Sa Greece, taramosalata —Mula sa taramas (fish roe) at salad (salad) - tradisyonal na nauugnay sa Malinis na Lunes, ang unang araw ng Kuwaresma, kung ihahatid ito bilang kasamang madali , isang flatbread na nakalaan para sa okasyon. Alamin kung paano gumawa ng masarap na pampagana mula sa ginhawa ng iyong sariling tahanan.
Ang aming PinakatanyagMatuto mula sa pinakamahusay
Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinEstilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimulaTumalon Sa Seksyon
- Ano ang Taramosalata?
- Madali na Taramosalata Recipe
- Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Yotam Ottolenghi's MasterClass
Ano ang Taramosalata?
taramosalata (o scansalad ) ay isang Greek meze pampagana na binubuo ng pounded fish roe (caviar), langis ng oliba, lemon juice o suka, pinaghalo ng isang basurang almirol tulad ng mga mumo ng tinapay o dinurog na patatas . taramosalata ay karaniwang gawa sa alinman sa puti o rosas na roe, na tumutukoy sa kulay nito, bagaman ang ilang mga komersyal na tagagawa ay gumagamit ng pangkulay sa pagkain upang makamit ang isang maliwanag, rosas na kulay. Ang masarap na Greek dip ay ayon sa kaugalian na gawa sa isang mortar at pestle, ngunit maaari mo ring ihalo ang halo sa isang food processor upang makamit ang isang mas maayos na pagkakayari. Maaari kang maglingkod taramosalata sa isang meze plate sa tabi tinapay na pita o puting tinapay at may lasa na anise ouzo liqueur, an aperitif na nagha-highlight sa maalat, malabong lasa ng ulam.
Madali na Taramosalata Recipe
resipe ng email0 Mga Rating| I-rate Ngayon
Gumagawa
1 1/2 tasaBinigay na oras para makapag ayos
3 minKabuuang Oras
8 minOras ng pagluluto
5 minMga sangkap
- ¾ tasa ng carp roe, cod roe, o mullet roe
- 1 tasa na lipas na tinapay, tinanggal ang mga crust at pinunit sa mga chunks
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- Juice ng ½ lemon (2 tablespoons) dagdag pa sa panlasa
- Sa isang malaking mangkok, takpan ang tinapay ng malamig na tubig at payagan itong umupo ng ilang minuto upang lumambot.
- Patuyuin at pigain ang labis na tubig mula sa tinapay bago ilipat ito sa isang mangkok ng processor ng pagkain.
- Idagdag ang mga isda roe, langis ng oliba, at lemon juice, at purée hanggang makinis.
- Tikman at ayusin ang texture o lasa kung kinakailangan, pagdaragdag ng higit pang langis ng oliba o lemon juice hanggang sa kumalat at pillowy ang pagkalat. Ang pagkalas ng limon ay dapat balansehin ang kaasinan ng roe.
- Paglilingkod kasama ang isang flatbread tulad ng hiniwang pita, isang assortment ng mga olibo, o Greek salad .
Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
