Lahat Tungkol sa Aperol: Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Campari at Aperol

Ang Aperol ay isang makulay, mapait, Italian liqueur na perpekto para sa pag-splashing sa isang Spritz habang pinapanood mo ang pass ng gabi.

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Aperol?
• Ano ang Kasaysayan ng Aperol?
• Ano ang nasa Aperol?
• Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Aperol at Campari?
• Dagdagan ang nalalaman
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Lynnette Marrero at Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Ang mga bartender sa mundo na sina Lynnette at Ryan (aka Mr Lyan) ay nagtuturo sa iyo kung paano gumawa ng perpektong mga cocktail sa bahay para sa anumang kondisyon o okasyon.

Ano ang Aperol?

Ang Aperol ay isang maliwanag na kahel, mapait na apéritif liqueur na may mababang (11%) nilalaman ng alkohol. Ang Aperol, tulad ng ibang mga apéritif, ay inilaan upang pasiglahin ang gana sa pagkain at karaniwang kinakain bago kumain. Si Aperol ay marahil ang pinaka kilala bilang bituin na sangkap ng a tanyag na cocktail, ang Aperol Spritz .

Ano ang Kasaysayan ng Aperol?

Ang Barbieri brothers, Luigi at Silvio, ay nais na gumawa ng isang apéritif na may mababang nilalaman ng alkohol. Matapos ang pag-tinker sa loob ng maraming taon, pinasimulan ng mga kapatid ang kanilang apéritif sa 1919 International Fair sa Padua, Italya. Ang pangalang Aperol ay nagmula sa salitang Pranses para sa apéritif, aperitif .

Ang Aperol ay hindi isang partikular na tanyag na liqueur hanggang sa 1950s nang binuo ang Aperol Spritz. Ang Aperol Spritz ay isang pampagana (isang paunang pag-inom ng inumin) na gawa sa tatlong bahagi ng Prosecco sa dalawang bahagi na Aperol at isang splash ng tubig na soda, inihatid sa isang malaking baso ng alak na may maraming mga ice cube at pinalamutian ng isang kahel na hiwa (o sa Venice, isang berdeng olibo). Ang inumin ay naging mahalaga sa kultura ng hilagang-silangan ng Italya, kung saan ang pakikipagtagpo sa mga kaibigan sa isang Spritz ay isang lingguhang gawain, at pinatibay ang lugar ni Aperol sa kulturang cocktail ng Italya.

Matapos ang Campari Group ay makakuha ng Aperol noong 2003, ang tatak ay naglunsad ng isang kampanya sa marketing na nagdala ng Aperol Spritze mula sa hilagang Italya at sa natitirang bahagi ng mundo. Salamat sa pagsisikap na ito, si Aperol ay naka-stock sa likod ng mga bar mula sa Padua hanggang Portland.

Ano ang nasa Aperol?

Pangunahing lihim ang resipe ni Aperol ngunit may kasamang citrus oil mula sa parehong matamis at mapait na mga dalandan, rhubarb, gentian root (matatagpuan din sa Suze at Angostura bitters), at bark ng cinchona. Ang iba pang mga sangkap ay mananatiling isang misteryo.

Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Aperol at Campari?

Si Aperol at Campari ay madalas na nalilito sa isa't isa, dahil pareho silang maliwanag na kulay, ang mga Italyano na apéritif na ipinagbibili sa matangkad, mga bote ng salamin.

• Kulay . Maaari mong sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng Aperol at Campari ng maliwanag na kulay kahel na dating. Si Campari naman ay pulang pula.
• Tikman . Ang Aperol ay mas matamis kaysa sa Campari, na may isang natatanging mapait na profile ng lasa na mahalaga sa mga cocktail tulad ng Negroni at ang Boulevardier .
• Nilalaman ng alkohol . Ang Aperol ay may mababang nilalaman ng alkohol (11% ABV), habang ang Campari ay may mas mataas na nilalaman ng alkohol (20.5–28.5% ABV, depende sa kung saan ito nabili).

Dagdagan ang nalalaman

Matuto nang higit pa tungkol sa mixology mula sa mga nag-award na bartender. Pinuhin ang iyong panlasa, galugarin ang mundo ng mga espiritu, at kalugin ang perpektong cocktail para sa iyong susunod na pagtitipon sa MasterClass Taunang Pagsapi.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Turuan ang Mixology

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay