Pangunahin Pagkain Paano mag-ihaw ng Mga Tupa ng Kordero: Recipe ng Mga Taga ng Mediteraneo

Paano mag-ihaw ng Mga Tupa ng Kordero: Recipe ng Mga Taga ng Mediteraneo

Ang inihaw na mga chops ng tupa ay kamangha-mangha kasama ang mga lasa ng Mediteraneo ng sariwang rosemary, mga sibuyas ng bawang, langis ng oliba, at lemon. Ang pag-aalis ng mga chops ng tupa sa magdamag na infuse sa kanila ng lasa at ginagawang mabilis ang resipe na ito para sa isang linggong hapunan.

Ang aming Pinakatanyag

Matuto mula sa pinakamahusay

Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimula

Tumalon Sa Seksyon


Nagtuturo si Gordon Ramsay sa pagluluto I Gordon Ramsay Nagturo sa pagluluto I

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.



Dagdagan ang nalalaman

Ano ang Paglilingkuran sa mga Mediterranean Lamb Chops

Ang inihaw na mga chops ng tupa ng Mediteraneo ay isang maraming nalalaman pangunahing kurso na pinagsama nang maayos sa iba't ibang mga pinggan, kasama ang Mediterranean roasted cauliflower pasta, blanched green beans, Greek salad (na may feta, malulutong na litsugas, mga kamatis, olibo, at vinaigrette), Moroccan couscous, o oven-roasted zucchini.

Recipe ng Mediterranean Lamb Chops

resipe ng email
0 Mga Rating| I-rate Ngayon
Naghahain
4
Binigay na oras para makapag ayos
15 min
Kabuuang Oras
8 oras 30 min
Oras ng pagluluto
15 min

Mga sangkap

  • 2 kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba, nahahati
  • 2 kutsarita na kosher asin o asin sa dagat
  • ¼ kutsarita ng sariwang ground black pepper
  • 1 kutsarita ng kumin sa lupa
  • 1 kutsaritang ground coriander
  • 2 sibuyas na bawang, binasag
  • ¼ tasa ng sariwang lemon juice
  • 4-6 sprigs sariwang herbs tulad ng sariwang tim, rosemary, Italyano perehil, oregano, o marjoram
  • 4 na chop ng loin ng tupa (o 8 tadyang)
  1. Gawin ang pag-atsara. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang langis ng oliba, asin, itim na paminta, cumin, coriander, bawang, at lemon juice. Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan-ang pag-atsara ay dapat na napaka-lasa.
  2. Paglipat ng atsara sa isang zip-top plastic bag, at magdagdag ng mga sariwang halaman at chops ng tupa. I-seal ang bag at ihagis ang mga chops ng tupa upang mabalutan ng marinade. Itakda ang bag sa isang maliit na rimmed baking sheet o plato upang maiwasan ang paglabas ng marinade.
  3. Palamigin ang mga chops ng tupa at i-marinate sa magdamag. Isang oras bago ka magplano magluto, dalhin ang mga chops ng tupa sa temperatura ng kuwarto.
  4. Painitin muna a uling uling , gas barbecue, cast iron grill, o malaking kawali ng iron iron sa kalan hanggang sa katamtamang init. Banayad na langis na may 1 kutsarang langis ng oliba. Magdagdag ng mga chops ng tupa at mga chops ng kordero upang makagawa ng mga marka ng grill, mga 2 minuto bawat panig.
  5. Bawasan ang init sa daluyan (o lumipat sa mas malamig na bahagi ng grill ) at magpatuloy sa pagluluto hanggang maabot ng mga chops ng tupa ang ninanais na antas ng doneness, mga 5-10 pang minuto. Pagsubok para sa doneness sa isang meat thermometer. Ang thermometer ay dapat magrehistro ng panloob na temperatura na 115 degree Fahrenheit para sa bihirang, 120 degree para sa medium na bihirang, at 145 degree para sa daluyan.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.