Simpleng Homemade Chocolate Hazelnut Butter

Ang isang kutsarang puno ng tsokolate na homemade nut butter na ito ay sigurado na masisiyahan ang iyong matamis na ngipin. Dagdag pa, ito ay vegan at walang gluten.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Chocolate Hazelnut Butter?
• Paano Gumamit ng Chocolate Hazelnut Butter
• Chocolate Hazelnut Butter Recipe

Ano ang Chocolate Hazelnut Butter?

Ang tsokolate hazelnut butter ay isang nakakalat, pinatamis na nut butter na gawa sa ground hazelnuts na may lasa na may cocoa powder. Ang ngayon-iconic na kumbinasyon ng lasa ay nabuo noong unang bahagi ng ikalabinsiyam na siglo nang magpalabas si Napoleon ng isang embargo ng kalakalan na naging sanhi ng pagtaas ng presyo ng tsokolate. Italyano mga tsokolate tumugon sa pamamagitan ng pag-unat ng cacao sa mga lokal na hazelnut, isang kumbinasyon ng lasa na kanilang tinawag gianduja . Gianduja naging tanyag sa buong mundo noong 1960s sa pagbuo at marketing ng isang shelf-stable na tsokolate hazelnut na kumalat na kilala bilang Nutella. Kung gusto mo si Nutella ngunit hinahangad mo ang isang walang bersyon na pagawaan ng gatas na may mas kaunting asukal at walang langis ng palma, ang tsokolate na hazelnut butter ay madaling ipasadya sa bahay.

Paano Gumamit ng Chocolate Hazelnut Butter

Ang pagpapanatili ng isang garapon ng tsokolate hazelnut butter sa palamigan ay isang mabilis na paraan upang maipasok ang mayaman, tsokolate na lasa sa lahat ng uri ng gamutin. Subukan ito sa tsokolate hazelnut butter cake na nagyelo o tsokolate hazelnut butter brownies, o ipares ito lutong bahay na peanut butter (o almond butter o kasoy mantikilya ) sa cookies.

Chocolate Hazelnut Butter Recipe

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

• 2 tasa ng mga hilaw na hazelnut
• ¼ tasa ng maple syrup
• ¼ tasa ng asukal sa tubo o asukal sa niyog
• 1 kutsarita asin sa dagat
• 2 kutsarang pulbos ng kakaw
• ⅔ cup dark chocolate chips
• 1 kutsarang langis ng hazelnut
• ¼ kutsarita vanilla extract (opsyonal)

1. I-toast ang mga hazelnut. Painitin ang oven sa 350 degree Fahrenheit. Ayusin ang mga hazelnut sa isang solong layer sa isang rimmed baking sheet. Toast hanggang sa napaka mabangong at gaanong browned, tungkol sa 10 minuto.
2. Kuskusin ang mga maiinit na hazelnut sa pagitan ng dalawang malinis na twalya sa kusina upang alisin ang maraming mga balat hangga't maaari, pagkatapos ay hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto at gupitin ang mga mani.
3. Sa mangkok ng isang food processor o high-speed blender, iproseso ang mga mani hanggang sa makinis na tinadtad. (Para sa malutong na tsokolate na hazelnut butter, alisin ang tungkol sa ¼ tasa ng makinis na tinadtad na mga hazelnut at itabi.)
4. Patuloy na iproseso ang mga hazelnut hanggang maabot nila ang pagkakapare-pareho ng buhangin na buhangin. Magdagdag ng maple syrup, asukal, asin sa dagat, pulbos ng kakaw, tsokolateng tsokolate, langis ng hazelnut, at katas ng vanilla, at patuloy na iproseso hanggang makinis. Tikman at magdagdag ng karagdagang asin, asukal, at langis ng hazelnut tulad ng ninanais. (Para sa malutong na tsokolate na hazelnut butter, idagdag ang nakareserba na tinadtad na mga mani at pulso ng ilang beses.)
5. Itabi sa isang lalagyan na hindi airtight sa ref ng hanggang sa 2 linggo.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.