Pangunahin Pagkain Cilantro vs. Coriander: Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Cilantro at Coriander?

Cilantro vs. Coriander: Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Cilantro at Coriander?

Ang halamang halaman na kilala bilang kaparehas na coriander at cilantro ay isang tanyag na sangkap sa isang malawak na hanay ng mga lutuin kabilang ang lutuing Indian, Latin American, Caribbean, French, Greek, Caribbean, at North Africa. Gayunpaman, sa kabila ng pag-abot sa buong mundo, ang halaman na ito na nakaka-polarsyo ay walang pang-unibersal na pangalan sa buong mundo.

Ang aming Pinakatanyag

Matuto mula sa pinakamahusay

Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimula

Tumalon Sa Seksyon


Nagtuturo si Gordon Ramsay sa pagluluto I Gordon Ramsay Nagturo sa pagluluto I

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.



Matuto Nang Higit Pa

Ano ang Cilantro?

Cilantro ( Mabaho ang clump ) ay isang halaman sa pamilya ng mga halaman ng Apiaceae, na kilala sa maselan, maliwanag na berdeng mga dahon, nakapagpapaalala ng flat leaf perehil. Sa marami, ang cilantro ay may isang nakakasugat na mala-halaman na berdeng lasa; sa iba, ang cilantro ay kagustuhan tulad ng sabon o metal. Kinuha mula sa halaman ng Coriandrum sativum — o halaman ng coriander — ang cilantro ay kilala rin bilang coriander, Chinese perehil, at Mexico perehil. Ang salitang cilantro ay nagmula sa salitang Espanyol na coriander.

Hanapin ang aming kumpletong gabay na may 12 mga recipe na nagtatampok ng cilantro dito.

Ano ang Coriander?

Ang coriander ay maaaring sumangguni sa alinman sa mala-halaman na berdeng mga dahon ng halaman ng Coriandrum sativum, o sa karaniwang pampalasa na nagmula sa mga binhi ng halaman. Ang spice ng coriander ay binubuo ng pinatuyong prutas ng halaman, at kilala sa maka-lupa, bahagyang bulaklak na lasa. Magagamit ang pampalasa na ito sa karamihan sa mga grocery store bilang ground coriander o bilang buong buto. Sa maraming mga bansa sa Europa at Asya, ang coriander ay tumutukoy din sa halamang gamot na kilala bilang cilantro sa Hilagang Amerika. Ang sariwang kulantro ay maaaring gamitin ng palitan ng cilantro sa mga recipe. Bilang karagdagan sa mga dahon at buto, nakakain din ang mga ugat ng kulantro.



Hanapin ang aming kumpletong gabay sa coriander, kasama ang 5 mga paraan upang magluto kasama ang halaman, dito.

Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto

Ang Cilantro Coriander ba?

Bagaman ang salitang kulantro ay maaaring tumukoy sa alinman sa halaman o pampalasa na nagmula sa mga binhi ng halaman, ang salitang cilantro ay tumutukoy lamang sa mga halaman na halaman na halaman.

Ano ang Ibig sabihin ng Coriander at Cilantro sa Iba't ibang mga Bansa?

Habang ang UK at iba pang mga bansa sa Europa ay tumutukoy sa parehong pampalasa at malabay na halaman bilang kulantro, sa US ang salitang cilantro ay ginagamit para sa halaman. Sa India, ang damo ay tinukoy bilang dhania upang makilala ang mga dahon mula sa mga binhi ng coriander.



Bagaman ang coriander at cilantro ay tumutukoy sa iba't ibang bahagi ng halaman sa US at Canada, sa Europa at iba pang mga internasyonal na lugar ay hindi magkakaiba ang mga pangalan para sa iba't ibang aspeto ng halaman ng coriander.

Naging mas mahusay na pagluluto sa bahay sa MasterClass Taunang Pagsapi. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama ang Alice Waters, Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller, at marami pa.