Homemade Churros Recipe: Paano Gumawa ng Churros sa Bahay

Kung nagkaroon ka lamang ng mga churros na ginawa ng masa, subukang gawin ang mga pritong trato na ito sa bahay-ang lasa ay mas mahusay.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Churros?
• Paano Gumawa ng Churros: Recipe ng Homemade Churros

Ano ang Churros?

Ang Churros ay mga stick ng pritong kuwarta na pinagsama sa asukal sa kanela, na tanyag sa kapwa Espanya at Mexico. Ang mga Spanish churros ay may posibilidad na maging mas maikli at ihahatid sa con chocolate (na may tsokolate na sarsa), habang ang mga churros ng Mexico ay karaniwang mas mahaba na may mas malinaw na mga taluktok.

Paano Gumawa ng Churros: Recipe ng Homemade Churros

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 1 tasa ng tubig
• 1 kutsarita vanilla extract
• ¼ kutsarita asin
• 4 na kutsarang unsalted butter
• 1 tasa ng lahat ng layunin na harina, inayos
• 2 kutsarang plus ½ tasa ng asukal
• 1 malaking itlog, gaanong binugbog
• 1 kutsarita sa lupa kanela
• Langis ng halaman, para sa pagprito

1. Pagsamahin ang tubig, banilya, asin, at mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init at pakuluan. Idagdag ang harina at 2 kutsarang asukal nang sabay-sabay sa timpla ng mantikilya at gumamit ng isang kutsarang kahoy na masigla. (Bilang kahalili, ilipat ang kuwarta sa isang stand mixer na nilagyan ng attachment ng sagwan at talunin ang katamtamang bilis.) Kapag pinagsama, alisin mula sa init. Maghintay ng 1 minuto upang palamig, pagkatapos ay idagdag ang itlog at patuloy na gumalaw nang masigla hanggang sa humila ang kuwarta mula sa kawali.
2. Hayaang palamig ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilipat sa isang bag ng tubo na nilagyan ng isang tip ng tubo na hugis ng bituin.
3. Samantala, gawin ang asukal sa kanela: Sa isang mababaw na mangkok, ihalo ang kanela at asukal hanggang sa pagsamahin. Itabi.
4. Habang ang kuwarta ay nagpapalamig pa rin, ibuhos ang langis sa isang malaking kasirola sa lalim na halos 2 pulgada. Pag-init ng langis sa paligid ng 350 ° F (medyo mas mataas o mas mababa ay mabuti ngunit maaaring baguhin ang oras ng pagluluto.) Ang paggamit ng isang pastry bag na may isang tip ng bituin, tubo ng 6-pulgada ang haba ng churros nang direkta sa mainit na langis, na kumukuha ng gunting. Fry churros hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong, mga 2-3 minuto sa bawat panig. Ulitin sa natitirang kuwarta, pagprito sa maliit na mga batch upang ang mga churros ay hindi hawakan. Bilang kahalili, ang mga churros ng tubo papunta sa isang pergamino na may sheet na baking sheet at nagyeyelo hanggang sa solid, mga 20-30 minuto, pagkatapos ay ibababa ang mga nakapirming churros sa langis, na nagbibigay-daan sa labis na oras para sa pagluluto.
5. Paglipat ng mga lutong churros sa isang sheet na may sheet na tela na may tuwalya upang hayaang maubos ang langis ng halos 1 minuto.
6. Igulong pa rin ang mainit na churros sa asukal sa kanela at ihain ang mainit-init.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.