Ang salad ng chickpea ng Mediteraneo na ito ay kumukuha ng mga lasa ng isang Greek salad at nagdaragdag ng mga protina na naka-garbanzo beans. Dahil ang salad ng chickpea ay nagpapanatili ng maayos, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga tanghalian at potluck picnics. Ang Mediterranean chickpea salad ay maaari ding maging isang vegan, walang gluten na kahalili sa pasta salad o bean salad.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
- Ano ang Maglilingkod Sa Salad ng Chickpea sa Mediteraneo
- Mediterranean Chickpea Salad Recipe
- Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Yotam Ottolenghi's MasterClass
Ano ang Maglilingkod Sa Salad ng Chickpea sa Mediteraneo
Kahit na ang Mediteraneo ng chickpea salad ay maaaring maging pangunahing ulam sa sarili nitong, gumagawa din ito ng isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa masarap na inihaw na karne o kebabs . Punan ang mga bulsa ng pita ng chickpea salad at hummus para sa isang masaya tumagal sa falafel. Kung ikaw ay isang taong gustong kumain ng prep para sa mga tanghalian o hapunan sa isang linggo, maaari kang magdagdag sa iyong chickpea salad na may hilaw na kale, lutong quinoa, lutong itim na beans, abukado, natirang mga inihaw na gulay, o atsara.
Mediterranean Chickpea Salad Recipe
Naghahain
4Binigay na oras para makapag ayos
30 minutoOras ng pagluluto
30 minutoMga sangkap
- ½ pulang sibuyas, manipis na hiniwa
- ¼ tasa ng sariwang lemon juice, kasama pa kung kinakailangan
- 2 15-onsa na lata ng mga sisiw
- 1 pint na mga kamatis na cherry (o mga kamatis ng ubas), kalahati
- ½ pound feta cheese, cubed
- ½ cup kalamata olives, pitted
- 1 English cucumber, manipis na hiniwa
- 1 sibuyas ng bawang, na-peeled
- 1 kutsarita na kosher salt, dagdag pa sa panlasa
- 1 kutsarang pulang alak na suka (o puting suka ng alak)
- ¼ tasa ng sobrang birhen na langis ng oliba
- ⅛ kutsarita ng sariwang ground black pepper
- ½ tasa ng sariwang dahon ng damo tulad ng sariwang perehil oregano, dill, cilantro, at / o mint
- Ilagay ang hiniwang pulang sibuyas sa isang maliit na mangkok at ambon na may lemon juice upang takpan. Hayaan ang macerate kahit 15 minuto.
- Samantala, pagsamahin ang mga sangkap ng salad. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga chickpeas, kamatis, feta cheese, kalamata olives, at mga hiwa ng pipino ng Ingles.
- Gawin ang vinaigrette. Gamit ang isang lusong at pestle, pound pound ng sibuyas ng bawang at asin sa isang i-paste. Ilipat sa isang maliit na mangkok ng paghahalo at palis sa suka. Magdagdag ng langis ng oliba sa isang mabagal, matatag na stream, patuloy na pag-whisk. Tikman at ayusin ang pampalasa.
- Ihagis ang mga sangkap ng salad na may dressing ng salad hanggang sa coat. Magdagdag ng macerated red sibuyas na hiwa at ihulog upang pagsamahin. Hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto o sa ref hanggang lumubog ang mga lasa, hindi bababa sa 15 minuto. Tikman at ayusin ang pampalasa, pagdaragdag ng paminta. Kaagad bago ihain, ihulog kasama ang mga sariwang halaman.
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
