Ang Granola ay isang tanyag na pagkain sa agahan na madaling gawin sa bahay at walang hangganang nababagay. Maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga mix-in hanggang sa makita mo ang iyong paboritong recipe ng granola.
Tumalon Sa Seksyon
- Ano ang Granola?
- Malusog ba ang Granola?
- Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Granola at Muesli?
- Paano Gumawa ng Homemade Granola sa 4 na Hakbang
- 7 Madaling Mga Pagkakaiba-iba ng Granola
- Paano maiimbak ang Granola
- Nais na Maging isang Mas mahusay na Home Chef?
- Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Wolfgang Puck's MasterClass
Sa 16 na aralin, alamin ang mga eksklusibong mga recipe at diskarte sa pagluluto mula sa chef sa likod ng Spago at CUT.
Dagdagan ang nalalaman
Ano ang Granola?
Ang Granola ay isang agahan at meryenda na pagkain na gawa sa isang pinaghalong timpla ng pinagsama, makalumang mga oats at pangpatamis (tulad ng honey o brown sugar), pagkatapos ay inihurnong. Ang Granola ay maaaring magkaroon ng isang malawak na hanay ng mga mix-in na idinagdag sa mga oats, ngunit ang mga karaniwang kasama ang pinatuyong prutas, tsokolate, at mga mani.
Ang Granola ay may maluwag na pagkakayari katulad ng cereal ng agahan, at madalas itong kinakain na hinahain sa paglipas ng gatas, yogurt, o may sariwang prutas. Kapag ang granola ay pinahiran ng yogurt at prutas sa isang matangkad at malinaw na baso, ito ay tinatawag na isang parfait, na isang tanyag na panghimagas.
Maaari ding mapindot ang Granola ng honey o corn syrup upang makabuo ng isang granola bar, na isang pangkaraniwang meryenda sa panahon ng mga panlabas na aktibidad tulad ng hiking, backpacking, at kamping, dahil hindi sila nangangailangan ng pagpapalamig at madaling mai-pack at madala.
Malusog ba ang Granola?
Ang Granola ay madalas na tiningnan bilang isang malusog na meryenda sapagkat ito ay binubuo ng mga oats (na may mataas na hibla at bakal) at mga mani at buto (na kung saan ay isang mahusay na mapagkukunan ng hindi nabubuong taba at protina).
Gayunpaman, ang granola ay maaari ding magkaroon ng isang mataas na bilang ng mga calorie - ang isang laki ng paghahatid ng ½ tasa ay maaaring magkaroon ng 250 calories o higit pa. Ang mga mas matamis na granola ay maaari ding maging napakataas sa asukal (lalo na para sa granola na gawa sa asukal sa kayumanggi bilang pangunahing pampatamis). Tulad ng karamihan sa mga pagkain, ang isang maliit na paghahatid ay pinakamahusay para sa malusog na pagkain.
Ang plain granola ay natural na walang pagawaan ng gatas at walang gluten. Kapag hindi pinatamis ng pulot, ang granola ay vegan din.
Nagtuturo si Wolfgang Puck sa Pagluluto Gordon Ramsay Nagtuturo sa Pagluluto I Alice Waters Nagtuturo sa Art ng Pagluluto sa Bahay na Si Thomas Keller Nagturo sa Mga Diskarte sa Pagluluto
Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Granola at Muesli?
Ang Granola at muesli ay magkatulad na pagkain, parehong karaniwang binubuo ng isang halo ng mga pinagsama na oats, pinatuyong prutas, mani, at buto.
Gayunpaman, ang granola ay may isang crunchier, clumpier texture kaysa sa muesli dahil inihurnong ito, habang ang muesli ay may malambot, chewy na texture dahil nabasa ito sa gatas bago kumain.
Paano Gumawa ng Homemade Granola sa 4 na Hakbang
Ang homemade granola ay simpleng gawin (na may oras ng prep na 5 minuto at isang tagaluto ng 20 oras), at ang resipe ay napaka-kakayahang umangkop-magsimula sa isang pangunahing halo ng mga oats at pangpatamis, at mag-eksperimento sa anumang bilang ng mga mix-in. Upang makagawa ng iyong sariling granola:
- Paghaluin magkasama honey (iba pang mga sweeteners isama ang maple syrup o agave), langis (langis ng oliba o tinunaw na langis ng niyog ay pinakamahusay, ngunit gumagana rin ang langis ng canola), asin, pampalasa, makalumang gulong na oats, at mga mani o buto.
- Ikalat ang halo sa isang pergamino at papel na may linya sa pagluluto sa isang patong na layer. Nais mong maikalat ang granola nang sapat upang mag-toast ito nang pantay, ngunit hawakan lamang upang maayos ang clumps nito.
- Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, hinalo ang kalahati upang mapanatili nito ang maluwag na pagkakayari. Kung gusto mo ng extra-clumpy granola, pindutin ang pinaghalong gamit ang kutsara pagkatapos ng pagpapakilos.
