ULTIMATE RECIPE NG VEGAN CHILI: PAANO GUMAWA NG MEATLESS CHILI

Hindi mo kailangan ng karne upang makagawa ng isang nilagang karapat-dapat sa isang sili luto. Ang walang lasa, vegan na resipe na ito ay nakakakuha ng matamis na texture mula sa lentils at quinoa, ginagawa itong perpektong pagkain na ginhawa.

Ang aming Pinakatanyag

Matuto mula sa pinakamahusay

Sa higit sa 100 mga klase, maaari kang makakuha ng mga bagong kasanayan at i-unlock ang iyong potensyal. Gordon RamsayPagluluto I Annie LeibovitzPhotography Aaron SorkinPagsulat ng screen Anna WintourPagkamalikhain At Pamumuno deadmau5Produksyon ng Elektronikong Musika Bobbi BrownMagkasundo Hans ZimmerPagmamarka ng Pelikula Neil GaimanAng Sining Ng Pagkukwento Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinAng Estilo ng Texas Bbq Misty CopelandTeknikal na Ballet Thomas KellerMga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, At Mga ItlogMagsimula

Ano ang Ginagawa Ng Vegan Chili?

Tinitiyak ng apat na mahahalagang sangkap na ang iyong veggie chili ay nakabubusog at masasarap.

Mga beans : Ang iba't ibang mga iba't ibang mga beans, tulad ng mga itim na beans, beans ng bato, beans ng pinto, chickpeas, at puting beans, magdagdag ng pagkakayari at kayamanan sa vegan chili. Maaari mong gamitin ang mga lata ng beans o beans na iyong niluluto mo mismo sa kalan o sa isang mabagal na kusinilya. Mahalaga ang mga pulang lentil sa pinakamahusay na mga resipe ng vegetarian chili dahil mabilis silang nasisira, pinapalapot ang sili at binibigyan ito ng isang masarap na lasa at masaganang pagkakayari.
Mga butil at buto : Kung hindi ka kasama sa vegan ground meat o vegan sausage crumbles, ang isang maliit na halaga ng gluten-free quinoa o isang butil tulad ng bulgur ay maaaring gumana sa katulad na paraan tulad ng ground beef sa isang tipikal na resipe ng sili.
Pampalasa : Maaari kang gumamit ng isang kutsarang chili pulbos na halo sa lasa ng iyong vegan chili, o maaari mong pagsamahin ang mga indibidwal na pampalasa upang ayusin ang timpla sa iyong kagustuhan. Ang mga komersyal na paghahalo ay madalas na nagsasama ng cayenne pepper, bawang pulbos, paprika, oregano, cumin, coriander, cloves, at allspice.
Mga gulay : Ang pinakamahusay na mga vegan chis ay naka-pack na may mga sariwang gulay para sa lasa na kahit na ang mga kumakain ng karne ay gusto. Ang mga kamatis ay nagdaragdag ng umami, habang ang sibuyas at bawang ay nagdaragdag ng isang natatanging matamis na tamis. Ang mga kamote at zucchini ay nagtatayo sa tamis na iyon at nagdagdag ng pagkakayari.

8 Mga Topping para sa Vegan Chili

Ang pinakamahusay na hapunan ng sili ay karapat-dapat sa isang buong toppings bar. Paglingkuran ang iyong vegan chili sa:

Vegan kulay-gatas o kasoy na keso
Tinadtad ang mga sariwang dahon at tangkay ng cilantro
Hiniwa o cubed avocado
Vegan cornbread
Mga maiinit na tortilla ng mais o tortilla chips
Mga adobo na pulang sibuyas o hiwa ng hilaw na mga scallion
Lemon o kalamansi wedges
Pinutol na vegan cheddar na keso

Nagtuturo si Gordon Ramsay sa Pagluluto I Wolfgang Puck Nagtuturo sa Pagluluto Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagtuturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto

Gaano katagal ang Huling ng Vegan Chili?

Kung nais mong gumawa ng isang malaking pangkat ng vegan chili para sa prep ng pagkain, maaari mo itong iimbak sa ref para sa tatlo hanggang limang araw o i-freeze ito sa mga garapon ng dalawa hanggang tatlong buwan, siguraduhing mag-iwan ng kahit isang pulgada ng headspace sa bawat isa garapon. I-defrost ang vegan chili sa ref nang magdamag. Painitin muli ang sili sa microwave o sa kalan, at maghanda ng isang sariwang hanay ng mga topping.

Ultimate Recipe ng Vegan Chili

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Naghahain

4-6

Binigay na oras para makapag ayos

20 min

Kabuuang Oras

1 oras

Oras ng pagluluto

40 min

Mga sangkap

2 kutsarang langis ng oliba
1 daluyan ng dilaw na sibuyas, diced
1 pulang kampanilya, diced
1 berdeng kampanilya, diced
1 jalapeño pepper, stemmed, seeded, at diced
1 daluyan ng kamote, quartered pahaba at manipis na hiwa
1 medium zucchini, quartered pahaba at manipis na hiniwa
4 na sibuyas na bawang, tinadtad
2 tasa ng diced tomato (de-lata o sariwang)
3 tasa ng low-sodium sabaw ng gulay
1 tasa ng lutong itim na beans (de-latang beans o precooked pinatuyong beans)
1 tasa ng lutong beans sa bato (mga naka-kahong beans o precooked na pinatuyong beans)
1 tasa na lutong pinto beans (de-latang beans o lutong pritong pinatuyong beans)
½ tasa ng lentil, hugasan
½ tasa quinoa, hugasan
1 kutsarang tomato paste
2 kutsarita asin
1 kutsarita ng kumin sa lupa
1 kutsaritang pinausukang paprika
¼ kutsarita itim na paminta
¼ kutsarita na cayenne pepper
1 kutsaritang pinatuyong Mexico oregano
½ kutsarita na pulbos ng bawang
2 mga naka-kahong chipotle peppers sa adobo sauce, tinadtad
Vegan sour cream, para sa paghahatid (opsyonal)
Hiniwang mga scallion, para sa paghahatid (opsyonal)

Sa isang malaking palayok o oven sa Dutch sa daluyan ng mataas na init, painitin ang langis ng oliba hanggang sa mamula. Magdagdag ng sibuyas at igisa hanggang lumambot, mga 5 minuto.
Magdagdag ng mga paminta, kamote, zucchini, at mga kamatis at patuloy na igisa, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumambot at mabango ang mga gulay, mga 5 minuto pa.
Magdagdag ng bawang at igisa hanggang mabango, mga 1 minuto pa.
Magdagdag ng natitirang mga sangkap at pakuluan.
Bawasan sa katamtamang init at kumulo hanggang sa maabot ng sili ang nais na pagkakapare-pareho, mga 30 minuto. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan, at tikman upang ayusin ang pampalasa. Paglilingkod kasama ang isang manika ng vegan sour cream at isang budburan ng mga scallion.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Membership ng MasterClass. Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kabilang ang Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.