Mga uri ng restawran: 10 Karaniwang Mga Kategorya ng Restaurant

Mayroong maraming magkakaibang uri ng mga restawran o malawak na kategorya ng restawran na nagpapahiwatig ng iba't ibang antas ng serbisyo, presyo, at karanasan sa pagkain. Tutulungan ka ng gabay na ito na maunawaan ang iba't ibang uri ng mga restawran.

paano magsulat ng stand up set

Tumalon Sa Seksyon

• 10 Karamihan sa Mga Karaniwang Uri ng Mga restawran
• Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?
• Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa GordonClassay MasterClass

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

10 Karamihan sa Mga Karaniwang Uri ng Mga restawran

Sa loob ng mas malawak na industriya ng restawran, maraming uri ng restawran ang nag-aalok ng iba't ibang karanasan, puntos ng presyo, at antas ng serbisyo upang matugunan ang mga tukoy na nais at pangangailangan ng isang kainan. Narito ang 10 pinakakaraniwang uri ng mga restawran ngayon.

anong pinagsisilbihan mo coq au vin

1. Mga kaswal na restawran : Naghahain ang mga kaswal na restawran sa pagkain ng à la carte sa katamtamang presyo na may buong serbisyo sa mesa. Ang mga kaswal na restawran na kainan-maging ang mga ito ay tanikala o malayang pag-aari - sumasakop sa iba't ibang mga lutuin, kabilang ang Mexico, Amerikano, Italyano, at Tsino.
2. Mga masasarap na restawran : Ang mga pinong kainan ay nag-aalok ng matulungin, buong serbisyo sa mesa sa isang mas pormal na setting ng silid kainan kaysa sa isang kaswal na restawran. Ang pagkain sa mga masasarap na restawran ay madalas na itinuturing na mas mataas ang kalidad, mas mahal kaysa sa mga kaswal na restawran, at madalas na nagsasangkot ng mga pagkain na may maraming mga kurso kabilang ang alak o mga cocktail, pampagana, salad, entrées, mga putahe, at panghimagas. Ang isang mainam na restawran ay maaaring mangailangan sa iyo na magbihis alinsunod sa dress code ng restawran.
3. Mga restawran na istilo ng pamilya : Naghahain ang mga restawran na istilo ng pamilya ng malaking bahagi ng pagkain na may katamtamang presyo na nilalayon na maibahagi ng malalaking partido. Ang mga ganitong uri ng restawran ay karaniwang nag-aalok ng serbisyo sa mesa sa isang payapang kapaligiran. Ang ilang mga lutuing naaangkop sa istilo ng pamilya na kainan ay kinabibilangan ng pagkaing Italyano-Amerikano, pagkaing Intsik-Amerikano, at tradisyonal na pagkaing Amerikano sapagkat ang mga lutuing ito ay madalas na nagsasama ng malalaki, maibabahaging mga bahagi ng pinggan tulad ng pasta, pansit, gulong, at pritong pagkain sa daliri.
4. Mabilis na kaswal na mga restawran : Karaniwang nag-aalok ang mga fast-casual na restawran ng counter service sa halip na serbisyo sa mesa. Pinapayagan ng mga kainan na ito ang mga customer na mag-order ng mga item mula sa isang menu, o upang makabuo ng kanilang sariling nako-customize na pagkain sa counter. Karaniwang naghahain ang mga fast-casual na restawran ng mga sandwich, burger, burrito, at salad. Ang uri ng karanasan sa kainan ay naging unting tanyag sapagkat balanse nito ang kalidad ng kaswal na kainan sa bilis ng mabilis na pagkain.
5. Mga fast-food na restawran : Ang isang fast-food restawran ay isang uri ng quick-service-restaurant (o QSR) na mabilis na naghahain ng murang pagkain mula sa isang counter o drive-through. Nag-aalok ang mga fast food restawran ng isang nakapirming menu ng pagkaing gawa ng masa na karaniwang paunang luto upang mapabilis ang serbisyo. Maraming mga fast-food chain ang mayroong mga internasyonal na lokasyon at ilan sa mga pinakatanyag na restawran sa buong mundo.
6. Mga trak ng pagkain : Naghahain ang mga food truck ng katamtamang presyo na pagkain na naayos mula sa isang buong kusina sa loob ng isang sasakyan. Kadalasan ay nag-aalok lamang sila ng counter service at hindi madalas may upuan. Ang mga food trucks ay karaniwang nagdadalubhasa sa isang partikular na uri ng item ng pagkain tulad ng mga taco, barbecue, mainit na aso, inihaw na keso, o sorbetes. Ang mga trak ng pagkain ay karaniwang nagdadala sa mga bagong lokasyon na maginhawa para sa kanilang mga customer — tulad ng mga tanggapan, mga merkado ng pulgas, o mga pribadong kaganapan. Ang mga food trucks ay isang mahusay na paraan para sa mga negosyante upang subukan ang isang bagong konsepto ng restawran sapagkat nangangailangan sila ng mas kaunting mga miyembro ng kawani at mas mababa sa overhead kaysa sa isang lokasyon na brick-and-mortar.
7. Mga pop-up na restawran : Ang mga pop-up na restawran ay mga kainan na bukas sa isang tukoy na lokasyon para sa isang limitadong tagal ng panahon. Maaari silang magsangkot ng counter service o serbisyo sa mesa at karaniwang may limitadong upuan. Ang isang benepisyo sa isang pop-up na restawran ay pinapayagan nito ang mga chef at may-ari ng negosyo na subukan ang isang konsepto ng kainan sa isang limitadong tagal ng panahon nang hindi gumagawa ng isang malaking pangako sa real estate at pag-upa sa isang puwang na brick-and-mortar.
8. Mga bar at pub : Ang isang bar o pub ay isang establisimiyento na pangunahing nagbibigay ng alkohol, at kung minsan ay nag-aalok ng isang limitadong menu ng pagkain na binubuo ng mga kaswal na pinggan tulad ng mga pagkaing pang-daliri at burger. Karaniwang kumukuha ang mga Bartender ng mga order ng pagkain mula sa bar kapag isinumite mo ang iyong order ng inumin. Ang ilang mga masasarap na kainan at kaswal na mga establisimiyenteng kainan ay may kasamang isang lugar na pansariling upuan, ngunit ang mga bar ay maaari ding maging mga nakapag-iisang establisyimento.
9. Mga Kape : Nagbibigay ang mga cafe ng counter service na may malawak na hanay ng mga item sa kape kabilang ang mga espresso, cappuccino, at latte. Ang mga kaswal na item sa pagkain tulad ng mga sandwich, salad, at pastry ay hinahain din minsan.
10. Buffet : Nag-aalok ang mga Buffet-style na restawran na napapasadyang mga plato sa isang nakapirming presyo bawat tao. Sa isang istilong buffet na restawran, hinahatid ng mga customer ang kanilang sarili, na pumipili mula sa iba't ibang mga item ng pagkain na inilatag sa isang bar o hilera ng mga mesa. Minsan nag-aalok ang mga buffet ng mga pagpipilian na all-you-can-eat, at ang mga customer ay maaaring bumalik sa bar para sa maraming mga bilog na pagkain.

Nais bang Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto?

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters, at marami pa.