Halika sa Pasko o Bagong Taon sa Mexico, ang mga tamales at steaming mugs ng atole ay nagbabahagi sa pana-panahong yugto na may matamis mga fritter —Masarap na pritong mga pritong kuwarta na ibinuhos sa asukal sa kanela o nilagyan ng caramel o piloncillo syrup
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
Nagtuturo si Gordon Ramsay sa pagluluto I Gordon Ramsay Nagturo sa pagluluto I
Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.
Matuto Nang Higit Pa
Ano ang Buñuelos?
Ang mga Buñuelos ay pinirito na mga bola ng kuwarta o flat crispy fritters, ayon sa kaugalian na ihahatid sa isang matamis na pag-topping sa mga piyesta opisyal sa rehiyon at mga espesyal na okasyon. Lumilitaw ang mga Buñuelos sa buong Latin America at higit pa. Paminsan-minsang nilasa ito ng mga masasarap na pampalasa tulad ng anis o hinahain sa tabi ng mainit na tsokolate para sa paglubog, kagaya ng pinsan nilang pritong, ang churro . Maaari silang gawing matamis o masarap, at habang ang mga Espanyol na buñuelos ay kahawig ng mga maliliit na donut o beignet, ang mga Mexico buñuelos ay mas malapit sa mga light-as-air na pinirito na mga tortilla ng harina.
Tunay na Mexican Recipe ng Buñuelos
resipe ng email0 Mga Rating| I-rate Ngayon
Gumagawa
6 hanggang 8Binigay na oras para makapag ayos
45 minKabuuang Oras
55 minOras ng pagluluto
10 minMga sangkap
Doble o triple ang resipe na ito para sa isang karamihan, at subukang ihatid ito sa piloncillo syrup (isang simpleng syrup na ginawa mula sa isang hindi pinong asukal na tubo ng Mexico na tinatawag na panela).
- 1 tasa ng lahat ng layunin na harina
- ½ kutsaritang baking pulbos
- ¼ kutsarita asin
- 2 kutsarang langis ng gulay
- ¼ tasa plus 2 tablespoons maligamgam na tubig
- ½ tasa ng asukal
- 1 kutsarang ground cinnamon
- Karagdagang langis ng halaman para sa pagprito (mga 2 tasa, o sapat upang punan ang isang kawali na halos 2 pulgada ang taas)
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kanela at asukal at itabi.
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina, baking pulbos, at asin. Idagdag ang langis at maligamgam na tubig, at ihalo hanggang ang pinaghalong harina ay naging isang shaggy na kuwarta.
- Maglipat sa isang malinis na ibabaw ng pagtatrabaho at masahin hanggang makinis, mga 5-8 na minuto pa.
- Ibalik ang kuwarta sa mangkok at takpan ng malinis na tuwalya sa kusina. Pahintulutan na magpahinga ng kalahating oras.
- Hatiin ang kuwarta sa 6-8 na piraso, depende sa kung gaano kalaki ang nais mong maging mga buñuelos. Igulong ang bawat seksyon sa isang masikip na bola.
- Sa isang gaanong pinayuhan na ibabaw, gumamit ng isang rolling pin upang patagin ang mga bola ng kuwarta sa kahit mga disc na mga 6-8 pulgada ang kabuuan.
- Pag-init ng langis sa isang kawali sa medium-high heat. Paggawa ng 1-2 sa bawat oras, iprito ang mga disc ng kuwarta hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong, mga 30 segundo bawat panig. Alisin gamit ang isang slotted spatula, at ilipat sa isang plato na may linya na may mga twalya ng papel upang alisin ang labis na langis bago takpan sa pinaghalong asukal sa kanela o pagpili ng topping. I-stack at maghatid!
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