- Alisin ang granola sa oven at magdagdag ng anumang karagdagang mga mix-in (tulad ng pinatuyong prutas o mga piraso ng tsokolate). Hayaan ang iyong granola cool na ganap bago iimbak ito.
MasterClass
Iminungkahi para sa Iyo
Mga klase sa online na itinuro ng pinakadakilang isip ng mundo. Palawakin ang iyong kaalaman sa mga kategoryang ito.
mga tip para sa pagbibigay ng isang mahusay na blow jobWolfgang Puck
Nagtuturo sa Pagluluto
Dagdagan ang nalalaman Gordon RamsayNagtuturo sa Pagluluto I
Dagdagan ang nalalaman Alice WatersNagtuturo sa Art of Cooking sa Bahay
Dagdagan ang nalalaman Thomas KellerNagtuturo ng Mga Diskarte sa Pagluluto I: Mga Gulay, Pasta, at Itlog
Dagdagan ang nalalaman
7 Madaling Mga Pagkakaiba-iba ng Granola
Mag-isip Tulad ng isang Pro
Sa 16 na aralin, alamin ang mga eksklusibong mga recipe at diskarte sa pagluluto mula sa chef sa likod ng Spago at CUT.
Tingnan ang KlaseAng mga resipe ng Granola ay hindi kapani-paniwala maraming nalalaman, at maaari nilang isama ang anumang bilang ng masarap o matamis na halo-halong. Karamihan sa mga lutuin sa bahay ay nag-eeksperimento sa pangunahing recipe hanggang sa makabuo sila ng isang lutong bahay na granola recipe na gusto nila. Subukan ang ilan sa mga mix-in na ito sa susunod na paggawa ka ng granola:
- Mga mani at binhi . Ang mga nut at binhi (buo o tinadtad) ay ang perpektong suplemento sa malutong na pagkakayari ng inihurnong mga gulong, at nagdagdag sila ng isang malusog na halaga ng protina sa granola. Subukan ang mga pecan, almonds, cashews, sunflower seed, flax seed para sa pinakatanyag na mga pagpipilian, o mag-eksperimento sa mga hindi gaanong karaniwang mga mani at buto tulad ng macadamia nut, chia seed, o kalabasa na binhi. Para sa dagdag na protina nang walang labis na langutngot, subukan ang creamy peanut butter o almond butter.
- Pinatuyong prutas . Ang mga pinatuyong prutas ay nagdaragdag ng tamis at lambot sa granola, at mga tuyong seresa, cranberry, aprikot, pasas, at blueberry ay lahat ng magagaling na pagpipilian. Kung pipiliin mo ang isang mas malaking pinatuyong prutas tulad ng mga aprikot, subukang i-chopping muna ito upang matulungan silang makihalubilo nang mas mahusay sa granola.
- Mga piraso ng tsokolate . Para sa higit pang istilong dessert na granola, mga chocolate chip o puting tsokolate na mga piraso ay isang mahusay na karagdagan.
- Pampalasa . Kung naghahanap ka upang magdagdag ng kaunting lasa sa iyong granola, subukan ang ground cinnamon, luya, o pampalasa-pie spice.
- Mga natuklap ng niyog . Ang mga coconut flakes ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng isang chewier texture sa granola, alinman sa pinatamis o hindi pinatamis na mga natuklap ng niyog.
- Kuha ng vanilla . Ang vanilla extract ay makakatulong sa granola na magkaroon ng isang medyo matamis, tulad ng dessert na lasa na may mas kaunting asukal.
- Sitrus zest . Ang isang maliit na ground lemon o orange zest ay maaaring pasiglahin ang iyong granola na may isang mas maliwanag, prutas na prutas.
Paano maiimbak ang Granola
Upang mapangalagaan ang crispy texture ng homemade granola, dapat itong itago sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto o sa isang selyadong freezer bag sa freezer. Maaari itong panatilihin hanggang sa isang buwan.
Nais na Maging isang Mas mahusay na Home Chef?
Sinabi ng alamat na si Wolfgang Puck ay dumating kasama ang kanyang tanyag na pinausukang salmon pizza nang maubusan ng bagel ang kanyang restawran-at nagtapos sa pagbabago ng paraan ng pagluluto ng Amerika. Sa MasterClass ng Wolfgang Puck sa sining ng pagluluto, ang limang beses na chef na nanalo ng James Beard Award na nasa likod ng higit sa 100 mga restawran ay nagdadala sa iyo sa kanyang kusina. Malalaman mo hindi lamang kung paano makabisado sa mga nagsisimula, mains, panig, at cocktail, ngunit kung paano din kumuha ng mga panganib upang lumikha ng di malilimutang mga recipe ng iyong sarili.
Nais bang malaman ang tungkol sa culinary arts? Ang MasterClass Taunang Pagsapi ay nagbibigay ng eksklusibong mga aralin sa video mula sa mga master chef kabilang ang Wolfgang Puck, Aaron Franklin, Dominique Ansel, Massimo Bottura, Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.
![Sinubukan Namin Lahat Mula sa Karaniwan [Buong Pagsusuri]](https://lightups.io/img/makeup/83/we-tried-everything-from-ordinary.png)
