Paano Gumamit ng Culinary Hyssop: 8 Paraan upang Magluto Sa Hyssop

Maraming mga halaman sa isang halamanan ng halaman na mayroong higit sa isang paggamit sa pagluluto. Mula noong ikawalong siglo B.C., binanggit ng mga tao ang maraming mga benepisyo ng hisopo, isang halamang gamot na nakakagawa ng mga kababalaghan sa iyong kusina at sa iyong gabinete ng gamot.

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Hyssop?
• Ang Kasaysayan ng Hyssop
• Ano ang Kagustuhan ng Hyssop?
• 8 Mga Paraan upang Isama ang Hyssop sa Pagluluto

Dalhin ang iyong pagluluto sa susunod na antas sa unang MasterClass ng Gordon sa mahahalagang pamamaraan, sangkap, at resipe.

Ano ang Hyssop?

Hyssop, o hyssopus officinalis , ay isang halaman na halaman na kabilang sa Lamiaceae (ang karaniwang pangalan para sa isang miyembro ng pamilya ng mint). Ang halaman ay umunlad sa mainit-init na klima sa ilalim ng buong araw at katutubong sa Gitnang Silangan at Timog Europa. Ang Hyssop ay nagmula sa salitang Hebreo na ezob, na isinalin sa banal na damo. Ang mga dahon nito ay madilim na berde at sa panahon ng tag-init, ang halaman ay gumagawa ng mabangong rosas, asul, at mga lilang bulaklak.

Ang Kasaysayan ng Hyssop

Ang Hyssop ay gumagawa ng isang mahahalagang langis, na nakuha mula sa mga bulaklak at hyssop na bulaklak, ay naging isang apothecary at culinary staple mula pa noong klasiko noong unang panahon, kabilang ang sa sinaunang Egypt, Israel, at Greece.

Naniniwala ang mga Romano na protektado sila ng isopo mula sa mga salot, at maraming mga tao ang nag-hang ng tuyong hisopo sa kanilang mga tahanan upang maiiwas ang masamang mata at maiiwasan ang negatibo. Ang salitang hyssop mismo ay lumilitaw sa Bibliya nang maraming beses patungkol sa kalinisan at ritwal na pag-aalay, bagaman iminungkahi ng mga mananaliksik na hindi ito tumutukoy sa halaman ng hyssop tulad ng kasalukuyang alam natin ngayon, ngunit sa isa pang katulad na halaman o maliit na halaman.

Ano ang Kagustuhan ng Hyssop?

Ang Hyssop ay bahagi ng pamilya ng mint, at kagaya ng mint ngunit may mga floral overtone — tulad ng isang minty lavender — ngunit may kaunting kapaitan. Ang sariwa, maliwanag na lasa ng Hyssop ay ginagawang isang mahusay na karagdagan upang magaan ang mga pinggan, lalo na ang mga pagkaing inaabangan ng gulay.

kung paano hanapin ang iyong istilo ng pananamit

8 Mga Paraan upang Isama ang Hyssop sa Pagluluto

1. Ang mga sariwang singaw na dahon ng hyssop upang mabawasan ang tindi at kapaitan at idagdag ito sa mga salad, broth, at sopas.
2. Budburan ang tuyong hisopo sa mga inihaw na gulay o ihalo ito sa iyong ratatouille o caponata.
   
3. Gumamit ng hisopo sa lugar ng ilan o lahat ng mint sa isang resipe, tulad ng sa pag-braising kordero.
4. Maaaring magamit ang pinatuyong hisopo upang makagawa ng pagbubuhos para sa mga cocktail o simpleng gawing tsaa.
5. Budburan ang mga sariwang dahon sa mga pinggan ng pasta.
6. Magdagdag ng sariwang hisopo, alinman sa buong halaman o mga tinadtad na dahon, sa iyong manok bago litson ng lemon.
7. Paghatid ng mga sariwang dahon na may malambot na keso tulad ng keso ng kambing at keso sa kubo.
8. Paghaluin ang 1-2 patak ng langis ng isopo sa isang makinis.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama ang Alice Waters, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller, at marami pa.

MasterClass

Iminungkahi para sa Iyo

Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.

Nagtuturo sa Pagluluto I

Nagtuturo sa Pagluluto

Nagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay

Nagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog