malulutong, halos puno ng tubig romaine litsugas . Ang hugis ng mga dahon ng mantikilya na litsugas ay mas bilog at hugis talulot, habang ang mga dahon ng romaine ay pinahaba.
Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng butter Lettuce?
Ang letsugas ng dahon ng mantikilya ay pinupuno ng mga bitamina at nutrisyon. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, bitamina C, bitamina K, kaltsyum, at iron, na makakatulong sa pagpapatibay ng mga buto at labanan ang mga nagpapaalab na sakit.
9 Mga pagkakaiba-iba ng butter Lettuce
Karaniwang nahahati ang butter lettuce sa dalawang uri, berde-dahon at pula-dahon:
Ang siyam na berdeng-dahon na pagkakaiba-iba ng butter lettuce ay kinabibilangan ng:
- Boston bibb
- Bibb
- Tagumpay
- Banal
- Tom Thumb
- Kweik
- Santoro
- Mga Baby Baby
- Buttercrunch
Ang pitong mga pagkakaiba-iba ng dahon ng mantikilya litsugas ay kasama ang:
- Madulas na Matamis na Talas ng Oak
- Carmona
- Skyphos
- Namula ang Butterhead
- Speckles
- Yugoslavian Red
- Apat na panahon
Paano Maghanda at mag-imbak ng butter Lettuce
Kung ang litsugas ay may kasamang ugat na nakalakip, itabi ang ulo ng litsugas sa kanyang orihinal na lalagyan o isang plastic bag, na iniiwan ang mga ugat sa taktika at basa-basa. Kung wala ito ng ugat, hugasan at patuyuin ang mga maluwag na dahon, balutin ito ng mga twalya ng papel, iselyo sa isang plastic bag, at palamigin hanggang sa 1 linggo.
Kapag nagsisilbi bilang mga tasa ng litsugas, mag-imbak ng mga dahon ng ilubog sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig sa ref. Nakakatulong ang pamamaraang ito upang mapanatili ang lamig na malamig at malutong. Dahan-dahang tuyo sa isang twalya sa kusina bago ihain.
Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto9 Mga Ideya ng Resipe ng Lettuce na Litsugas
- Avocado at Grapefruit Salad . Pinunit ang litsugas ng mantikilya na may mga segment ng kahel at hinog na hiwa ng abukado, na itinapon ng puting alak na vinaigrette.
- Apple, Walnuts at Gorgonzola Salad . Pinunit na litsugas ng mantikilya, mga hiwa ng berdeng mansanas, toasted na mga nogales, at durog na asul na keso na may mustasa vinaigrette.
- Nasira ang Chickpea Salad Wraps . Ang mga basag na chickpeas na sinamahan ng mayo, mustasa, pulang sibuyas, jalapeño, at mainit na sarsa. Naglingkod sa mga kamatis na sanggol at tinadtad na perehil sa mga tasa ng litsugas.
- Mga Rainbow Veggie Lettuce Wraps . Julienned purple cabbage, carrot, at labanos na adobo sa suka ng bigas. Naglingkod sa mga soba noodles, edamame hummus, at mga tasa ng litsugas.
- Ang Turmeric Tilapia Lettuce Wraps . May inspirasyon ng Vietnamese ulam cha ca la vong, naghagis ng pritong turmeric-seasoned na isda na may mga gulong scallion at sariwang dill. Ihain kasama ang mga noodles ng vermicelli, inihaw na mga mani, paglubog ng sarsa, at mga tasa ng litsugas.
- Ang mga Mexican Chipotle Shrimp Lettuce Wraps . Chipotle-spiced grilled shrimp na may itim na beans, abukado, at bawang-dayap na krema. Naglingkod sa mga tasa ng litsugas at istilo ng kinakain-taco.
- Mga Balot ng Lettuce ng Intsik na Tsino . Ang ground ground na luto na may luya, bawang, water chestnut, at berdeng mga sibuyas na may hoisin sauce. Kutsara ang pinaghalong manok sa gitna ng isang dahon ng litsugas.
- Mga Pinambal na Korean na Inihaw na Karne ng Karne ng Karne . Ang manipis na hiniwang karne ng baka na inatsara sa isang matamis at maanghang na pag-atsara pagkatapos ay napako sa isang grill. Tiklupin ang isang piraso ng steak, bigas, hilaw na julienned na gulay, at mga halamang gamot sa loob ng isang dahon ng dahon ng lettuce.
- Mga Balot ng Lettuce ng Lamb ng Meatball ng Mediteraneo . Mga meatball na may sp spaced ground lamb, inihahain sa mga tasa ng litsugas na may tzatziki sarsa at diced na kamatis.
MasterClass
Iminungkahi para sa Iyo
Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.
Gordon RamsayNagtuturo sa Pagluluto I
Dagdagan ang nalalaman Wolfgang PuckNagtuturo sa Pagluluto
Dagdagan ang nalalaman Alice WatersNagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay
Dagdagan ang nalalaman Thomas KellerNagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog
Matuto Nang Higit PaSimple Recipe ng Salad ng mantikilya na Salad
Gumagawa
6Binigay na oras para makapag ayos
20 minKabuuang Oras
20 minMga sangkap
- 2 ulo mantikilya litsugas
- 4 na kutsarang sobrang-birhen na langis ng oliba
- 2 kutsarang sariwang lemon juice
- 1 kutsarita na Dijon mustasa
- Kosher asin at sariwang ground pepper, upang tikman
- ½ tasa ng manipis na hiniwang mga labanos
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang mint
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang flat-leaf perehil
- Paghiwalayin ang mga dahon ng litsugas. Punitin ang litsugas sa mga piraso ng laki ng kagat. Hugasan at patuyuin ang litsugas.
- Sa isang malaking mangkok, paluin ang langis ng oliba, lemon juice, mustasa, asin, at itim na paminta upang makagawa ng isang vinaigrette. Idagdag ang litsugas, labanos, sariwang halaman, at ihulog nang maayos. Paglingkuran kaagad.
