Madaling Chicken Satay Sa Peanut Sauce Recipe

Alamin kung paano gumawa ng klasikong mga tuhog ng manok ng Indonesia, kasama ang isang sarsa ng paglubog ng mani.

kung paano gumawa ng live edge wood slab

Matuto mula sa pinakamahusay

Tumalon Sa Seksyon

• Ano ang Chicken Satay?
• Ano ang Kagustuhan ng Chicken Satay?
• Paano Maghain ng Chicken Satay
• Indonesian Recipe Satay ng manok

Ano ang Chicken Satay?

Ang Satay ay isang ulam sa Indonesia na gawa ng pag-ihaw ng skewered meat. Satay ng manok Ang (satay ng manok) ay isa sa mga pinakatanyag na bersyon — napakapopular na naging paborito ito sa iba pang mga bansa sa Timog-silangang Asya, kabilang ang Malaysia at Thailand. Tradisyonal na inihaw ang satay ng manok sa labas, ngunit maaari mo rin itong gawin sa loob gamit ang isang grill pan.

Ano ang Kagustuhan ng Chicken Satay?

Kapag inihaw, ang satay ng manok ay may nakalulugod na mausok na lasa. May lasa ang satay ng manok sa Indonesia toyo , isang syrupy toyo na nagbibigay sa satay ng maalat-tamis na lasa. Ang Thai chicken satay ay madalas na tinimplahan ng isang lasa na naka-marinade ng sarsa ng isda, turmeric, at tanglad at pinalamutian ng mga sariwang damo tulad ng cilantro na nagbibigay dito ng isang maliwanag, citrusy na lasa.

Paano Maghain ng Chicken Satay

Karaniwang hinahain bilang isang pampagana ang mga skewer ng satay ng manok peanut sauce (peanut sauce) at cucumber salad. Masarap din itong ihain kaysa sa jasmine rice. Ang sarsa ng peanut ay karaniwang inihahatid ng satay na madalas itong tawaging satay sauce. Gayunpaman, sa Indonesia, ang peanut sauce ay hinahain na may iba't ibang mga pagkain, kabilang ang mga salad at pritong bigas. Ito ay halos palaging gawa sa mga pinirito na mani - hindi kailanman mag-atas na peanut butter.

Indonesian Recipe Satay ng manok

0 Mga Rating| I-rate Ngayon

Gumagawa

Binigay na oras para makapag ayos

Kabuuang Oras

Oras ng pagluluto

Mga sangkap

Para sa manok :

• 1 kutsarang kecap manis (matamis na toyo ng Indonesia)
• 1 kutsarang katas ng dayap
• 1 kutsarang langis ng niyog
• 1 libra na walang balat na walang balat na mga hita ng manok o dibdib ng manok, gupitin sa 1-pulgada na mga piraso

Para sa peanut sauce :

paano maging reporter sa tv

• ⅔ tasa plus 2 tablespoons peanut oil, hinati
• ½ tasa ng unsalted, balat na mga mani
• 2 sibuyas na bawang, na-peel at durog
• 1 bird's-eye chile pepper, makinis na tinadtad
• 1½ tablespoons ng matamis na toyo
• 2 kutsarang tamarind paste (o kapalit 2 kutsarita katas ng dayap at isang pakurot ng kayumanggi asukal)
• ½ kutsarita asin sa dagat

1. Mga 30 minuto bago ka magplano magluto, magbabad ng 24 na skewer ng kawayan sa tubig.
2. Gawin ang pag-atsara. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin toyo , katas ng dayap, at langis ng niyog. Magdagdag ng mga piraso ng manok at itapon sa amerikana. Takpan at palamigin, pinapag-aatsara ang manok habang inihahanda mo ang paglubog sa sarsa.
3. Iprito ang mga mani. Sa isang maliit na kasirola sa sobrang init, magdala ng ⅔ cup peanut oil sa 325 degrees Fahrenheit. Magdagdag ng mga mani at deep-fry, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa malalim na brown na mahogany, mga 4 na minuto. Patuyuin at itabi upang palamig.
4. Painitin ang isang maliit na kawali sa katamtamang init na may 2 kutsarang langis at igisa ang bawang at chile pepper hanggang sa mabango at bahagyang lumambot, mga 3 minuto.
5. Sa mangkok ng isang food processor, pagsamahin ang piniritong mga mani sa bawang at timpla ng chile pepper, toyo , sampalok na sampalok, at asin. Pulso upang makabuo ng isang magaspang na i-paste, pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng tubig, magpatuloy sa pulso hanggang sa maabot ng sarsa ang nais na pagkakapare-pareho.
6. I-thread ang mga tuhog. Magdagdag ng 3-4 na piraso ng inatsara na manok sa bawat kahoy na tuhog.
7. Samantala, maghanda ng isang panlabas na grill na may mga uling o magpainit ng isang stove-top cast iron grill pan sa daluyan-mataas na init, gaanong madulas ang mga grates kung kinakailangan.
8. Pag-ihaw ng mga tuhog, paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang masunog at maluto, mga 10 minuto. Ihain ang mainit na may sarsa ng peanut.

Naging mas mahusay na chef kasama ang Taunang Miyembro ng MasterClass . Makakuha ng access sa eksklusibong mga aralin sa video na itinuro ng mga culinary masters, kasama sina Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, at marami pa.