Paano Gumawa ng Biscotti: Klasikong Almond Biscotti Recipe

Ang katas ng almond at tinadtad na buong almonds ay nagbibigay sa mga crumbly almond biscotti na ito ng isang dobleng dosis ng almond lasa.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Biscotti?
• Ano ang Kagustuhan ng Biscotti Taste?
• Almond Biscotti Recipe

Ano ang Biscotti?

Ang Biscotti ay mga cookies ng Italya na sikat sa buong mundo. Ang salitang Italyano cookies (isahan cookie ) ay nagmula sa medieval Latin biskwit , isang dalawang beses na lutong cookie o tinapay na mas matatag sa istante kaysa sa isang karaniwang pastry. Sa kasalukuyang Italya, cookies nangangahulugan lamang ng cookie, ngunit ang dalawang beses na lutong bersyon ay nakakuha ng katanyagan sa internasyonal dahil ito ang perpektong cookie para sa pag-dunk sa mga inuming espresso.

paano gumawa ng strip tease

Ano ang Kagustuhan ng Biscotti Taste?

Ang Biscotti ay sikat sa kanilang pagkakayari: Ang pinakamahusay na biscotti ay malutong ngunit malutong at maayos na ipares sa isang tasa ng kape. Ang pangunahing pormula para sa kuwarta ng biscotti ay simple (harina, mantikilya, itlog, baking pulbos), kaya't ang mga mix-in na talagang nagbibigay sa kanilang biscotti ng kanilang lasa— pistachios , pecans, lemon zest, slivered almonds, hazelnuts, anise, pinatuyong prutas tulad ng cranberry, at maitim na tsokolate chips o isang ambon ng tinunaw na tsokolate .

Almond Biscotti Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• ½ tasa ng unsalted butter, temperatura ng kuwarto
• 1 tasa ng asukal
• 2 malaking itlog, temperatura ng kuwarto
• 1 kutsarang purong banilya na katas
• 1 kutsarita purong almond extract
• 2 tasa na all-purpose harina
• 1½ kutsarita na baking pulbos
• 1 kutsarita asin
• 1¼ tasa ng halos tinadtad na mga almond

1. Painitin ang oven sa 350 degree Fahrenheit at iguhit ang isang baking sheet na may pergamino na papel.
2. Sa mangkok ng isang mix mix o isang malaking mangkok, cream butter at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa magaan at mahimulmol. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at ihalo, i-scrap ang mga gilid ng mangkok pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Idagdag ang vanilla extract at almond extract at ihalo hanggang isama.
3. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang harina, baking pulbos, asin, at mga almond. Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong itlog at pukawin hanggang maisama.
4. Hatiin ang kuwarta sa tatlong pantay na laki ng mga piraso. Sa isang na-floured na ibabaw, igulong ang bawat piraso sa isang log na may lapad na 1¼ pulgada.
5. Ayusin ang mga troso sa handa na baking sheet at maghurno hanggang sa labas ng troso ay ilaw na ginintuang kayumanggi, mga 40 minuto.
6. Matapos ang unang maghurno, maingat na ilipat ang mga log ng cookie sa isang cutting board at hayaang lumamig nang bahagya, mga 10 minuto. Bawasan ang temperatura ng oven sa 300 degree Fahrenheit. Gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang i-cut ang mga troso sa dayagonal sa mga 1-inch na hiwa.
7. Ilagay ang biscotti sa handa na cookie sheet, gupitin ang gilid. Maghurno sa pangalawang pagkakataon, para sa halos limang minuto hanggang sa ang mga tuktok ay isang ilaw na ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay gumamit ng isang spatula upang i-flip at maghurno para sa isa pang limang minuto hanggang sa ang mga ilalim ay pareho ng kulay. (Ang 'crust' ay magiging isang mas malalim na ginintuang kayumanggi.) Alisin mula sa oven, at hayaan ang cool na ganap sa isang wire rack. Itabi sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.

ano ang tanda ng pagsikat ng araw ko