Gumawa ng Peruvian Sangria: Llama Del Rey Cocktail Recipe ni Lynnette Marrero

Ang hybrid ni Lynnette Marrero ng Pisco Punch at sangria ay inspirasyon ng isang bukid na inuming Peruvian na tinatawag na Chicha Morada na ginawa ng pagbuburo ng lila na mais na may mga pampalasa. Para sa paggamit sa bahay, pinapalitan ni Lynnette ang isang syrup na isinasama ang Grenadine, pinatuyong hibiscus tea, at mga pink na peppercorn.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Sangria?
• Ano ang Pisco?
• Paano Gumawa ng Peruvian Sangria
• Llama Del Rey Cocktail Recipe
• Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa MasterClass nina Lynnette Marrero at Ryan Chetiyawardana

Ano ang Sangria?

Ang Sangria ay isang suntok na nakabatay sa alak sa Espanya na karaniwang hinahain sa tabi ng tapas, o meryenda. Ang mga resipe ng Sangria ay malawak na nag-iiba, ngunit ang Spanish sangria ay karaniwang gawa sa isang batayan ng pula o puting alak na pinatamis ng liqueur at fruit juice (tulad ng orange juice o cranberry juice) at hinahain ng pinalamig ng sariwang prutas (tulad ng mga hiwa ng orange, hiwa ng lemon, dayap mga hiwa, wedges ng pinya, at berry) na lumulutang sa halo.

Ano ang Pisco?

Ang Pisco ay isang hindi naka-brand na brandy na ginawa mula sa isang tukoy na hanay ng mga mabangong ubas na nakatanim sa buong panig ng Pasipiko ng Timog Amerika. Tulad ng vodka sa Silangang Europa, tradisyonal na tinatangkilik ang Pisco nang maayos kasama ang isang pagkain, na nagsisilbing isang social focal point na kasing bahagi ng pagkain. Marahil ito ay pinakamahusay na kilala bilang bituin na sangkap ng Pisco Sour, na hindi lamang makakakompleto sa pagkain ngunit matagumpay na gagana bilang isang stand-alone na aperitif o digestif.

Paano Gumawa ng Peruvian Sangria

Bilang isang dating teritoryo ng Espanya, ang Peru ay may sariling kunin sa sangria. Upang makagawa ng isang sangria na may istilong Peruvian, palakasin ang isang red wine sangria kasama si Pisco, ang pambansang inumin ng Peru. Ang pagdaragdag ng ilan sa mga lasa ng Chicha Morada, isang tradisyonal na inuming may inuming ginawa mula sa lila na mais, pinya, at pampalasa, ay isa pang pagtango sa kultura ng Peru. Paglingkuran ang iyong sangria na may inspirasyon sa Peru na may pagkaing Peruvian tulad ng nilagang kord o ceviche na may matamis na patatas.

Llama Del Rey Cocktail Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

Mga sangkap para sa pink peppercorn hibiscus grenadine syrup :

• 450ml (16oz) juice ng granada
• 224ml (8oz) demerara na asukal
• 1 kutsarang rosas na paminta
• ¼ tasa ng tuyong hibiscus tea
• 3-4 na mga balat ng orange

Mga sangkap para sa inihaw na pineapple juice :

• 1 pinya

Mga sangkap para sa cocktail :

• 225ml (8oz) pink peppercorn hibiscus grenadine syrup
• 100ml (3.5oz) inihaw na pineapple juice
• 75ml (2.5oz) sariwang katas ng dayap
• 15ml (0.5oz) allspice dram
• 220ml (7.5) tuyong pulang alak
• 100ml (3.5oz) may edad na rum
• 90ml (3oz) Italya Pisco
• Mga berdeng ubas, frozen, para sa dekorasyon

1. Gawin ang pink peppercorn hibiscus Grenadine syrup: Pagsamahin ang juice ng granada at demerara na asukal sa isang kasirola at ilagay sa katamtamang init. Gumalaw hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw, mga 5 minuto. Kapag natunaw ang asukal, idagdag ang pink na peppercorn at pinatuyong hibiscus tea, pagkatapos alisin ang kasirola mula sa init. Ipahayag ang langis mula sa citrus zests sa kawali, at ihulog ang mga orange na peel sa likido. Pahintulutan ang likido na magpahinga ng hindi bababa sa 20 minuto bago pilitin upang ma-maximize ang pagbubuhos ng lasa. Kapag ang likido ay cool na, alisin ang mga orange na peel mula sa likido at itago ang pink peppercorn hibiscus Grenadine syrup sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa 1 buwan.
2. Gawin ang inihaw na pineapple juice: Painitin ang oven hanggang 120 ° C (250 ° F). Peel, core, at quarter ang pinya, pagkatapos ay i-cut ang lahat ng mga quarters sa mga hiwa. Ilagay ang pinya sa isang baking sheet at inihaw sa loob ng 2 oras. Alisin ang pinya mula sa oven at ilipat ang mga hiwa sa isang mangkok o ulam. Pahintulutan ang prutas na cool na ganap. Kapag cool na, idagdag ang mga piraso ng pinya sa isang katas ng juice, at kunin ang lahat ng katas. (Kung gumagamit ng isang food processor o blender, salain ang juice sa pamamagitan ng isang fine-mesh strainer.)
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng cocktail maliban sa mga ubas sa isang mangkok ng suntok.
4. Kapag handa nang maghatid, pukawin ang isang malaking bloke ng yelo.
5. Sinuntok ni Ladle ang isang basong bato na puno ng yelo. Palamutihan ng mga skewered frozen na berdeng ubas.

Matuto nang higit pa tungkol sa mixology mula sa mga nag-award na bartender. Pinuhin ang iyong panlasa, galugarin ang mundo ng mga espiritu, at kalugin ang perpektong cocktail para sa iyong susunod na pagtitipon sa MasterClass Taunang Pagsapi.