Madaling Homemade Pita Bread Recipe: Paano Gumawa ng Tradisyunal na Pita Bread

Walang pagkatalo ng isang perpektong pita. Tapos na ng tama, malambot at naka-unan ang mga ito, ngunit sapat na matibay upang maglaman ng lahat ng masarap na pagpuno na itinapon mo sa kanila.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano si Pita?
• Anong Flour Ay Pinakamahusay para sa Paggawa ng Pita?
• 3 Mga Paraan Upang Gumamit ng Pita Bread
• Madali, Homemade Pita Recipe
• Paano Gumawa ng Pita sa Stovetop

Ano si Pita?

Si Pita ay isang lebadura na Gitnang Silanganing flatbread na kilala sa bulabog na panloob na bulsa — bagaman mayroon ding mga walang bersyon na walang bulsa, tulad ng uri na ginamit para sa Greek souvlaki . Si Pita ay may isang maikling oras ng patunay at medyo basang masa; ang singaw mula sa nilalaman ng tubig nito ay kung ano ang nakakatulong sa pagpapalaki ng tinapay kapag inihurnong sa isang mataas na temperatura.

Anong Flour Ay Pinakamahusay para sa Paggawa ng Pita?

Pwede mong gamitin all-purpose harina , o bigyan ang iyong pita ng isang makalupang, nutty lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buong trigo sa halo.

3 Mga Paraan Upang Gumamit ng Pita Bread

1. Sa paglubog : Hiwain ang mga sariwang pitas sa mga triangles para sa madaling paglubog, o i-toast ang mga ito sa isang 350ºF oven upang makagawa ng pita chips. Paglingkuran kasama baba ganoush , hummus, at sari-saring mezze.
2. Bilang isang sandwich : Palamanan ang isang pita na may anumang bagay mula sa falafel at ginutay-gutay na carrot salad na may tzatziki ng Mediteraneo hanggang sa pabo, abukado, at sprouts-o gamitin ito bilang isang balot.
3. Bilang isang flatbread : Lutuin ang iyong pita sa grill, pagkatapos ay itaas sa mga caramelized na sibuyas , herbs salad, at feta.

Paano Gumawa ng Pita sa Stovetop

Init ang isang cast-iron skillet sa medium-high. Kapag mainit, idagdag ang mga bola ng kuwarta ng pita at lutuin hanggang sa magsimulang mabuo ang mga bula sa unang bahagi, mga 30 segundo, pagkatapos ay i-flip at lutuin ng 2 pang minuto sa pangalawang bahagi. Pagkatapos ay i-flip muli at lutuin para sa isa pang 2 sa unang bahagi. Panatilihin ang tapos na pitas sa ilalim ng malinis na tuwalya ng pinggan o napkin habang niluluto mo ang natitira.

Naging mas mahusay na pagluluto sa bahay sa MasterClass Taunang Pagsapi. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, Dominique Ansel, at marami pa.

sa yugto ng pagganap ng pagbuo ng grupo, mga miyembro

Madali, Homemade Pita Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

Kung hindi mo makuha ang puff na iyong hinahanap, malamang na dahil ang oven o kaldero ay hindi sapat na mainit. Siguraduhing lubusang magpainit kahit aling pamamaraan ang gagamitin.

• 2 tasa na all-purpose harina, kasama pa para sa alikabok
• ½ tasa ng buong harina ng trigo
• 2 kutsarita asin
• 1 tasa maligamgam na tubig
• 2 kutsarang aktibong dry yeast (ang instant yeast ay okay din)

1. Haluin ang mga harina at asin sa isang daluyan na mangkok; itabi.
2. Ilagay ang maligamgam na tubig sa isang malaki, magkakahiwalay na mangkok. Budburan ang lebadura sa itaas at hayaang umupo ng limang minuto, hanggang sa mabula.
3. Idagdag ang pinaghalong harina sa tubig at ihalo nang lubusan, hanggang sa ang kuwarta ay malabo at magkakasama.
4. Patayin ang kuwarta sa isang malinis na ibabaw ng trabaho na tinabunan ng kaunting harina, pagkatapos ay masahin nang hindi bababa sa 5 minuto, hanggang sa maging makinis ang kuwarta. (Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang stand mixer na nilagyan ng isang kuwit na kuwarta at masahin nang mababa.)
5. Grasa ang isang malaking mangkok na may manipis na patong ng langis ng oliba, at ilipat ang masahin na kuwarta, na gawing amerikana ng langis. Takpan ng plastik na balot at hayaang tumaas ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto hanggang sa doble ang laki, hanggang sa 2 oras (depende sa temperatura ng iyong kusina).
6. Painitin ang iyong oven (kasama ang alinman sa ibabaw ng pagluluto na iyong gagamitin, maging isang bato ng pizza o isang baking sheet) hanggang 450ºF.
7. Patayin ang napatunayan na kuwarta patungo sa isang gaanong na-floured na ibabaw ng trabaho. Hatiin ang kuwarta sa maraming pantay na bola ng kuwarta na nais mong gawin; kung ginagamit mo ito para sa mga pambalot, gawing mas malaki ang mga ito. Ihugis ang mga ito sa kahit na mga bilog na may isang rolling pin, halos ¼-pulgada ang kapal.
8. Maingat na magdagdag ng pitas sa preheated baking sheet / bato at maghurno ng halos 4 minuto. Pagmasdan sila - kapag nag-puff sila, tapos na sila!